• 2015-10-15, 10:45
  • 13


God morgon! Eller god Lunch =)

Jag antar ni redan ätit frukost men här blir det ofta frukost runt 10-11 tiden. Ibland 12. Jag går alltid ut på en runda på morgonen och då dricker jag enbart kaffe. Jag tycker det funkar bättre att inte äta för tidigt för då vill jag bara äta ännu mer och oftare under dagen sen. Men alla är olika. Sedan jag ändrade om kosten och tränar mer så har jag ett stabilt blodsocker. Det viktiga är vad jag ätit dagen innan om jag tränar på morgonen. Förr kunde jag bli svajig, det enda jag tänkte på var äta något. Fick ofta yrsel, hade med russin, bars i fickorna när jag skulle ut och gå. Galet……

Många undrar vad jag äter till frukost. Ofta blir det ett ägg eller äggröra, självklart varierar jag för man tröttnar i längden på samma. I bland räkor, avocado, eller omelett med tex grönsaker. Turkisk yoghurt med lite honung, nötter och bär är en favorit. Kvarg funkar också. Smoothie brukar jag dricka direkt efter jag tränar eller varit ute och sprungit, sedan duschar jag och fixar mig. Sen äter jag frukost.

Smoothie har jag tyvärr inte kunnat göra på ett tag för min mixer gick sönder. Tog fram en gammal men den gick också sönder, haha! Janne undrar vad jag kör ner i maskinerna..

Men dom ska klara av frysta bär mm om det är en stark motor. Nu har jag beställt en räsermaskin som ska ta allt och tydligen är en grym mixer. Väntaaaaaar! Tillsvidare kör jag med stavmixer.

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Är helt klart beroende av mina smoothie! HÄR hittar du alla recept. Perfekt som mellanmål eller kvällsmål om du blir sugen på något.

Känner redan av träningsvärken sedan mitt och Marilyns pass igår kväll. Var trött som ett vrak efter lång dag, men vi gick ner till gymmet. Körde 30 min på bandet med lutning och 45 min styrketräning överkropp. Axlar, armar och bröst. Lycklig mamma som får träna med sin tonåring =)

IMG_1913.JPG

Efter 30 min kände jag ruset, jag blev helt klart piggare. Visst är det helt sjukt! Älskar att man kan påverka sin kropp genom att styra och vägleda den själv. Ge vad din kropp behöver. Mat, motion, sömn och kärlek. Återhämtning, vila och ta det lugnt. Men lura inte dig själv genom att känna efter för mycket om soffan lockar mer fast du egentligen vill gå och träna. Dom flesta är stuptrötta efter en dags arbete, hämtat barn, middag, aktiviteter mm mm.

Men försök hitta minst 30 min åt dig själv varje dag där du kan träna, motionera eller gå ut och gå. 30 min på 24 timmar har vi över. Har du en svacka, en skitdag och inte orkar-  Lägg dig i soffan då. Men bestäm dig att i morgon vinner inte soffan.

Nu ska jag sätta fart! Hörs lite senare

Kram

 

2015-10-15 Hälsa, Recept

  • 2015-10-14, 23:56
  • 8

Måste visa världens godaste laxrätt igen. Har gjort flera gånger, tjejerna var sugna på fisk så då passar denna bra. Färsk är så mycket godare och betydligt roligare än allt vatten som är i fryst. Jag passar alltid på när det är extrapris.

DSC_1595

Man lägger hela laxen i en form, penslar med lite sweet chili. Sedan strör man på hackad paprika och flagad mandel. Gratinera i ugnen 225 grader 20 min. Under tiden gör du en god limesås och grillar färsk sparris som man har över.

För hela receptet om ni inte har det innan klicka här.  Janne kom upp igår och vi hade en mysig middag med tjejerna. Älskar verkligen sitta länge vid matbordet hela familjen och äta god mat, prata i timmar. Jag tror det är för min barndom. Mamma och pappa gillade middagar.

Duka upp och mysa en vardagskväll, det är vardagslyx. Behöver inte vara krångligt.

DSC_1614

Vi hade sallad med avocado till, mycket grönsaker mättar. Har jag serverat rätten till gäster har jag haft pressad potatis.

DSC_1603

Majas lyktor finns bland annat hos Blueco.se. Jessica berättade även att dom har fått in flera varianter, så fina! Jag älskar att detta är för barncancerfonden. Tjejen som startade Majas lyktor kände att hon ville göra något när hon fick sin första dotter- hon tänkte mycket på om det skulle hända sitt egna barn något och startade därför Majas lyktor. Vet ni, 50 % går rakt in till Barncancerfonden. Kolla Melrose i Kungsbacka, där står alla mysiga lyktor på en stor hylla så ni missar dom inte!

