• 2018-02-27, 13:53
  • 36
Krämig kycklinggratäng med sambal oelek

Den här kycklinggratängen gjorde jag igår och alla här hemma slukade sina tallrikar, det var så gott. En snabb och smakrik gratäng med kyckling, grönsaker, sambal oelek, grädde och chilisås. Strö stark ost över och servera med valfritt tillbehör.

Så gott så jag smäller av! Vi åt med massa god sallad till, den här ska ni prova. Gott med ris eller potatis om ni vill ha tillbehör. Jag äter ibland kolhydrater om jag ska träna på kvällen, annars med grönsaker.

Recept kycklinggratäng med sambal oelek 6 portioner
4-5 kycklingfileér
1/2 purjolök
1 gul paprika
1 röd paprika
10-12 champinjoner
2 tsk sambal oelek
2 msk chilisås (Inte sweet chili)
1 msk soja
1 msk mango chutney
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
2 dl stark riven ost

Gör så här: 

Strimla kycklingen i mindre bitar och stek i lite olja med salt och peppar. Lägg kycklingen i en form.

Strimla purjolök och paprika, dela champinjoner i bitar och lägg alla grönsaker över kycklingen.

Vispa ihop grädde, creme fraiche, sambal oelek, soja, mango chutney, salta och peppra. Smaka av.

Gratinera mitten av ugnen på 200 grader i 20-25 minuter tills det fått färg.

Enkelt, för den sköter sig själv i ugnen, älskar gratänger! Perfekt om du vill äta nyttigt och undviker kolhydrater. Annars lägger du bara till vad du önskar. Till en middag på helgen skulle jag serverat ris och sallad.

Idag körde jag 7 km på bandet före frukost och nu packar jag, fixar inför alperna i morgon. Ikväll ska jag och tjejerna köra Yoga. Älskar variation och balans.

Kommentarer

Maude Adolfsson 4 månader sen

Jättegod. Tog fläskfile istället för kyckling . Bra bjudrätt . Tack för recepten du delar med dig av och för en härlig blogg .

Frida 4 månader sen

Hej Johanna!
Jag lagade denna rätten idag och den blev såå god!
Min sambo sa att det var det godaste på länge han ätit!! Så tack fina du för gott recept.
Ville bara skicka feedback till dig om det, du är så bra :)))
Kram Frida

Lise 4 månader sen

Det måste jag testa! gjorde dina lakrits pannacotta till nyår – fantastisk!!

Anita Stenlund 4 månader sen

Det ser otroligt gott ut?Älskar dina recept, och framförallt din blogg❣️❣️

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 månader sen

Tack Anita! Ja detta måste du testa, det var så gott!

Kramar Johanna

Birgitta 4 månader sen

Hej oh det är så gott.
Men jag brukar ha cocosmjölk och lite curry i mitt recept
Och wokgrönsaker mums

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 månader sen

Gott gott!

Isabelle 4 månader sen

Tack Johanna för dina goda recept och för dina träningspepp. Jag uppskattar de mycket! Ha det så skönt i Alperna och var rädd om dig. Kram

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 månader sen

Tack Isabelle! Vad glad jag blir :)

Laddar med gokaffe på tåget mot Gbg just nu och vid 10 åker vi ut till landvetter. Ska bli så kul!

Kram Johanna

Så gott

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 månader sen

Tack!

Margareta 4 månader sen

Tack snälla att du delar med dig. Ska göra detta i helg Kramis

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 månader sen

Gör det Margareta!
Enkelt men så gott!

Madde 4 månader sen

Ser gott ut!

Hur mår Annica egentligen? Såg hon skrev hon hade svår lunginflammation, men bilderna hon lade ut blurrar hon och redigerar, kanske mår så dåligt stackarn. :(

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 månader sen

Ja hon har lunginflammation :( Men tror bättre nu.

Eva 4 månader sen

Ser gott ut, älskar din blogg! Så det blir till Alperna imorgon? ..kul, ha så trevligt och var rädda om er!

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 månader sen

Tack Eva! Så glad du gillar min blogg, du är så fin.
Jajamen! På väg mot Göteborg nu, vid 12 lyfter vi :)

KRAM

Anna 4 månader sen

Åh den ska jag prova att göra på fredag kväll. Tack för en bra blogg!

