• 2018-07-15, 20:05
  • 17

Innehåller reklam för min bok 

Tack alla ni som redan förbeställt min bok! Många har frågat när ni får den och preliminärt kommer den vecka 35, den håller på att tryckas nu. Jag är så pirrig och förväntansfull!

Under tiden bjuder jag gärna er alla på en sida ur boken. För er som inte beställt och vill förbeställa min bok kan ni göra det HÄR. 

Boken heter ju ”30 om dagen – en livsresa” eftersom jag fick ett recept på just 30 om dagen för att få ordning på mitt liv och få kontroll över panikångesten. 30 minuter motion, vilket nästan kändes värre än om det varit 30 tabletter som jag först trodde.

Min granne och vän Pernilla gav sig tusan på att få ut mig och här har hon för första gången släpat ut mig för att bara gå i en halvtimma.

Ni som bor eller varit mycket i Skövde vet hur Käpplundabron ser ut. Den är egentligen inte så lång eller brant eller hög… men på den första promenaden för så många år sedan var den enorm för mig.

Utdrag från kapitel två. Foto: Rickard L Eriksson

Vi närmar oss Käpplundabron, som går över en hårt trafikerad väg som skiljer ett bostadsområde från ett annat. Vi passerar några få men stora träd i en liten dunge på höger sida. Det går ju bra det här! Snart måste den där halvtimman vara över, det känns bra att ha kommit igång. Bara inte ångesten kommer, inte nu, inte mitt på bron.

Vad gör jag om den kommer mitt på bron? Då har jag ingenstans att ta vägen. Det är inte så högt men det är fullt med bilar som kör i hög hastighet under den. Och åt andra hållet finns det mer bilar som kör alldeles för fort.

Jag kan inte bara stå mitt på bron och inte kunna andas, det går inte. Om jag går riktigt fort då? Fast det kan jag inte, benen är redan två värkande stela träpinnar. Dessutom är hjärtklappningen så otäck om jag anstränger mig för mycket, jag kan få panikångest bara av den. Slår inte hjärtat redan lite fort för resten? Och är det inte lite svårt att andas?

Jo det tar emot. Nej, inte nu! Inte inför Pernilla, inte ute bland människor! Jag orkar bara inte.
Det dansar färger framför mina ögon och jag blinkar för att få bort dem. Benen darrar och knäna känns svaga som om de ska vika sig vilken sekund som helst.

Mina händer greppar om dubbelkärrans handtag så hårt att knogarna är vita. Nu måste jag väl ha kommit över bron?
Att titta upp är omöjligt, det är svårt nog att öppna ögonen igen. Jag är rädd att färgerna fortfarande ska vara där, men jag ser bara en sliten asfalt med lite grus som slirar ovanpå.

Den står stilla. Alltså står jag också stilla. Jag försöker andas lugnt, få ned lite luft i lungorna som skriker nu, och säger till hjärtat att lugna sig. Varje andetag blir lite djupare och lite lugnare igen så det ger kroppen en aning mer syre än det föregående. Jag försöker hålla luften nere och känner hur hjärtat börjar slå lite långsammare också.

Efter vad som känns som en timma börjar jag höja blicken. Bron är kvar i bakgrunden. Jag är inte ens i närheten av den. Den ligger där retfullt utom räckhåll. Pernilla tittar oroligt på mig och undrar om vi kanske borde gå hem nu. Jag nickar och tittar på klockan.
Vi har varit ute i tio minuter.

 

 

  • 2018-07-15, 16:33
  • 7

Innehåller annonslänkar 

Vem vinner VM tror ni? Lucy hejar fortfarande på Sverige! Haha! Den här fina bilden tog Susanne när Sverige spelade mot England. Lucy är hos världens bästa uppfödare, Susanne och Håkan som driver Black Oranges. Så kul för Lucy att träffa sina kompisar och leka och hon har det så bra när vi är borta. Älskar alla filmer och fina bilder de lägger ut på deras instagram.

Vi är just nu i Italien och har det fantastiskt! Vi bor i Desanzano och det är första gången vi är här. SÅ bra hotell precis vid vattnet, balkong mot sjön och jättefint rum.

Har nog varit i varenda ort runt Garda så det är kul att även få se det sydvästra hörnet där vi ännu inte varit. Det är så vackert runt sjön!

Vi cyklade långt i förmiddags, vilken värme! Puh. Men det går fint! Janne är grym på att peppa. Jag har svårare för att cykla i över 30 grader värme men gillar att utmana mig själv och älskar att få känna kroppen får jobba.

Gissa om det var skönt att gå och bada efteråt.

Håller ni koll på instastories får ni mer uppdateringar där! Nu ska jag skynda mig ner till en restaurang där Janne bokat bord, självklart ser vi VM-finalen!

Tips på en grym klänning, skön och sval, tiger funkar alltid. Hehe. HÄR. Sitter fint vid bysten, band man kan knyta fram eller bak. Hade den för några dagar sedan och det var många som frågade på stories, ett kap till sommarfesten!

Nu blir det fotoboll. Jag håller på Kroatien!

