• 2018-05-13, 16:12
  • 10
Krämig pasta med bacon och soltorkade tomater

Hoppas ni har en riktigt skön söndag! Den här pastan gjorde jag igår och många ville ha recept. Min stora kamera är i Skövde så det blir mobilbilder, hoppas det är ok. Viktiga är att ni får recept och tips. Detta måsta ni göra, det är så galet gott!

På helgen måste vi laga riktigt god pasta, extra gott efter långt träningspass.

Pastan är med bacon, det blir god smak. Ta bort det om ni vill ha vegetariskt så blir det också gott.

Himmelskt! Det finns några knep för en riktigt god pasta. Låt inte pastan koka helt färdigt, vänd ner den i såsen och värm på snabbt. Låt den stå en stund, smakerna sätter sig.

Riv en lagrad god parmesan, finns det något godare?

Pasta med bacon och tomat 4 portioner

1 paket bacon
200 gram champinjoner
1 stor chalottenlök
3 hackade vitlöksklyftor
10 körsbärstomater
6 stora soltorkade tomater
1 msk olivolja
0,5 dl vitt vin
3 dl grädde
0,5 dl creme fraiche
1 tsk honung

salt och peppar
rucccola
riven parmesan

Pasta: Linguini (tjockare spagetti, jättegod till)

Gör så här:

Skär eller klipp bacon i små bitar och fräs i pannan utan smör på medelvärme, de ska inte brännas. Ta upp ur pannan och lägg på ett hushållspapper. Hacka löken i mindre bitar och fräs i olivoljan ihop med hackad vitlök. Doftar underbart.

Skär svamp i bitar och stek utan smör eller olja på hög värme, kan lätt kokas annars. Lägg i lite smör och salt det sista för smakens skull.

Dela tomaterna och lägg ner i pannan, skär soltorkade tomaterna i bitar, häll i lite mer olivolja och fräs ihop med lök och vitlök. Lägg i svampen. Lägg i bacon och vin, grädde och creme fraiche. Salta och peppra, låt koka ihop och smaka av.

Ställ fram grytan och riv en god parmesan, ruccola är också gott till.

Njut!

Idag blev det några mil på cykeln igen, min rumpa alltså… men bara trampa på. Idag hade jag cykelbyxor så det gick bättre. Måste trampa på många mil inför Alperna och skön komma igång med hårdare träning igen.

Vi har precis marinerat kyckling och ska gå ut och grilla, så skönt väder idag igen.

 

Kommentarer

Eva 3 månader sen

Ja dom första turerna på cykeln för säsongen är bara ajaj i baken.
Men efter ett tag försvinner det och då kan man cykla varje dag, haha;-))
Har avverkat första turen och väntar nog en vecka till nästa. Man får varva med promenader.

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 3 månader sen

Ja så är det, de första milen är ofta jobbiga men vi kör flera mil om dagen nu, man vänjer sig snabbt.

Härligt med motion! Kram och ha en fin måndag!

Marie 3 månader sen

Låter jättegott men måste fråga – är det soltorkade tomater eller färska tomater, står olika i rubinen och i receptet? 😊

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 3 månader sen

Tack Marie! Förlåt! En rad hade försvunnit. Det ska vara både körsbärstomater och soltorkade.

Kramar

Barbro 3 månader sen

Ännu ett gott recept som du delar med oss som gillar god mat.Vad är för gott vin ni dricker till? alltid kul med lite nya ideer?
Ha en fortsatt bra söndag o kram på er..

Ulrika 3 månader sen

Låter jättehärligt med cykling men…… när man ser sadeln förstår jag inte hur du kan trampa flera mil utan att bli avdomnad ”där nere/fram”? Jag skulle vilja ha lika bred sadel i båda ändarna *L*

Tack för en trevlig blogg!

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 3 månader sen

Man vänjer sig!
Den kan inte vara bred, skulle du cykla 6 mil förstår du.

Underbar träning!

Vad kul att du trivs här inne ❤️☀️

Ulrika 3 månader sen

6 mil är en ocean av mil för mig *s*
En tripp till Bäckebol och hem igen får mig att tappa tron på att cykla, går som Zeb Mcahan efteråt : ) : )

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 3 månader sen

Haha, du får vänja dig, det gör du succesivt.

Paula 3 månader sen

Det såg supergott ut!

Skriv en ny kommentarSvara på kommentaren

* Obligatorisk

Denna webbplats använder Akismet för att förhindra skräppost. Läs mer om hur dina kommentarsuppgifter behandlas.

Relaterade inlägg

Nu fungerar Sverige igen! Vet att många börjar jobbar efter en lång semester men visst är det ändå skönt att komma tillbaka till vardag och alla rutiner. Vi mår bra av rutiner.…

Vilken helg! Jag har mest suttit och signerat alla böcker men vi har även varit iväg på Way out west! Vi fick en trevlig inbjudan från Coop för en middag i deras…