• 2018-06-20, 15:35
  • 6

Den här ska jag baka idag! Hallon och rabarberkaka med knäckig yta, sätt flaggor i så har du en supergod kaka i midsommar som är snabb och enkel att svänga ihop.

Jag fick tips av min kompis för flera år sedan och den här kan man göra på många olika sätt, men hallon och rabarber är så gott ihop. Man kan förstås bara göra med hallon. Den är ljuvlig och så lätt att svänga ihop.

Enkel Sommarkaka ca 16 bitar

6 ägg
4,5 dl socker
4,5 dl mjöl

Fyllning:
400g hallon
3 dl rabarber, skär dem i ca 1 cm tunna skivor
100 g smör
3/4 dl pärlsocker

Garnering, florsocker och pärlsocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader, täck en långpanna med bakplåtspapper.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Rör ner mjölet. Bred ut smeten i långpannan.
Fördela fyllningen över och hyvla det kalla smöret över. Strö över pärlsockret.
Ställ plåten mitt i ugnen, sänk temperaturen till 175 grader och grädda 20-30 minuter.
Ta yt kakan och skär den i rutor.

Den blir lite så där frasigt god på ytan. Glass eller vaniljvisp funkar bra till. Älskar knäckig och frasig yta!

  • 2018-06-20, 09:56
  • 4

Har precis varit ute på en runda och njuter just nu av en god smoothie. Jordgubbssmoothie med mynta och lime är den godaste jag vet. Marilyn brukar fråga hur den kan vara så god. Ta i både frysta och färska jordgubbar nu när det är säsong. Smaken ihop med myntan är magisk!

Jordgubbssmoothie 2 port

4 dl Mjölk eller eller valfri vätska
2 msk turkisk eller rysk yoghurt (så blir den krämig)
3 dl frysta jordgubbar
1 dl färska jordgubbar
10 myntablad
1 pressad lime

Gör så här: 

Mixa ihop allt, jag lägger i isbitar ibland för att få den kall och fluffig. Späd med vätska så du får den i konsistensen du vill ha.
Njut!

Älskar morgonrundor, kan aldrig rucka på 30 om dagen sedan den där dagen jag satt hos doktorn. Jag blev frisk! Sedan har vi ökat på förstås, men man ska börja i sin takt. Jag kunde inte ens gå 10 minuter runt kvarteret när jag var sjuk. Då kan man inte pressa kroppen.

Nu älskar jag alla rundor, springer eller går. Mår så bra av den sköna känslan efteråt!

Lite senare äter jag ägg på fincrisp, jag mår bättre av att inte äta frukost på en gång och står mig längre under dagen och blir inte sugen på att småäta så lätt.

Nu ska jag ner till VC för att visa ett bett på låret jag fått. Aldrig sett något liknande. Hoppas bara på ilsket myggbett även om det ser ut som borelia just nu.

 

2018-06-20 Johanna Toftby
  • 2018-06-19, 20:26
  • 6

Tack från hjärtat för alla fina grattishälsningar till Marilyn! Ni är underbara. Ni måste bara få se klänningen hon hade på studentbalen, ska lägga ut så fort jag hinner. De var så fina.

Men nu sitter jag fast här i köket med min dator. Satt hela dagen igår och hela dagen idag.

Vi närmar oss slutet med boken, eller början kanske jag ska säga. Kan nästan inte tro det är sant! Jag fick pausa allt kring boken under studentveckan och det visste Annika på mitt förlag Bladh by Bladh om men redan igår tog jag tag i allt igen.

Och så här ser fram och baksidan ut. Hurra så glad jag är!

Jag sitter med de sista bilderna, kollage, bilder till inlagan, bildtext i kollagen, alla matbilder till alla recept. Ja, det är recept också, haha! Ni kommer förstå varför efter hela berättelsen och alla kapitel. Även massa träningstips och skönhetstips också. ;-)

Men det allra största som vi sitter med dessa dagar- Slutkorr på hela manuset.

Jag och Annika har dialog hela tiden med allt från minsta lilla ord som är ett frågetecken på till varenda namn. Allt ska vara rätt.

Självklart sitter inte jag med korr, det gör flera personer, men jag har slutkorr. Jag läser just nu min egna bok för att stämma av så allt är rätt. Blir en del kaffe den här dagen, tur jag gick ut på en långrunda i morse så jag fick energi.

Nu måste jag fortsätta, ville bara in och säga hej till er.

 

 

  • 2018-06-18, 19:37
  • 11

I onsdags, två dagar före studenten hade jag bokat in storstädning med HomeMaid! Så skönt att få hjälp med en riktig storstädning när jag hade fullt upp med allt annat som skulle förberedas. Vilken lättnad när gänget dök upp mitt i all stress.

Har ni städbolag ibland?

Sist jag gjorde hade städning här hemma med Homemaid blev jag otroligt nöjd. Jag tycker man ska vara kräsen när det gäller städbolag, det är så viktigt att allt blir bra och att de har sekretessavtal och att gänget är proffsiga som kommer. Jag är supernöjd med de här gänget, så goa och trevliga och städar så bra. Lucy älskar dem :)

Här puffas det och soffan dammsugs noggrant.

Tänk vad bra att man också kan anlita dem speciella tillfällen, som inför en stor fest eller tänk vid jul? Eller studenten eller andra högtider när man vill få det riktigt genomstädat. Det är en stor lättnad att få hjälp med sånt.