 

  • 2018-07-14, 17:59
  • 12

Innehåller annonslänk

Hallstatt i Österrike, vackert som en saga. Den här lilla pärlan är utsett till en av Europas vackraste orter och Kina har byggt en exakt kopia! Det är så magiskt vackert så man inte tror det är på riktigt.

Detta är andra gången vi är här, den här gången gick vi på upptäcksfärd och stannade två nätter så vi hann se lite mer än bara en övernattning på vägen.

Jag får massor med frågor både på instagram, mail och här inne. Ni är så många som redan är på väg ner och stanna på alla stopp vi tipsat om. Det är så kul! Älskar att inspirera och tipsa er, hoppas ni andra som inte åker gillar våra reseinlägg och kanske kan få andra tips.

Det kommer fler inlägg till från Hallstatt men vill tipsa snabbt här för jag vet flera är på väg ner idag.

Det är väldigt mycket bilar så var ute i tid om ni bara ska vara över dagen. Man ställer bilen i deras parkeringsgarage, följ skyltarna när ni kommer fram till tunneln. Kostar ca 17€ per dygn.

Kolla med era hotell om de har shuttelbuss.

Strosa omkring och bara njut av allt vackert, missa inte den kända utsiktsplatsen, gå förbi kyrkan vid torget och längs vattnet upp på vägen. Där fångar ni vackraste bilden.

-Gå alla trappor upp till kyrkan som är på berget ovanför torget. Ni måste se alla kranium som ligger förvarade där. Låter inte klokt men så vackert och speciellt på samma gång. De grävde upp de som inte fick plats på kyrkogården. Ska visa mer i nästa inlägg. Kyrkan öppnar vid 10 och kostar 1.50€ att gå in.

-Saltgruvan Så häftigt! Gå till den stora bergbanan vid vägen, ni ser detta direkt när ni kommer in i Hallstatt på höger sidan. Går inte att missa.

(Kommer bilder i nästa inlägg) Man åker en snabb bergbana ca 850 meter rakt upp. Där får du se härlig utsikt över hela Hallstatt. Missa inte guidade turen in i gruvan som tar ca 1,5 timma. GALEN upplevelse, så kul att få se hur de slet inne i gruvan för 7000 år sedan. Kostar 30€ per person, värt det!

– Five fingers Kommer också i nästa inlägg. Ligger i Dachstein som är fem minuter från Hallsatt. Ta linbanan upp till toppen. Över 2000 m. ö h och gå ut på five fingers, utsiktsbryggorna.

Vi stannade tre dagar i Saalbach och sedan körde vidare mot Hallstatt som bara låg ca 150 km bort.

Men att sitta i bil är inte jobbigt för det är en semester i sig. Jag älskar Alperna! Det är så mäktigt med alla höga berg och alla hus på alpsluttningarna.

Vi bodde på Braugasthof, stor kontrast mot Alpine Juwel i Saalbach men vi gillar det. Skulle inte klara av att bo på stora gigantiska hotell, detta har 8 rum och alla balkonger utsikt över sjön. Enkelt och knarriga golv med gamla vackra möbler. Love it!

Från vår balkong, här satt vi hela kvällarna efter vi varit och ätit. Alla restauranger stänger tidigt, du måste äta senast åtta tiden för att få bord. Som Fort Myers i USA. Efter 21 får du ingen mat. Haha. Men skönt.

Alla turister som är på besök över dagen med buss åker hem runt 17 tiden så efter det är det underbart. Lugnt och skönt, så stanna gärna minst en natt extra.

Klänning HÄR. Favorit, en underbar klänning,  svartblommigt som jag använt mycket här nere. Sitter fint och är skön på. (Joelle som är designad i samarbete med Caroline Winberg.)

Lilla torget, små enkla restauranger överallt.

Missa inte gå alla trappor upp mot lilla kyrkan, så kan du se allt från ovan och den stora vackra kyrkan bakom mig. Fantastiskt vackert.

Vi cyklade runt sjön, har ni inte cyklar ska ni kolla om ni kan hyra. Det var så fina cykelvägar! mycket uppför men man måste ju inte ta hela vägen runt.

Så skönt bränna av några mil och få känna kroppen får röra på sig, jag mår så mycket bättre. Vill ha träning i vardagen, inte ta paus i flera månader och sedan köra på som många gör. Försök hitta något som just du gillar så det blir kontinuitet. Då minimerar du skador och får bättre resultat så slipper du känna att du är ”tvingad” att träna.

Cyklingen runt sjön var otroligt fint, det går inte fånga på bild. Älskar flyga fram och få se så mycket.

Blandat underlag, broar, men fina vägar, jag var rädd inte min cykel skulle fixa gruset men det gick fint.

En bars som mellanmål måste jag ha efter ett par mil. Sedan en kall cykelöl på något mysigt ställe.

Efter cyklingen åt vi en riktigt god pasta på hotellets restaurang. Det var en fullpott.

Så många bilder jag vill visa er, men vet det blir långa inlägg, ska dela upp så det blir kortare.

Kommer mer från Hallstatt del två snart. (Även med alla kläder)

Nu är vi i Italien!

