• 2014-06-21, 23:09
  • 4

Dagen efter midsommmarafton!

Har ni det bra? Vi var på middag hos vänner igår kväll och fick så god mat. Timmarna flög fram och det var supermysigt.

Lovade recept på sommarkakan jag gjorde igår. Det är inte ofta jag bakar men gjorde det mycket förr så det finns en hel del recept på både mat och bakverk som vi nu håller på att fixa ordning som ska in i den nya receptfliken. Har ni sett den? Längst till höger i menyn. Alla mina recept fylls på allt eftersom så håll utkik om ni letar efter något.

Den här kakan är jättelätt och är god med rabarber och hallon. Ni hittar mitt recept HÄR. 

20140620-125759-46679011.jpg

Västerbottenpaj med mandelbotten brukar vara en favorit på buffén.

DSC_0167

Pajdeg:

Detta är det vanligaste receptet  man hittar bland alla Lchfrecept men också det bästa. (Jag lägger ibland i ost i skalet)

3 dl mandelmjöl

1msk fiberhusk

1/2 dl sesamfrön

lite salt

40 g smör

1 ägg

Sätt ugnen på 200 grader

Mixa madelmjöl, fiberhusk, sesamfrön i en matberedare ( jag gör inte alltid det, behövs inte)

Tillsätt övriga ingredienser och kör till en deg.

Låt vila i kylskåp en stund.

Tryck ut degen i en pajform, grädda den i ca 8 min. (Passa så det inte bränns)

Fyllning:

3 dl grädde

3 ägg

3-4 dl västerbottenost

salt, peppar

Vispa ihop allt och häll i den gräddade pajskalet. Lägg i hälften av osten i botten först sedan häll på resten.

Grädde nederst 200 grader ca 25 min.

Ibland tar jag i ett par msk hackad gräslök och kantareller. Hur gott som helst….Perfekt till buffébordet! 

Bon apetit!

 

2014-06-21 Recept

Relaterade inlägg

Innehåller annonslänkar Hej på er! Hoppas ni har en fin lördag, jag vaknade 9 i morse, alltså hur skönt är det att bara sova ut hur länge man vill, jag hade sån…

God morgon fredag! Är ni redo för en härlig helg? Det är jag! Vid 8.30 ska jag göra fransar men måste tipsa er om en jättegod omelett vi ätit till kvällsmat två…

Innehåller annonslänkar Hej på er! Hoppas ni har en fin lördag, jag vaknade 9 i morse, alltså hur skönt är det att bara sova ut hur länge man vill, jag hade sån…

God morgon fredag! Är ni redo för en härlig helg? Det är jag! Vid 8.30 ska jag göra fransar men måste tipsa er om en jättegod omelett vi ätit till kvällsmat två…