Putsad och rengjord ugn.

Självklart har de sekretessavtal, nyckelrutiner som de håller hårt på, kollektivavtal och avtalsenliga löner.

Alla fönster putsas.

HomeMaid finns i hela Sverige, klicka in HÄR så du kan läsa mer och se vilka bra priser de har. Skövde finns inte med just nu men de hälsar att de kommer att lösa städning här också snart! Hurra! Skulle ni vilja det?

Jag vill nämligen boka in dem för att köra varannan vecka städning framöver så jag hinner med allt annat jobb. 

Tusen tack för en superfin städning, vi ses snart igen!

 

 

  • 2018-06-17, 23:00
  • 18

Oj oj vilka dagar. Eller vecka rättare sagt. Idag är det stora balen för alla studenter i Skövde, så kul tradition att ha den två dagar efter studenten. Då har man något kvar att se fram emot efter den stora dagen när de springer ut.

En underbar bild på Marilyn och hennes bästa vän Maja. Lika goa goa vänner nu som för 17 år sedan från dagis. Visst är det häftigt! Kul när de har vänner sedan så många år.

Här går det i fullt fart, haha! Jag har röjt, städat och sorterat, skönt få ordning så fort som möjligt. Världens bästa vänner Hanna och Henrik kom hit och hjälpte till på förmiddagen igår för att plocka ner hela tältet, pappa och lena var här tidigt också för att hämta borden och hjälpte till med en del annat. Tacksam för all hjälp.

Allt var diskat och undanplockat halv två. Då åt vi goda rester och pratade om festen och kikade på alla kort. Vet inte hur många kort jag har. Därför dessa blogginlägg tagit några timmar att lägga ut. Svårt att välja.

Sedan hade jag och tjejerna en skön kväll med pizza i soffan. För att ladda om till studentbalen idag. De var så vackra och fina, så känslosamt och vackert. Jag gjorde Marilyn i håret och Lisa-Marie Maja. Ska visa bilder i morgon.

Men först en bildbomb från festen på självaste studentdagen. Del två.

Tusen tack till alla som grattade Marilyn på utspringet. Så fina överraskningar från gamla kompisars föräldrar som hängde blommor, lärare från högstadiet, mina vänner och förstås vår familj. Glädjerus! Tack alla gäster som ville dela den här dagen med oss.

Jag hängde på loka och L-M en champagne förstås. Men lokan drack hon direkt, går åt mycket vatten en sån här dag för att orka för att blanda ut allt annat ;) Sen öppnades skumpan. Bra med dryck och godis runt halsen.

Jag och mamma var blå-gula. Haha, heja Sverige!

Hanna hade med sig även en present till mig, Rosa Moet. Tack älskade vän!

Studenten har anlänt!

Jag beställde all mat på Mattias golfrestaurang. Skönt att slippa tänka på det, lärde mig på Lisa-Maries student. Hjälp alltså… skulle göra allt själv. Som det inte är tillräckligt med allt runt omkring. Men nu blev det toppen! Massor med god mat, lax, fläskfile, fräsch rödbetssallad, goda pajer, skaldjurssallad, potatissallad (inte den vita.) och lite smått och gott.

Min vän Kicki som jag känt i väldigt många år. En glädjespridare.

Jannes föräldrar, min mamma och Lisa-Marie.

Fina Kristian. När Lisa-Marie tog studenten för två år sedan var Annica och Kristian med, de hade så roligt och jag och Annica pratade ofta om hur kul vi hade och vi pratade även om Marilyns kommande student. Därför värmde det i mitt hjärta när Kristian tackade ja och ville komma. Han är grym ska ni veta och är fantastisk med killarna. Vet att ni är många som tänker på dem.

Självklart en selfie som alltid.

Världens bästa pappa och barnens fina kusiner.

Janne med goa Cristina och Pelle.

Fina vänner Pontus och Helene som jag också känt i många år, våra barn är goa kompisar och lekte jämt när de var små. Tobias till höger är min kusin med sin familj. Brorsan var på sista natten med gänget på Sommarland.

Här är Helene och Pontus stora kille Axel som kom med egen fin present. Skumt när barnen växer upp.

Hannas pappa Mats, Janne, Susanne och Christer från Clarks som också är våra vänner. Ser ni tjejernas lillebror där bakom med Lucy?

Lisa-Maries bästa vänner Ida och Alma, barnens pappa med Alice och Charlie.

Dags för tårtbuffe! Älskar vackra tårtor och tycker det är kul med olika.

Lisa-Marie hade gjort så fina cakepops.

Till tårtan serverade jag det nya vinet Say Blush pink Grapefruit som jag fick testa för ett tag sedan på en brunch i Stockholm. Så gott, väldigt uppskattat från gästerna som tyckte om det. Passade perfekt till tårtbuffen! Låg alkoholhalt 6,5% är ju toppen dessutom. Riktigt trevligt vin att ställa fram.

Om ni orkat kika ända hit, tack än en gång för era grattis till Marilyn. Hon är så glad för en fantastisk studentvecka men också för att skolan är över även om det är med blandade känslor och lite vemod. Men nu väntar framtiden!

I morgon kommer det sista från studenten sedan blir det annat här inne, men hoppas ni tycker det varit kul att få hänga med. Imorgon ska jag visa hur vackra de var på balen idag.

Kram Johanna, som är ganska slut nu. ;)

 

 

 

 

instagram