• 2017-03-01, 19:10
  • 16
Chevrépaj med pinjenötter

Äter ni vegetariskt? Vi försöker äta det ett par gånger i veckan, den här pajen var jättegod som är gjord på mandelbotten. Det blir knaprigt och gott! Jag hade chevréost, pinjenötter och en fyllning med ägg, ost och gräslök. Toppa den sedan med en god olivolja och lite ruccola till.

Supergott!

Knaprig paj med chevré och pinjenötter

Pajdeg: HÄR

Fyllning:

-3 dl grädde
-3 ägg
-1 dl riven parmesanost
-1 dl riven stark ost
-salt, peppar
-1 msk hackad gräslök
-100 gram chevreost
-ca 1 msk pinjenötter eller mer (vill du så kan du rosta pinjenötterna i en panna före och stössla på dem efteråt. Smaken kommer fram när du rostar dem.)

Gör så här: 

Förgrädda pajskalet enligt recept ovan. Vispa under tiden ihop ägg och grädde, vänd ner ost, gräslök, salt och peppar i en skål. Ta ut pajen ur ugnen och häll i fyllningen. Gratinera pajen med fyllningen på 200 grader mitten av ugnen ca 20 min. Akta så det inte bränns. Lägg på chevrebitar och pinjenötter de sista 10 minuterna och gratinera i ugnen igen.

Förgrädda skalet ca 10 min 175 grader. Hacka i botten så blir det perfekt.

Ni kan inte ana doften, det var så gott! Jag älskar pinjenötterna till. En lite lättare lunch som är god som den är eller varför inte på buffén.

Gillar ni paj? Måste tipsa er om ett nytt recept jag fick av en god vän. Ska testa den i morgon tror jag, en grönsakspaj med extra allt. Skönt att göra en god paj utan vitt mjöl, du slipper kolhydrater och du blir inte lika plufsigt mätt.

Smaklig måltid!

Nu blir det gymmet, har aldrig längtat så mycket efter att få träna, hostan börjar äntligen ge sig nu kör vi. Har jobbat med kunder på salongen, jobbat vid datorn och fixat med en del andra projekt kring filmerna jag håller på med. Jag är så taggad för detta och älskar jobba med nya människor och nya utmaningar. I morgon är det filmdag igen och då blir det köket som är min lilla studio.

Onsdag= onsdagsmys och idag blir det charkbrickan!

 

Kommentarer

Alexandra 1 år sen

Chèvre är en finfin ost, lite stark i smaken för en del kanske men då ätes den med fördel varm… Vill man ha lite sötma går honung mycket bra ihop med chèvre, att ringla över istället för olja tänkte jag… Eller balsamico kanske?
Ska prova pajen i vilket fall som helst! Hade ingen middagsinspiration så detta passar toppen!

Charlotte 1 år sen

Jag har ingen matberedare hemma. Funkar det att jobba ihop degen ändå, på vanligt vis, eller blir det annat när det är mandelmjöl? Har bakat bröd på fiberhusk ibland men aldrig använt mandelmjöl. Trevlig torsdag! :-)

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 1 år sen

Absolut, jag har använder ingen matberedare här. Gick jättebra!

kram Johanna

Eva 1 år sen

Ser gott ut! Bra att äta vegetariskt ibland och undvika kött pga cancerrisken, jag älskar kött dock men ska testa denna paj. Ser fram emot nästa film!

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 1 år sen

Ja verkligen. Vi älskar kött men äter inte så ofta kött längre, vågar inte det. Äter mer fisk och grönt. Kött på helgen känns bra :)

Film kommer snaart. Ska bara fixa, redigera och stå ut med mitt tålamod bara, haha.

Eva 1 år sen

Klokt. Du är klok du och duktig på det där med film ;) Tålamod är bra att ha hehe.. men du det är även kul med små filmklipp utan massa redigering, funkar bra det också. kram

Susanne 1 år sen

Såg ut att smaka förträffligt gott ? Ska lära mig äta chevre först ?

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 1 år sen

Man kan ju ta något annat? Brieost eller västerbotten är också supergott!

Lotte 1 år sen

Det lät gott men vi lagar aldrig vegetariskt. Jag äter det en gång i veckan på jobbet och barnen får det 1g i veckan i skolan/förskolan. JAG är inte överförtjust i det, jag älskar kött ;-)
http://www.lotte4.blogspot.se

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 1 år sen

Ja det blir lätt kött men det känns bra att byta ut och äta kött någon gång i veckan och mer fisk och grönt.
Testa pajen!

kram Johanna

Linda 1 år sen

Ohhh var är din gråa tröja från ??? Den är så snygg i all sin enkelhet !!

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 1 år sen

Osäker just nu, men kan kika :)

Älskar enkla plagg men som sitter snyggt!

Madeleine 1 år sen

Låter jättegott! Älskar chevre!

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 1 år sen

Visst är det gott, jag älskar också den osten.

Barbro 1 år sen

Verkar ju jättegott-får nog testas nån dag.Då får jag lära mej att äta chevre.
Ha nu en bra kväll med dina fina tjejer.

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 1 år sen

Tack Barbro! Ja, testa men man får pröva sig fram.

Tack söta, vi hade en mysig kväll i soffan. Tittar alltid på Svenska mästekocken, tittar du? Jag älskar det programmet.

Skriv en ny kommentarSvara på kommentaren

* Obligatorisk

Relaterade inlägg

Innehåller annonslänkar för Lindex  Hej på er!  Just nu är vi på Stena Danica för ett roligt event med Stena Line och är väg mot Fredrikshamn. Janne är med och vi får…