• 2017-03-17, 10:44
  • 7
Fredagsmys med kycklingspett

Marinerade kycklingspett med grillade grönsaker och vitlökskräm är mitt fredagstips till er! Jag älskar mat som man enkelt kan servera vid soffan, det är mysigt att sitta med sina barn eller tonåringar och plocka till fredagsmyset. Detta är enkelt att svänga ihop och det känns härligt att smygstarta med lite sommarmat. Även om det ser mycket ut med flera moment gick det snabbt!

Vi gjorde det till vårt onsdagsmys i förrgår och tjejerna älskade det.

Yoghurtmarinerade kycklingspett med rotgrönsaker och vitlökskräm 4 port 

4 kycklingfileér

potatis (gärna ekologisk delikatess)

1 gul paprika

1 röd paprika

1 majskolv

1 knippe salladslök

1 zucchini

vilöksklyftor

tomater på kvist

Marinad: (Libanesiskt)

2 dl turkisk yoghurt

2 pressade vitlöksklyftor

1 msk ajvar

1 tsk paprikapulver

0,5 tsk kummin

1 tsk salt

0,5 tsk kanel

0,5 dl olivolja

Blanda ihop alla ingredienser i en skål och lägg i kycklingen.

Gör så här: 

1. Dela kycklingfilén i två delar och gör marinaden. Lägg i fileérna i marinaden och låt stå minst 1 timma. (ju mer det få stå desto mer smak)

2. Sätt ugnen på 225 grader. Dela potatisen till halvor och lägg på plåt. Häll lite olivolja, salt och rosmarin över potatisen.

3. Rosta potatisen i ca 15 minuter, ta ut plåten och lägg på grönsakerna och vitlök. Blanda ihop allt på plåten (även potatisen) och rosta i ca 15 minuter, rör om då och då.

4. Efter kycklingen legat i marinaden trä dem på spett och lägg på en plåt.

5. Stek kycklingspetten i ugnen under grönsakerna. Flytta upp kycklingen det sista för att få mer färg. Strö lite sesamfrön på om du har det hemma. Kycklingen tar ca 20 min i ugnen.

Vitlökskräm: 

2 dl creme fraiche

2 pressade vilöksklyftor

lite pressad citron

1 krm  cayenpeppar

2 msk hackad persilja

2 msk olivolja

Rör ihop och låt stå i kyl en stund före servering

Hoppas ni får en riktigt mysig kväll i TVsoffan och att ni gillar maten. Visst är det underbart med fredag!

 

 

 

 

 

 

 

2017-03-17 Johanna Toftby

Kommentarer

Elina 1 år sen

Lagade denna maträtt igår till ett par gäster, supergott. Alla fyra barn och fyra vuxna tog två portioner.

Camilla S 1 år sen

Har precis avnjutit denna maträtt (lagad av maken?). Å herregud vad det var gott!! Stort tack för ett fantastiskt recept. Jag rekommenderar verkligen er prova! Nu vet jag vad som ska serveras om ett par helger när några vänner kommer över på en bit mat! Ha en riktigt fin helg! ???

Madeleine 1 år sen

Låter gott!!

Christina 1 år sen

TACK för ännu ett härligt recept!!
Ha en skön helg?

Anette 1 år sen

ÅH vad gott! Älskar dina recept!

Eva 1 år sen

Ååh så gott det ser ut, älskar dina matbilder! Hoppas du får en härlig helg!

Lotte 1 år sen

Yummi så gott det ser ut :-) Ha en superbra fredag
http://www.lotte4.blogspot.se

Skriv en ny kommentarSvara på kommentaren

* Obligatorisk

Relaterade inlägg

Innehåller annonslänkar för Lindex  Hej på er!  Just nu är vi på Stena Danica för ett roligt event med Stena Line och är väg mot Fredrikshamn. Janne är med och vi får…