• 2016-01-23, 12:57
  • 19

Räkgryta med chili, lime och kokosmjölk kan jag äta flera gånger i veckan. Det är bara såååå gott! Receptet har jag tipsat om tidigare men jag har ändrat om det något.

Vi åt detta hemma igår efter alla varit överens om vad vi skulle laga efter träningen. Hungriga och sugna på något starkt!

Recept:

Räkgryta med kokosmjölk 3-4 port 

1kg räkor stora med skal (ta gärna mer)

2 paprikor gul, röd

100 gram sockerärtor

liten purjolök

2-3 vitlöksklyftor

1 msk röd currypasta

1 msk kycklingfond

skvätt soja

1 tsk mango chutney

1/2 hacked chili

1 burk kokosmjölk

1 burk créme  fraiche

1 tsk Sambal oelek

1 msk pressad lime

Gör så här: 

Skala räkorna, strimla paprikorna och purjolöken. Fräs grönsakerna gärna i kokosolja, tillsätt resten av ingredienserna utom räkorna. Låt koka ihop tills det tjocknar, låt stå en stund. Smakerna sätter sig bättre. Vänd sedan ner räkorna hastigt. Garnera med persilja, pressa lite lime över.

Servera vad ni känner för att ha till.

DSC_0174

DSC_0162

Starka kryddor är även bra för din förbränning. Ta i en bit chili i maten om du gillar att det smakar lite mer.

DSC_0177

DSC_0186

DSC_0180-2

DSC_0183

Hoppas att ni gillar rätten, den är gaaaalet god! Kokosmjölken med lime….

DSC_0177

Mysigt att duka fint med tjejerna och sedan sitter vi och pratar om allt vi gjort.

Nu ska jag och L-M gå till gymet, hoppas ni har en skön lördag!

Kram kram

2016-01-23 Recept , ,

Relaterade inlägg

Har ni julskinka kvar sedan jul? Det finns massor man kan göra! Jag hade en ganska stor bit kvar och skar ner den igår. Nu räcker det med julsmörgås även om det…

Innehåller annonslänkar Hej på er! Hoppas ni har en fin lördag, jag vaknade 9 i morse, alltså hur skönt är det att bara sova ut hur länge man vill, jag hade sån…

God morgon fredag! Är ni redo för en härlig helg? Det är jag! Vid 8.30 ska jag göra fransar men måste tipsa er om en jättegod omelett vi ätit till kvällsmat två…