• 2019-10-19, 15:41
  • 0

Måste tipsa er om pastan jag gjorde igår. Älskar blåmusslor! Skulle kunna äta det till allt. Som de är, smaker av vitlök, persilja och vitt vin, lägg till krispiga pommes och aioli så har du Moules frites! Bästa som finns.

Igår blev det en pasta med blåmusslor, antingen gör du på grädde eller olja med vitlök, persilja, lök. Jag hade grädde igår, vänd ner musslorna försiktigt eller lägg dem över.

Var och hjälpte min kompis Helené med sitt hår för hon har opererat handen så hon kunde inte tvätta det själv, sedan bjöd jag hem henne på lite champagne, älskar när det blir spontant!

Vi satt i flera timmar och pratade om livet, sedan kollade vi på Idol med tjejerna, mysig kväll!

Vad och tränade innan hon kom och fick kaos med tid, så blev bara dusch men inget smink eller fix, skönt det med.

Skinnbrallor finns HÄR. Ni är många som frågat.

Här kommer tips på pastan med musslor, så gott!

 

Pasta med blåmusslor och grädde 4 portioner 

1 kg blåmusslor
3 vitlöksklyftor
1 schalottenlök
2 dl vitt vin
1/2 pressad citron
2 msk hackad bladpersilja
nypa chiliflakes
2-3 dl grädde
olivolja
ca 400 gram spagetti

Gör så här:

Skölj musslorna i kallt vatten , knacka dem mot kanten i diskhon så stänger de sig.
Släng alla som inte slängt sig eller som är trasiga.

Koka pastan enligt anvisningar. Jag har alltid en stor gryta, salta och häll i lite olivolja. Hacka lök och vitlök, fräs i en gryta i olivolja. Häll i vinet, hälften av persiljan, låt koka ca 5 minuter. Lägg i alla musslor och lägg på ett lock. Låt musslorna koka i minst 2 minuter på hög värme, tag kastrullen av sidan.

Ta upp musslorna, släng de som inte öppnat sig. Häll spadet i en stor stekpanna eller gryta, häll i grädden, citronsaft,  koka ihop, salta, peppra och krydda med chiliflakes efter smak. Häll i persiljan. Smaka av.

När pastan är klar, vänd ner den i pastasåsen och blanda ihop. Lägg musslorna över, vänd inte ner alla musslor i pastan, de går lätt sönder, lägg de hällre i en skål previd som inte får plats.
Strö lite färsk hackad persilja över allt, ställ fram grytan på bordet och njut av en galt god pasta!

Ps. Man använder en mussla för att nypa bort en mussla ur skalet. Så gör de i Frankrike :)

 

2019-10-19 Johanna Toftby

  • 2019-10-18, 10:48
  • 11

Innehåller annonslänkar 

Fredag och champagnens dag! Vad kan gå fel? Jag är på ett riktigt grymt fredagshumör! Har suttit och jobbat och ska ut och gå en runda i solen snart, äntligen ljust ute. Om några veckor åker vi på semester till sol och värme, det ska bli underbart efter några intensiva månaders jobb med min bok.

Ska till gymmet och efteråt massage, bästa på hela veckan, sedan hjälpa min kompis Helen med att tvätta håret för hon har opererat handen. Idag blir det pasta med musslor, kommer nog ta ett glas champagne till. Haha kolla flaskorna jag fick på min releasefest, då är inte hälften med på bilden för de fick inte plats… otroligt!

Tiden flyger fram nu, många har planerade jobbfester, för inte tala om adventmyset som väntar. Jag har tips på två superfina klänningar ni kommer gilla! En lång vinröd, glittrig med band man knyter fram eller bak, jag tycker den är normal i storlek men man kan gå ner en storlek om man tvekar.

Vinröda långa klänningen HÄR.  Skor och väska är Valentino.

Silvriga korta klänningen HÄR. Höga stövlar i mocca HÄR. De är underbara, ni är många som köpt dem men såg det fanns några storlekar kvar. Står skinn men materialet utanpå är mocca. Tycker det är snyggt när en hög stövel inte är tight utan mer lös, bra höjd på klacken.

Den är även fin till skinnlegging, sätt ett skärp eller ha den löst. Jag är 168 cm lång, den är lagom längd och inte för kort.

Lyktorna är från Skogsberg & Smart, jag köpte mina på NK Göteborg. De är så fina och bra kvalité.

Hoppas ni får en härlig fredag!

2019-10-18 Johanna Toftby
  • 2019-10-17, 19:30
  • 12

Jag läser i Aftonbladet om hur Alexandra Nilsson, eller Kissie, hoppat av en reklamresa till Kina för att hon inte kan stå för det hon skulle marknadsföra. Och jag blir så glad! Fler av oss, ja alla, borde vara lika modiga och inte bara ta pengar för att pusha fram vad som helst. Läs här: https://www.aftonbladet.se/nojesbladet/a/wP5Lgn/alexandra-nilsson-staller-in-reklamresa-till-kina

Jag har själv vägrat en massa samarbeten av olika skäl. Att göra reklam för en diktatur är förstås omöjligt, det säger sig självt. Men också mer oskyldiga saker som bara känts fel. Som att skriva om hur jag använder en dejtingsajt trots att jag och Janne varit ihop i många år nu, det vore att ljuga för alla mina läsare. Dessutom skulle Janne nog inte bli så glad.