Fin text…  Sprid kärlek.

DSC_1613

DSC_0591-670x445

Bon apetit! Kanske en rätt till helgen?

I morgon är jag hemma och jobbar hela dagen, måste få undan massa mail och samarbeten mm. Ska även tipsa om mina favoritchokladbollar. Följer ni bloggen vet ni nog men nu har jag testat lite nytt. ;)

…nu kryper jag ner…

God natt från din nattbloggerska!

 

2015-10-14 Recept , , , , ,

  • 2015-10-11, 15:35
  • 4

Vilken mysig dag Marilyn fick igår. Hon var så nöjd och glad över sig dag. Tack snälla för alla grattis på fb, insta och här inne. Hon har läst alla!

Vi började med att fira henne på förmiddagen med tårta och paket på sängen. Av mig fick hon en ”heldag i Göteborg” då hon önskade sig pengar och kläder. Hon har sett fram emot att åka ner en dag och gå på stan, handla vinterkläder och vi ska träffa min fina syster Linnea och äta ute med henne. Hon jobbade så hon kunde inte vara med på kalaset igår, men vi firar nu på lördag istället. Linnea betyder mycket för tjejerna då hon var mycket hos oss när dom var små. Liten extramamma som hjälpte mig mycket när deras pappa var borta mycket.

IMG_1490.JPG

IMG_1491.JPG

Tröttmössa igår morse… Älskar göra fina paket, överraskningar och fira ordentligt. Jag har växt upp med traditioner, jag har mycket fina minnen från alla kalas. Tjejerna tycker det är roligt att ha kontakt med familj och släkt, jag är glad att dom uppskattar det. Min mormor och morfar brukar också vara med men nu orkar dom inte riktigt köra till varje kalas. Annars är vi nog runt 20 pers när vi ses alla, haha!

DSC_0172

DSC_0166

Marilyn önskade köttfärspaj så det blev det. Jag gjorde på mandelbotten istället för mjöl. Blir godare och betydligt nyttigare och skönare för magen.

DSC_0169

Jannes äldsta dotter Ida är vegetarian så jag gjorde en liten västerbottenpaj, vill ni ha recept klicka HÄR. Denna gjorde jag dock utan kantareller och lök.

DSC_0174

Bittans ena tvillingpojk Milo vid buffén.

DSC_0193

Vår fina nyblivna 16-åring!

DSC_0190

Janne och Patrick, systers sambo.

IMG_1464.JPG

Mina fina systrar. Enäggstvillingar om ni undrar varför dom är lika mer än syskon. =)

IMG_1492.JPG

Tre systrar!

DSC_0163

Bjöd på bubbel till dom som ville, detta är från vingården i Sitges. Jag var dock inte med eftersom jag var tvungen att sitta på hotellet och jobba dom timmarna. Men en gullig tjej köpte med några trevliga flaskor från deras ekologiska odling. Herrgud vilket gott, torrt bubbel!

IMG_1482.JPG

Min pappa och tvillingarna Milo och Alvin.

DSC_0201

Linne, Rosemunde från Blueco.se och please. Några timmar kvar på rabatten! 25% gör mycket! Syster köpte detta linne igår och även en snygg Hollies jacka. Jag har en ny för säsongen som hon provade hemma och blev kär. Så skön! Här. Nu väntar jag till det blir något kyligare sen ska jag krypa in i den.

DSC_0158

Lisa-Marie bakade en kladdkaka med after eight och hallon medan jag städade innan gästerna kom. Jag är alltid lika sjukt stressad innan, för första gången kunde jag andas innan och vi var klar i tid, haha!

DSC_0178

Tänk vad många recept i den här bloggen förr… ;) Vill ni ha detta skriver jag om ni vill. Till kalas mm är det roligt att plocka fram dom.

DSC_0183

Sedan var det dags för dessert och sjunga ” Ja må hon leva!

IMG_1489.PNG

Istället för tårtljus köpte jag roliga tomtebloss, ett hjärta och siffror 16 år.

DSC_0184

IMG_1462.JPG

Tack alla för ett mysigt kalas för Marilyn!