Malin 4 månader sen

Älskar älskar din blogg! Detta ska jag laga i morgon!

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 månader sen

Tack Malin! Tusen tack.

Marie 4 månader sen

Hej Johanna! Spännande recept!
Jag har märkvärt tappat i vikt sen jag testade en ägg/kyckling-diet i 14 dagar. Bara en massa ägg, frukt, grönsaker/sallader & frukter. Gudars så gott jag mår! Man följde bara ett schema & behövde inte hålla på att räkna kalorier eller väga något. Så busenkelt & så gott – med bra resultat :)
Nu kan jag knappt lukta på sambons röda vin (håller mig till vitt, torrt), vi har ätit rött kött ett par tillfällen, men man känner ju direkt att det inte går ner så mycket. Föredrar hellre fisk, helst lax i olika former.
Förut ääälskade jag rött kött med ett glas mustigt vin till.
Jag la om kosten helt enkelt. Det är inte alls svårt att avstå från vissa saker längre nu när man känner skillnaden!

Det här receptet skall jag verkligen prova. Mycket grönsaker i köket numera ;)

Svar på kommentaren:
Marie 4 månader sen

Hej Marie !

Läste din kommentar och blev så nyfiken på dieten du har gått på i 14 dagar. (skulle behöva gå ner ett par kilo)
Du skulle inte kunna tänka dig att skicka den till mig :)

MVH
Marie :)

Johanna Toftby 4 månader sen

Hej Marie! Men wow vad inspirerad jag blir! Så kul att du mår bra av den kosten.
Just ägg/bra protein från tex kyckling eller fisk är ju grymt.
Bästa bästa tycker jag. Har dragit ner rejält på det röda köttet, märker så stor skillnad.

Kroppen mår bättre av lättare mat, finns mycket forskning kring allt detta och cancer mm. Man kan iaf försöka.
Just rött kött och kryddigt vin, så gott men jag håller med dig helt.

Ska man njuta av en god helgmiddag är det inte lika frestande med tungt kött eller tungt vin längre.

Kroppen och hjärnan behöver vänja sig, sedan går det som en dans och man märker stor skillnad. Visst är det härligt!

Testa receptet, tjejerna älskar det.

Kram Johanna

Marie 4 månader sen

Hej Marie nr II ;)
Här är en länk till dieten: https://sv.stories.newsner.com/nyheter/koka-agg-dieten-sa-tappar-du-10-kilo-pa-2-veckor/
Kycklingen (färsk) kokar Du i en kastrull vatten (så det täcker) med 5 cm purjolök, 5 st svartpepparkorn, 1/2 lagerblad, 2 tsk salt. Koka under lock på svag värme i 20 minuter. Därefter tar Du kastrullen från plattan & låter stå i ytterligare 30 minuter under lock. Sen är det bara att ta bort skinnet & bena ur. Mumma!
Jag delade upp min hela kyckling i 4 delar; 2 lårdelar & 2 bröstdelar. Så den räckte fyra tillfällen (nytt kok inför var måltid). Lycka till!

Johanna! Vi gjorde den goda gratängen i gårkväll! Fick väldigt bra respons! Alla gillade den *tummen upp*
Ha det så gott i alperna! //Kram

Marie 4 månader sen

Rättelse: 1,5tsk salt + 0,5 tsk timjan ?

Monica 4 månader sen

Tack för enkla men jättegoda recept!!
Men Johanna – vi behöver tips om snygga klänningar för oss ”morsor”!! Var hittar vi dem i vår när vi ska ha studentkalas!!!??
Jag vill också vara snygg, inte bara ungdomarna :))

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 månader sen

Hej Monica! Vad roligt!

Ja, hahaha det måste vi! Tänk så kul att Marilyn ska gå med din goa son, gulliga Filip. (Osäker på stavning)
Hoppas det är rätt Monica också, haha.

Jag har massor med tips på snygga klänningar men väntat lite för det har inte kommit ut så mycket än men nu i mars börjar det finnas lite mer!
Håll utkik, klart vi också ska vara snygga :)

Lise 4 månader sen

Oj – jag vill också ha lite tips! – min son tar studenten i juni – i Danmark – och jag vil träna mycket och se fin ut när han ska ha student kalas!

