• 2018-05-13, 16:12
  • 10

Hoppas ni har en riktigt skön söndag! Den här pastan gjorde jag igår och många ville ha recept. Min stora kamera är i Skövde så det blir mobilbilder, hoppas det är ok. Viktiga är att ni får recept och tips. Detta måsta ni göra, det är så galet gott!

På helgen måste vi laga riktigt god pasta, extra gott efter långt träningspass.

Pastan är med bacon, det blir god smak. Ta bort det om ni vill ha vegetariskt så blir det också gott.

Himmelskt! Det finns några knep för en riktigt god pasta. Låt inte pastan koka helt färdigt, vänd ner den i såsen och värm på snabbt. Låt den stå en stund, smakerna sätter sig.

Riv en lagrad god parmesan, finns det något godare?

Pasta med bacon och tomat 4 portioner

1 paket bacon
200 gram champinjoner
1 stor chalottenlök
3 hackade vitlöksklyftor
10 körsbärstomater
6 stora soltorkade tomater
1 msk olivolja
0,5 dl vitt vin
3 dl grädde
0,5 dl creme fraiche
1 tsk honung

salt och peppar
rucccola
riven parmesan

Pasta: Linguini (tjockare spagetti, jättegod till)

Gör så här:

Skär eller klipp bacon i små bitar och fräs i pannan utan smör på medelvärme, de ska inte brännas. Ta upp ur pannan och lägg på ett hushållspapper. Hacka löken i mindre bitar och fräs i olivoljan ihop med hackad vitlök. Doftar underbart.

Skär svamp i bitar och stek utan smör eller olja på hög värme, kan lätt kokas annars. Lägg i lite smör och salt det sista för smakens skull.

Dela tomaterna och lägg ner i pannan, skär soltorkade tomaterna i bitar, häll i lite mer olivolja och fräs ihop med lök och vitlök. Lägg i svampen. Lägg i bacon och vin, grädde och creme fraiche. Salta och peppra, låt koka ihop och smaka av.

Ställ fram grytan och riv en god parmesan, ruccola är också gott till.

Njut!

Idag blev det några mil på cykeln igen, min rumpa alltså… men bara trampa på. Idag hade jag cykelbyxor så det gick bättre. Måste trampa på många mil inför Alperna och skön komma igång med hårdare träning igen.

Vi har precis marinerat kyckling och ska gå ut och grilla, så skönt väder idag igen.

 

Relaterade inlägg