 

 

 

 

2015-10-11 Mitt liv, Recept

  • 2015-10-09, 14:41
  • 9

Hallå! Har ni fredagsfeeling? Jag är i Göteborg och har varit på möte och nu även hunnit med Sukran och fått mina naglar fixade. Bästa Sukran! Grym är du. Visar bild sen.

Många frågar efter mina gamla recept och det var mest recept på den här bloggen för några år sedan, älskar att laga mat och duka fint. Sitta länge vid matbordet är väl mysigt!

Jag har en förkärlek till parmesan och vill nästan ha det på allt, tänkte därför tipsa er om en god fiskrätt  med just parmesan.=) Ni måste göra detta!

Man kan ju ta egentligen vilken vit fisk som helst men igår valde jag torskrygg.

Torsk med bacon och parmesancremé 

4 portioner

2 dl vitt vin el matlagninsvin

2 scharlottenlökar

2 dl parmesanost, riven

2 dl créme fraiche

1 paket bacon

700 g Torsk

Hackade tomater, persilja till garnering

Salt och peppar

Gör så här:

Finhacka scharlottenlök, lägg i en gryta och tillsätt vitt vin. Låt vinet koka ihop tills bara några matskedar återstår. Tillsätt crème fraiche och riven parmesanost. Värm upp så osten smälter, smaka av med salt och peppar. Drag kastrullen från värmen och varmhåll.

Strimla bacon och knaperstek i panna. Häll upp det knaperstekta baconet på hushållspapper.

Lägg fileérna i stekpannan och stek i en msk smör några minuter på varje sida. Salta, peppra.

Servera fisken med parmesancremen, bacon och jag brukar har strimlad paprika, morötter som jag lade på en bädd med lite grönsallad och ringlade en god olivolja över. Eller om man vill köra ris eller kokt potatis.

Vansinnigt gott! 

DSC_0331

Jannes dotter Ida är här och hälsar på och vi ska hem till hans föräldrar lite senare innan vi åker till Skövde igen. Ha en riktigt skön fredagseftermiddag så länge!

Kram

2015-10-09 Recept

  • 2015-09-27, 12:45
  • 6

Spröda pannkakor gjorda av kokosmjölk med blåbär och vaniljgrädde. Galet gott som man kan göra på många olika sätt, variera med säsongens bär eller frukt. Vi har varit ute på en runda, vilket underbart väder idag! Istället för frukost äter vi brunch efteråt och idag blev det pannkakor med kokos. Sist gjorde jag på grädde men nu tog jag kokosmjölk istället om man vill ha mindre mejeriprodukter. Utan gluten och du får i dig energi.

DSC_1493

Enkelt recept 2 pers, 4 pannkakor 

4 ägg

3,5 dl kokosmjölk, Jag har kungmarkattas

Nypa vaniljpulver, har den i kvarn. Vaniljstång man maler ner.

2 tsk fiberhusk

Vispa ihop ordentligt eller med stavmixer

Stek som ”vanliga pannkakor i smör eller kokosfett,  var försiktig när du vänder dom.

DSC_1495

Servera med grädde, bär och kokos. Eller varför inte krossade nötter, man kan ha precis vad man vill.

Jag har ingen sötning, men det är gott att ringla lite honung över. Nu var den slut här tyvärr.

DSC_1500

Mums!

Vad gör ni idag? Hoppas ni har en riktigt skön söndag! Igår var jag på bokmässan, träffade flera jag känner och köpte med mig trevliga böcker jag ska tipsa er om. Flera undrar även hur Annica mår. I morgon ska hon in för cellgifter en vecka, hon har även skickat ett blogginlägg jag ska lägga ut under dagen.

IMG_0458.JPG

Kram på er så länge!

  • 2015-09-25, 13:24
  • 17

Krispig sötpotatis i ugn kan vara det godaste som finns. Lätt att dom annars blir mjuka och ”blöta” och jag har testat mig fram. Behövs inget ströbröd.

Jag kör dom först med bara kryddor, ingen olja på låg värme. Runt 130 grader ca 40 min i mitten av ugnen. Sedan tar jag ut dom, ringlar lite olivolja på och höjer upp till 200-220 grader och har dom ca 20 minuter. Hjälp alltså, det blir så galet gott! Krispiga och knapriga. Precis som pommes.

DSC_1318

Gillar den där knapriga ytan. Sedan tror många att just sötpotatis (som är en ört) är mindre kolhydrater än potatis. Det stämmer inte. Det är lika mycket, om inte mer i sötpotatis. Även något mindre protein. Varför äter man sötpotatis då?

