• 2019-01-06, 10:43
  • 6

Jullovet börjar närma sig sitt slut för många, avsluta helgen med en god god trettondagsmiddag! Jag massor med recept i receptregistret här ovan, jag och tjejerna ska laga en god middag hemma ikväll, det blir mysigt.

Gryta är både enkelt och gott, denna fläskfilegrytan är lite annorlunda mot den ni brukar laga, min populära fläskfilegryta med dijonsås. Här är det tomatpure och mer mustig smak, så god!

Servera med hasselbackspotatis för extra festlig middag!

 

Fläskfilegryta med paprika och bacon

Skriv ut recept
Tid:
45 min
Antal portioner:
4 portioner

Gör så här

Strimla paprikan och finhacka löken. Rensa fläskfilén och skär i medaljonger. Fräs upp fläskfilén så den får stekyta, stek löken och paprikan så de blir lite mjuka, fräs baconen som du skurit i mindre bitar snabbt så den får en gnutta färg. Lägg allt i en gryta, krydda med svartpeppar och salt. Häll i crème fraiche och grädde, häll i fonden. Koka upp. Blanda ned tomatpuré, soya och sambal, färgen ska vara lite rödbrun. Smaka av, var försiktig med sambal, den är stark och ger framför allt eftersmak. Låt puttra 15-20 minuter, skär upp en bit fläskfilé för att kolla att den är klar rakt igenom.

Hasselbackspotatis

Sätt ugnen på 225 grader. Skala potatisen och skär skåror men inte helt igenom potatisen. Salta potatisen och smält smöret och pensla på. Lägg den i en ugnssäker form och gratinera potatisen i ugnen ca 20 min. Ta ut formen och pensla med mer smör och häll på ströbröd. Lägg på riven stark ost. Baka potatisen ytterligare i 20 min tills den är färdig. Grilla färsk sparris i lite olja, havssalt och svartpeppar, så gott till!

Fläskfilegryta med paprika

800 g

Fläskfile

1 paket

Bacon

2

Röda paprikor

1

Rödlök

2

Små burkar creme fraiche

6 dl

Vispgrädde

2 msk

Oxfond

4 msk

Kinesisk soja

5 msk

Tomatpure

3 tsk

Sambal oelek

Hasselbackspotatis

8

Jämnstora potatisar

2 msk

Smör

1/2 dl

Riven stark ost

1/2 tsk

Salt

1 msk

Ströbröd

2019-01-06 Recept

Relaterade inlägg

Tusen tack för alla fina grattishälsningar, så tacksam för all kärlek och varma ord här och på instagram och Facebook, vilken kärleksbomb! Vi hade en så fin dag igår, rörd till tårar…

Idag är det precis ett år sedan Annica lämnade oss. Nu som då är vi på väg att resa bort och allting känns så overkligt. Jag skriver från en mellanlandning i München…

Innehåller annonslänkar  Nu sitter jag på tåget och är snart framme i Göteborg. Sovit katastrof men det brukar jag göra om jag ska iväg, men igår kände jag mig lugn hela dan.…