MH 4 månader sen

Tack Johanna, för dina råd. Du har så rätt med vitt mjöl då jag har en strulig mage IBS och laktosintollerant, precis som allt följer med reumatsimen. Och rätt reumatismen blev bättre utan en massa kött. Har ätit lite nu men nä min mage gillar det inte. Svårt att hitta en balans med mat, tränar i varm bassäng på sjukhsuet så underbart varje vecka.
Beundrar dig hur långt du kommit i ditt liv med träning och kost du har en vilja av stål.
Var lite sen jag sa hej till dig och Janne i Ystad även då berömde jag din blogg och det tycker jag man ska göra, mer beröm vi behöver vi alla, och det är ju ett jättejobb att hålla en blogg intressant.
Kram/MH Österlen

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 månader sen

Tack snälla!

Förstår att din kropp mår bättre utan kött och mjölk, man får prova sig fram. Protein är viktigt och fett som energi, men magen ska funka.
Kan du äta probiotika? Jag tycker min mage är riktigt bra nu och de motverkar även inflammationer och man håller sig frisk.

Ja visst är det så, att ha en stor blogg med mycket trafik är mer jobb än vad man kan förstå, men jag älskar det och då kör jag på!

Kram från tåget mot Göteborg

MH 4 månader sen

En härlig blogg med sött gott och blandat så kan man säga om din sida. Perfekt det finns nåt för alla tycker jag, de som gillar träning och för de som tycker om recept, mode och frisyrer.
Du som kan mycket har du några råd om man vill gå upp i vikt? sen jag slutade med kött gick jag snabbt ner, är också reumatiker så det spelar säkert någon roll idet hela. Dock ska ju tillägags att ha för mycket vikt med värk är inte och trakta efter, men nåt kilo mer än gärna.
Ha en fin semester, här är det väldigt busigt snöstorm och kallt.
Må så gott/MH Österlen

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 månader sen

Vad roligt att du tycker det! Tack :-)
Förstår du går ner av att inte äta kött, det är ett smart tips om man VILL gå ner. Men inte bara för att gå ner, man mår inte bra av för mycket rött kött, antar din reumatism blivit bättre av det?

Ät mycket rätt fett och oftare. Gör lite tvärtemot det man bör tänka på om man vill gå ner, äta oftare, ät även när du inte är hungrig. Lite fler mellanmål, mer energi och fett.
Inte light, inte 17% ost, ät rent och ofta. Fet yoghurt, lägg gärna lite mer kolhydrater men just mjöl och socker bör man akta sig för om man har reumatisk värk. fet fisk, avocado, nötter, grädde och tex rysk yoghurt.
Hoppas det funkar!

Tack, det har varit riktigt kallt nere i Österrike men nu verkar det bättre.

Kram Johanna

Lena 4 månader sen

Hej Johanna !
Vilken sorts stark ost brukar du använda ? Tack för alla fina matrecept du delar med dig av :) Kram

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 månader sen

Ibland någon lagrad, ibland västerbottenost. tex mex är lite starkare också.

Så god gratäng! Kramar

Barbro 4 månader sen

Verkar ju vara jättegott -du borde ju ge ut en kokbok med kombinerad med träningstips i då så skulle jag köpa den direkt.
Ska ikväll prova din paj.
Vad kul med yoga jag tror jag följer med dej.
Ha en fortsatt bra dag och hälsa Annica samt dina fina tjejer och Lucy får man ju inte glömma heller.

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 månader sen

Tack Barbro! Värmer i hjärtat :)
Ja, yoga är så kul och härligt!

Ska hälsa Annica, hon har lunginflammation stackarn.
Kram Johanna

Skriv en ny kommentarSvara på kommentaren

* Obligatorisk

Denna webbplats använder Akismet för att förhindra skräppost. Läs mer om hur dina kommentarsuppgifter behandlas.

Relaterade inlägg

Den här ska jag baka idag! Hallon och rabarberkaka med knäckig yta, sätt flaggor i så har du en supergod kaka i midsommar som är snabb och enkel att svänga ihop. Jag…

Den här ska jag baka idag! Hallon och rabarberkaka med knäckig yta, sätt flaggor i så har du en supergod kaka i midsommar som är snabb och enkel att svänga ihop. Jag…