Jag gör det för det är mer energi och näring i sötpotatisen. Det är mycket C-vitaminer och det är det jag vill få i mig. Blir man tex lätt sjuk när man kör igång med träning? Kanske minskat med både frukt och kolhydrater? Jag har testat lite olika varianter nu och har en bra balans. Blir sällan sjuk längre när jag tränar hårt. (peppar peppar…) Blev alltid sjuk förut. Gah! Man blir ju galen då…

Jag tror dels kroppen vant sig, den blir inte ”lika stressad” och jag har lärt mig vad kroppen behöver för att orka. Det har tagit sin tid, man måste hitta sin väg.

Sedan tycker jag sötpotatis är oerhört gott! Maten är A och O om du vill ha en balans, gå ner i vikt eller få ordning på kost och träning. Ingen kropp funkar om du kör en diet utan näring. Protein och grönsaker! Viktigt, där hittar du massor med näring och vitaminer.

Nu önskar jag er alla en riktigt härlig fredag! Ska ut och övningsköra med Lisa-Marie nu, hon går all in för sitt körkort och det är så kul att se framstegen. Får nypa mig i armen när jag sitter bredvid. Hon var nyss bebis =)

Stor kram!

 

 

2015-09-25 Mitt liv, Recept

  • 2015-09-18, 18:01
  • 5

Bountybollar! Gillar ni lika mycket kokos som jag måste ni göra dessa. Dom är supergoda! Kokosmjölken och kokosoljan gör att dom blir extra krämiga. Detta äter jag för dom är betydligt bättre än godis med vitt socker i, men framförallt för att dom smakar så gott.

Recept:

12 st (Jag dubblade).

10 dadlar Krav, urkärnade

1-1,5 dl kokosmjölk

200 gram kokosflingor

1/2 tsk kanel

1/2 tsk vaniljextrakt

ca 100 gram mörk choklad, finns många olika som jag tycker är bra. Jag köpte på hälsokosten krav, utan vitt socker. Alt vanlig 70 %. Eller gör egen…

1 msk kokosolja

Mixa först dadlarna, sedan resten av ingredienserna. Det ska vara en krämig, inte för lös konsistens. Rulla sedan i små bollar och ställ i frysen.

DSC_0262-670x445

Smält chokladen i vattenbad och doppa. Ställ kallt.

DSC_0346-670x517

Helgtips! Framförallt betydligt nyttigare men dessa är också galet goda.

DSC_1322

Återigen. Gör ett medvetet val. Detta pratar vi mycket om när Anna föreläser. Det ska vara värt det om du ska tex äta något som är mindre nyttigt eller som triggar ditt sockerbergär. Kommer aldrig never mer sitta med en megapåse med godis, vräka i mig för att sedan ha ångest. ”Börjar på måndag igen”…. here we go again. ALDRIG mer.

Är du kraftigt överviktig, vill gå ner i vikt så ska du tänka en och två gånger om den där bullen, eller kakan är VÄRT det.

Nu ska jag hoppa in i duschen, tjejerna väntar och vi ska ut på middag med hela gänget i Sitges!

Kram på er, ha en riktigt mysig fredag.!

IMG_9137.JPG

 

 

2015-09-18 Recept ,

  • 2015-09-15, 08:30
  • 17

Hallå vänner!

Ingen frukost på bloggen idag, däremot köttfärsås med goda smaker vi gjorde igår. Jag äter gärna bönpasta till, betydligt mindre kolhydrater men ändå krämigt. Blir inte lika trött och pluffsig vilket förstås är bättre om jag får välja. Vill ni viktminska eller bara äta ett nyttigare alternativ? Skippa tomma kalorier, testa bönpasta istället. Köttfärsås är så gott så man måste helt enkelt servera med pasta till.

Gillar när det ”smakar mycket”, dessutom inga småbarn längre så nu funkar även lökbitarna utan att någon sitter och petar. Fick ju riva löken på rivjärn för att lura dom, haha!

DSC_0882

  Köttfärssås med bönpasta 

500g nötfärs, gärna eko
1 gul lök
2-3 vitlöksklyftor
1 burk mutti krossade tomater
1 tsk sambal oelek
1-2 tsk honung
1 tsk dijonsenap
1 msk sweet chili
1 msk tomatpure
Skvätt kalvfond
1/2 tsk oregano
1/2 tsk basilika
salt, peppar
2 dl grädde
1 dl vatten

Gör så här: 

Fräs hackad lök i kokosolja, tillsätt köttfärsen och bryn så den får färg. Tillsätt resten av ingredienserna, låt koka ihop. Jag låter alltid köttfärssåsen koka en bra stund. Sedan får den stå så smakerna sätter sig. Servera med en fin  parmesan

DSC_0874

Gott!

