• 2018-11-07, 09:36
  • 8

Kladdkakans dag idag! Ska ni baka en kladdkaka är mitt tips den här vi gjorde igår. Kladdkaka med saffran, vit choklad och massa rostad mandel. Alltså gillar ni saffran kommer ni älska den. För inte tala om doften!

Ett enkelt recept som går snabbt att svänga ihop, jag hittade det på apoteket.se tycker deras saffran är riktigt bra. Häll på flagad mandel så blir den ännu godare.

Kladdkaka med vit choklad och saffran 

200 gram vit bakchoklad
150 gram smör
1 påse saffran
2 dl socker
2 dl mjöl
2 ägg

Rostad flagad mandel, florsocker

Gör så här: 

Sätt ugnen på 175 grader, smöra och bröa en springform på ca 25 cm diameter.

Smält smöret i en kastrull, dra åt sidan och lägg ner vita chokladen. Rör tills den smält.

Häll i smeten i en bunke, häll i ägg, mjöl och socker. Rör om till en slät smet.

Häll smeten i formen och häll på mandeln. Ställ kakan i nedre delen av ugnen ca 25 minuter. Kakan ska vara kladdig inuti.

Låt den svalna, pudra florsocker och servera med lättvispad grädde och ev rårörda lingon.

Galet gott, luktar ljuvligt!

 

 

  • 2016-11-06, 17:36
  • 26

Älskade kladdkakan har en egen dag den 7e November och klart den ska firas i morgon. Svensk klassiker som är galet god och lättlagad.  Ska ni baka?

Barnen älskade baka den när dom var små. Här kommer mina fem favoriter!

dsc_0316

dsc_0325-980x601

Förr om åren bakade vi mycket mer. Åt inte barnen upp det gjorde jag det själv och med det ökade även kilon på vågen. Men det var då. Nu försöker jag bromsa mig själv och tränar jag känns det inte lika självklart att moffa i mig. Men ska jag välja äta något onyttigt faller valet direkt på en hemmagjord kladdkaka. Träna mer så kan man njuta mer. Win win gillar jag.

Ska ni baka någon?

dsc_03991-670x445

Här kommer mina favoriter vi alltid bakade förr. 

1. Kladdkaka med Tryffel och Noblesse Farligt god

dsc_0266-980x707

2. Kladdkaka med nougat och kokos  Johannas nummer ett

img_2616

3. Kladdkaka med mint och hallon  God kombo

img_9025-670x670

4. Kladdkaka med Polly  Är du galen polly är denna given.

dsc_0539-670x445

5. Kladdkaka med kokostäcke Gillar du kokos? Gör den!

cimg1140-670x465

Hur tänker ni? Gör ni dessert eller fika som är ”nyttigt” eller gör ni något ”vanligt” och struntar i att det är vitt socker och kalorier?

Tränar ni- hur tänker ni då med onyttigt? Alltid roligt att läsa era åsikter i kommentarsfältet.

 

 

  • 2015-11-06, 20:01
  • 3

Kladdkakans dag firas i morgon! Det finns oändligt många kladdkakor och tro mig, jag har testat dom flesta. ;-) Förr bakade vi ofta men nu blir det mer sällan. Ska jag välja något att bjuda på tex på kalas brukar vi baka denna med nougat och kokos.

Eftersom jag sällan äter godis eller kakor är det ovant med den smaken, men om jag ska smaka på något tar jag alltid en liten bit. Det räcker, det är som om kroppen vant sig och det blir konstigt med för sockrigt. Visst är det lustigt?

Här kommer en utav favoriterna vi ofta gjorde och som är trevlig att bjuda på.

IMG_1139-670x502

Recept: 

  • 1,5 dl vetemjöl
  • 4 msk kakao
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • 3 dl socker
  • 2 ägg
  • 100g smör
  • 50g mörk, fin choklad
  • Smör och kokos till formen
  • 100g nougat

Gör så här:
Smält smör och låt svalna. Vispa samman socker och ägg med handvisp och rör sedan ner mjöl, vaniljpulver, kakao. Tillsätt smöret och vispa ihop väl. Blanda slutligen ner krossad mörk choklad i smeten.

Häll smeten i en smörad form som bröats med kokos. Grädda i 18-22 minuter i 175 grader. Känn efter med sticka, när smeten inte längre fastnar är kladdkakan klar. Ju kladdigare desto bättre ;)
Låt kladdkakan svalna en stund och hyvla sedan på ett tjockt lager nougat som sedan får smälta på kladdkakan. När nougaten stelnat är kakan färdig att servera med vaniljglass eller vispgrädde.

HRLIGA1

Middagen hos Linnie med vännerna var jättetrevlig igår. Vilken mat! Ska ge er tips och bilder kommer i helgen.

Hoppas ni har en mysig fredag! Vi ska tillbringa helgen i en utav mina favoritstäder- Köpenhamn! Älskar den mysiga staden och Janne har bokat bord på Sticks´n ´Sushi i kväll. Han har ätit där innan och tyckte det var riktigt bra. Har ni ätit där? Nu är jag hungrig! Ska bli mysigt att testa den restaurangen på taket på hotell Tivoli.

Kram!