• 2018-11-13, 17:00
  • 8

Laxgratäng med västerbottenost och broccoli är dagens middag! Jag gjorde den till mig och Janne igår kväll, den är riktigt god! Älskar rester så idag äter vi den igen. Jag köper alltid en fin laxsida, vispa ihop en krämig sås och häll över, toppa med västerbottenost, tomat och broccoli. Den är himmelsk! Älskar när det doftar västerbottenost.

Ska strax ner till gymet, blir styrkepass med Marilyn om en stund.

Var på Clarion Post igår för att fota lite grejer. Mycket som är på gång nu! Gissa vad som händer…! Två viktiga datum: 1/12 och 8/12 får ni inte missa. Ska berätta snart!

Ugnsbakad lax med västerbottenost och broccoli 6 port 

  • 800 gram färsk lax
  • 1 broccolihuvud
  • 1/2 purjolök
  • 14 små babytomater
  • 200 gram västerbottenost
  • 3 dl grädde
  • 1/2 dl creme fraiche
  • 1 fiskbuljong
  • 1/2 pressad citron
  • salt och peppar
  • Cayenpeppar

Gör så här: 

Sätt ugnen på 200 grader.

Lägg laxen i en form med lite olja i botten. Salta och peppra laxen. Skär ner purjolöken, skär av stjälkarna på broccolin och lägg allt runt om laxen.
Dela tomaterna och lägg i formen.
Häll grädden i en bunke och vispa ner ost, fiskbuljong, creme fraiche, pressad citron och kryddor.
Häll blandningen över laxen och gratinera i ugnen i 200 grader ca 20 minuter.

Servera med ris eller blomkålsris. Blir jättegott.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kommentarer

sofia 1 månad sen

Kan du rekommendera ngn annan fisk att byta ut laxen mot?
Tack snälla du för alla goda recept du delar med dig!

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 1 månad sen

Tack snälla! Man kan ju ta torsk som också funkar fint!

Annika Borgqvist 1 månad sen

Hej!
Tänkte prova laxgratängen men ”körde fast” vid 1 fiskbuljong. Det finns ju buljong både i flytande och fast form, vilken menar du?

Elisabeth Nilsson 1 månad sen

Hej
Tack för en mycket inspirerande blogg :)
En fråga, pälsjackan du har på dej från Ellos, hur är den i storleken? normal eller?

/Bettan

Julia Jirblad Mattsson 1 månad sen

Det hade varit fantastiskt kul att få vinna en värmeborste som jag kan använda när mitt hår vuxit ut igen efter min (cancerbehandling)

Anna 1 månad sen

Vill bara säga att jag just nu lyssnar på din bok 30 om dagen och blir så berörd av din berättelse ❤️ Starkt gjort av dig att så naket berätta om din sorg och den jäkla ”ormen” som gör ditt liv så tungt ❤️ Kärlek till dig ❤️

Eva 1 månad sen

Åh så gott! Alltid så mysigt att titta in på denna blogg, och hungrig blir man ;)

Catarina 1 månad sen

Ser riktigt smaskigt ut! Vad menas med 1 fiskbuljong? Är det en tärning? Tack för alla goda recept!

Skriv en ny kommentarSvara på kommentaren

* Obligatorisk

Denna webbplats använder Akismet för att förhindra skräppost. Läs mer om hur dina kommentarsuppgifter behandlas.

Relaterade inlägg

Innehåller annonslänkar för Ellos  Har ni en fin fredag? Här i Göteborg skiner solen, om ett par timmar ska jag över till hotell Post för att fota inför ett stort event framöver!…

Har ni blekt tänderna någon gång? Anna på Göteborgs tandblekning ger er rabatt på presentkort som ni kan boka online. Presentkort på en proffsig tandblekning brukar vara en uppskattad julklapp, eller till er…