• 2019-01-06, 10:43
  • 6

Jullovet börjar närma sig sitt slut för många, avsluta helgen med en god god trettondagsmiddag! Jag massor med recept i receptregistret här ovan, jag och tjejerna ska laga en god middag hemma ikväll, det blir mysigt.

Gryta är både enkelt och gott, denna fläskfilegrytan är lite annorlunda mot den ni brukar laga, min populära fläskfilegryta med dijonsås. Här är det tomatpure och mer mustig smak, så god!

Servera med hasselbackspotatis för extra festlig middag!

 

Fläskfilegryta med paprika och bacon

Skriv ut recept
Tid:
45 min
Antal portioner:
4 portioner

Gör så här

Strimla paprikan och finhacka löken. Rensa fläskfilén och skär i medaljonger. Fräs upp fläskfilén så den får stekyta, stek löken och paprikan så de blir lite mjuka, fräs baconen som du skurit i mindre bitar snabbt så den får en gnutta färg. Lägg allt i en gryta, krydda med svartpeppar och salt. Häll i crème fraiche och grädde, häll i fonden. Koka upp. Blanda ned tomatpuré, soya och sambal, färgen ska vara lite rödbrun. Smaka av, var försiktig med sambal, den är stark och ger framför allt eftersmak. Låt puttra 15-20 minuter, skär upp en bit fläskfilé för att kolla att den är klar rakt igenom.

Hasselbackspotatis

Sätt ugnen på 225 grader. Skala potatisen och skär skåror men inte helt igenom potatisen. Salta potatisen och smält smöret och pensla på. Lägg den i en ugnssäker form och gratinera potatisen i ugnen ca 20 min. Ta ut formen och pensla med mer smör och häll på ströbröd. Lägg på riven stark ost. Baka potatisen ytterligare i 20 min tills den är färdig. Grilla färsk sparris i lite olja, havssalt och svartpeppar, så gott till!

Fläskfilegryta med paprika

800 g

Fläskfile

1 paket

Bacon

2

Röda paprikor

1

Rödlök

2

Små burkar creme fraiche

6 dl

Vispgrädde

2 msk

Oxfond

4 msk

Kinesisk soja

5 msk

Tomatpure

3 tsk

Sambal oelek

Hasselbackspotatis

8

Jämnstora potatisar

2 msk

Smör

1/2 dl

Riven stark ost

1/2 tsk

Salt

1 msk

Ströbröd

2019-01-06 Recept

Kommentarer

Gourmettjejen 2 veckor sen

Tack för alla goda recept. Denna veganska grytan med sötpotatis gjorde jag i veckan. Den gick hem hos alla i familjen!
https://nouw.com/gourmettjejen/veganskgryta-med-sotpotatis-35245628

Eva 2 veckor sen

Åh så gott!!!

Gunilla 2 veckor sen

Det här blir min nya kokbok! Älskar dina recept!

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 2 veckor sen

Vad roligt! Hoppas du gillar :)

Skriver för fullt på massa nya och kommer lägga in mer allt eftersom.

Ulrika Hultberg 2 veckor sen

Mums det ser gott ut. Det ska jag prova att göra.
Ulrika

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 2 veckor sen

Tack, den är så god!

Skriv en ny kommentarSvara på kommentaren

* Obligatorisk

Denna webbplats använder Akismet för att förhindra skräppost. Läs mer om hur dina kommentarsuppgifter behandlas.

Relaterade inlägg

Tusen tack för alla fina grattishälsningar, så tacksam för all kärlek och varma ord här och på instagram och Facebook, vilken kärleksbomb! Vi hade en så fin dag igår, rörd till tårar…

God morgon fredag! Är ni redo för en härlig helg? Det är jag! Vid 8.30 ska jag göra fransar men måste tipsa er om en jättegod omelett vi ätit till kvällsmat två…

Vilken vinterdag! Idag tog jag mina längdskidor och åkte upp till skidstadion på Billingehus. Vi har jättefina spår och det är öppet. Jag och 95% män som garanterat tränade inför Vasaloppet. Varför…