Inte så mycket som slår ”det enkla”. Kanske någon förresten som har ett trevligt recept att dela med sig av? Jag testar gärna här på bloggen. Kom gärna med tips. Så kul förresten att ni är många som vill komma på vårt stora höstmys ute på Kungsmässan. Wow säger jag! Vilken fest det kommer bli!

Måste sätta fart här. Ska träna, iväg på massage sedan packa inför en rolig hälsa/träningsresa med ett glatt gäng. Gissa vart? =) Jag ska resa till solen i morgon.

Kram så länge!

2015-09-15 Hälsa, Recept ,

  • 2015-09-14, 09:50
  • 3

God morgon måndag! Jag piggar upp den här regniga och mörka morgonen med en smoothie med vitaminer! Trodde det var natten när jag vaknade idag, så mörkt det är ute när hösten kommer. Istället äter jag mer av frukt och bär så jag håller mig pigg, nu kommer även bacillerna från skolorna, vi tränar mer och mer inne så håll förkylningarna borta genom näringsrik kost. Extra vitaminer, träna utomhus så mycket som möjligt. Brukar alltid dra på mig halsont så här efter sommaren men hoppas vi klarar oss. Vill ni ha fler smoothierecept skriver ni in det i sökrutan längst upp så hittar ni allt.

Hallonsmoothie med exotiska frukter

1 dl hallon

1,5 dl exotiska frukter. Mango, papaya, ananas.

1, 5 dl kokosmjölk (Kungmarkattas kör jag)

1 dl äppelmust, osötad eller annan vätska

1 tsk Lite honung

Kokosflingor

Jag späder ut med ev lite vatten om det blir för tjockt. Tar lagom med kokosmjölk, blir för kraftig annars tycker jag. Man får pröva sig fram.

Mixa ihop allt och njut av en god och nyttig frukost.

IMG_8592.JPG

Så här ser jag ut just nu. =) Skulle köra Lisa-Marie och tog det jag hittade typ. Älskar jobba hemifrån.

Ha en riktigt fin start på veckan, idag kommer det en rolig grej som gäller först till kvarn! Jag och Jessica från Blueco.se kommer ha ett mysigt event om några veckor, en inbjudan som inte kostar något så missa inte detta!

Kram kram

 

 

 

 

 

 

2015-09-14 Mitt liv, Recept

  • 2015-09-13, 16:21
  • 5

Kycklinggryta med sting! Den här måste ni göra med smaker av ingefära, vitlök, lime och kokosmjölk. Den var så god och lite starkare.

Vi har precis ätit den, tror den blir en favorit här.

Orientalisk kycklinggryta 3-4 pers

Det här behöver du:

3 kycklingfiléer

1 gul lök

1 röd paprika

1 gul paprika

1/2 lime

3 pressade vitlöksklyftor

1 msk riven ingefära

1 tsk samabal oelek

1 msk sweet chili

skvätt soja

1 hönsbuljong

salt peppar

2,5 dl kokosmjölk (Jag har gärna Kung markattas)

2 dl vatten

Gör så här: 

Strimla kycklingen i fina bitar, stek i kokosolja. Salta peppra. Skär löken i lite större bitar, fräs snabbt så den mjuknar något.

Skär paprikorna och lägg i tillsammans med lök och den stekta kycklingen.  Häll på kokosmjölk, vatten och resten av ingredienserna.

Riv skal från 1/2 lime, pressa i saften. Låt koka ihop, puttra på svag värme i ca 15 min tills det tjocknar.

IMG_8521.JPG

Servera med vad ni känner för, vi hade ris idag. Gott ibland och jag tänker alltid lagom, ett par msk och sallad till. ”Lätt gryta” men ändå krämig. Blev inte så där jobbigt mätt. Vi strösslade hackade cashewnötter över, mums! (Ingen systemkamera idag, sorry för trista bilder)

IMG_8528-0.jpg

Bon Apetit!

Strax ska vi ha egen hårvård jag och tjejerna, vi behöver verkligen färg alla tre. Blir några timmar på salongen, men så skönt få i färg nu.

Kram så länge!

 

 

 

 

 

 

2015-09-13 Recept