 

  • 2018-07-13, 19:02
  • 6

Hej från vackra Hallstatt! Har så mycket bilder att visa er, men först ett grymt erbjudande.

Så glad jag är för att tipsa er om detta! I flera år har jag ätit vitaminer och mineraler för att kroppen ska må bra, vilken skillnad det blivit!

Från och med idag får ni 15% rabatt på allt hos Better you med koden Toftbys 

Rabatten gäller fram till söndag midnatt.

Klicka HÄR för att komma till hemsidan.Passa på att bunkra upp vitaminer och mineraler, även deras bars är riktigt bra.

Magnesium vet jag många beställt och sover så mycket bättre, den är grym! Sover du oroligt, kanske ofta får kramp? Prova Magnesium, det gör stor skillnad. Jag sover så mycket bättre sedan jag började med magnesium. HÄR! 

15% rabatt gör en hel del.

Eller varför inte mitt favoritpaket! HÄR! får du Magnesium, Laxolja och Betakaroten. Inre och yttre hör ihop! Magnesium för att du ska bli piggare (sover bättre) Laxoljan för hjärnan och hjärtat, viktigt fett att få i oss.
Betakaroten är ett kraftfullt antioxidant, du får vackrare hy och ger en fin färgnyans när solen nuddar vår hud.

Favoritbarsen! Ska du iväg på semester, kanske behöver ha med goda bars med glutenfria havregryn, sötade med honung. Så goda!

HÄR har ni 12 pack!

Jag äter bars ibland när jag är iväg, som idag när vi cyklat flera timmar. Det är perfekt med en energibars under turen, det är mycket backar och höjdskillnad så min kropp behöver energi efter ett par mil. Då är det smidigt med en bars i fickan i bak med energi och protein.

Här tog vi ett stopp och tog varsin bars. Vi delade så fick vi två smaker. Perfekt!

HÄR har du styckvis bars. Cocos, Salte caramel… hallon/jordgubb är så goda!

Magisk cykling idag, dryga tre mil runt sjön i Hallstatt, kanske inte låter så mycket men i alperna mäter man mer höjdskillnad mer än distans. Dra mig baklänges vilka backar! Men otroligt vackert runt sjön, som en saga. Kika gärna på min instastories så ser ni mer och jag hoppas ni känner att ni följer med på resan och får se lika vackra platser som vi får se.

Vilken händelserik dag vi haft här, rört på oss från då vi vaknade tills nu. I morgon kommer bilderna, nu är det dusch och middag snart. Sedan sover jag gott.

Kram!

 

2018-07-13 Johanna Toftby
  • 2018-07-13, 08:00
  • 8

Här kommer ett fredagstips om ni är sugna på kött ikväll. Fylld baconlindad fläskfile och världens godaste pepparsås. Servera med rotgrönsaker eller ugnsbakad färskpotatis.

Fläskfilen blir riktigt bra, man gör ett kryddsmör som man lägger i fläskfilen och lindar bacon runt om. Blir så goda smaker! Sedan min pepparsås, den är favorit hemma hos oss.

Till sommaren är det fräscht med massa grillade grönsaker till!

Grillad sparris till är också gott. Jag steker dem i en het panna med olivolja, havssalt och svartpeppar.

Pepparsåsen är riktigt god till oxfile om ni hellre vill ha det.

Baconlindad fläskfile med fyllning 4 portioner 

500 g Fläskfile
2 msk smör
1 msk grovmalen senap
1 krossad vitlöksklyfta
2 tsk hackad persilja
Nypa cayennepeppar
Italiensk salladskrydda
150g bacon
Salt och peppar

Putsa fileén och sätt ugnen på 225 grader.

Rör ihop senap, vitlök, smör, persilja och kryddorna, låt stå en stund så får det mer smak. Skär en djup skåra i köttet och fyll fläskfilen med smöret och tryck ihop. Vira bacon runt om hela fläskfilen och gratinera i ugnen längre ner i 250 grader i ca 25 minuter. Öppna inte luckan för det kommer ryka, men det ska vara hög värme.

Pepparsås 4 portioner

5 dl grädde
1 msk peppar (vitpeppar, svartpeppar, grönpeppar, rose, finns färdig mald blandning )
1 msk smör
2 msk oxfond
2 tsk dijonsenap
1 msk tomatpure
1 msk soja
3 msk rödvin
1 tsk honung
Salt och peppar

Fräs smöret med krossad peppar, tillsatt resten av ingredienserna och låt koka upp. Sänk värmen och sjud såsen ca 15 min så de tjocknar något, fyll på med grädde under tiden.

Godaste såsen som finns och passar både till kyckling och kött.

Grillade grönsaker

Jag brukar ha paprika, sötpotatis, morötter, rödlök eller salladslök, lite vad säsongen bjuder på. På sommaren grillar vi även majskolvar för tjejerna älskar det.

Lägg alla grönsaker på en plåt, ringa lite olivolja med havsalt över, gratinera i 225 grader ca 15-20 minuter, de ska inte vara för mjuka.

Njut av en riktigt god middag! Kram från Hallstatt!

 

 

 

 

 

 

 

2018-07-13 Johanna Toftby, Recept
instagram