Andra har försökt få mig att ljuga om produkterna, att ha gett effekter som bara är påhitt. Jag vägrar, bråkade med ett företag alldeles nyligen för de ville jag skulle ha ”ont och mer besvär”. 

Ska jag tipsa om att något får mig att må bättre så ska jag göra det också. 

Svårast var det när jag blev erbjuden en massa pengar för att skriva om en hårprodukt för flera år sedan. Jag jobbade fortfarande som frisör och brukade råda mina kunder att aldrig använda just den produkten eftersom den var kass. Det tog emot att säga nej, jag hade verkligen behövt pengarna då. Men att vara ärlig är alltid viktigast. 

Bra jobbat Alexandra! Hoppas verkligen att det blir fler av oss som går på vad hjärtat säger i stället för plånboken.

 

2019-10-17 Johanna Toftby
  • 2019-10-16, 12:10
  • 15

Innehåller annonslänkar till Clarks och Ellos

Sitter på tåget och är snart framme i Stockholm, ska direkt ut till Bonnier för en intervju i tidningen Amelia, direkt efter ett möte med EU- kommissionen. I kväll ska jag äta middag med darling som också uppe i Stockholm och jobbar, men blir tidigt i säng, medverkar i Aftonbladet Morgon som sänds på TV3 i morgon, är med ca 8.15 om ni vill titta. Vi ska prata om min bok Middag hos mig, det blir kul!

Har en go träningsverk efter träningspasset igår kväll, det blev 6 km löpning på bandet och styrka. Nu är jag igång ordentligt, det är helt underbart. Har alltid tränat mycket och jag mår bäst på alla plan av att vara igång ordentligt.

Vill få up flåset mer så kommer köra intervaller nu så kommer konditionen också öka, fettförbränningen när det är som bäst. Testa utmana dig, jag vet många är rädda för att springa, köra spinning eller utmana sig så det blir riktigt jobbigt. Men det är ju då det händer grejer med din kropp. Lungor och hjärta behöver jobba. När ni väl är igång går det fort.

Tightsen sitter riktigt bra, de hittar du HÄR. Toppen är Rönisch och finns HÄR.

Dagens outfit är zebrakoftan HÄR, nya svarta brallor HÄR. De kommer ni gilla. Koftan är inte tjock vilket passar mig, jag har ett urringat linne under, koftan är snygg när den är knäppt tycker jag. Snygg till skinnleggings som också finns HÄR. Så fina på och inte varma.

Nu är ljuset helt katastrof när man ska fota, ber om ursäkt för dessa grumliga bilder men helt omöjligt i morse. Hoppas ni ser hur de ser ut ändå.

Har bråkat med ett företag om ett samarbete, har go lust att hänga ut alltihop just nu, om ni visste vad en del företag vill att vi influencer ska skriva ibland. Jag vägrar acceptera deras ordval, jag vägrar acceptera vad de tvingar mig att säga om jag inte alls står för en viss sak.

Jag står upp för det jag skriver till 100% och tackar hellre nej om de vill ha deras ord. Tänk på det om ni jobbar med företag som vill få er säga saker ni inte står för. Tacka hellre nej, det känns alltid bättre i magen efteråt.

2019-10-16 Johanna Toftby
  • 2019-10-15, 22:15
  • 10

Innehåller annonslänkar 

Nu har vi haft kalas på löpande band, i söndags var det middag med släkten för att fira Marilyn som fyllt 20 år! Vi kom hem sent lördag kväll efter dopet i Stockholm och då kastade jag mig in i tårtbak och förberedde inför middagen. Vi hade satt klockan 16 på söndagen som tur var, middag för 20 personer är lite pyssel. Vi handlade allt innan och tjejerna fick städa och fixa här hemma innan så det gick ändå bra.

Min fina tjej! Det är väldigt roligt att göra fint och fixa till sina barn. Bästa jag vet.

“Varför måste du ställa till med kalas och varför inte göra det enkelt” frågade någon.
För att vi alltid har kalas med familj och släkt, för att det är väldigt roligt och för att barnen älskar det! Alla familjer gör på sitt sätt. Jag har skrivit mycket om detta i min bok Middag hos mig, då förstår ni mer hur jag gjorde även när jag var ensam med tjejerna när de var små. Jag älskar fixa till kalas och fest! Även om det var lite stressigt eftersom vi var på dop samma helg.

Marilyn älskar pajer och plock så det bjöd vi på. Hon köpte även med sig lite gott från delikatesscharken på Kvantum där hon jobbar.

Jag gjorde fyra stora pajer, två köttfärspajer och två salami och brieostpajer. (skippade spenaten) Klicka på länkarna så kommer ni till recept. Sedan lite av varje, lax och olika parmaskinkor, sallad, såser och olika ostar.

Lisa-Marie, 22 år i december. Hon har sökt högskola nu till januari och Marilyn kommer söka polis men även en till högskoleutbildning. När de flyttar iväg beroende på var de kommer in kommer jag flytta ner till Janne och Göteborg. Vi har varit ihop i snart 8 år, klarat särbolivet och pendlat för tjejernas skull men nu närmar det sig en ny fas i livet.

Alltså kolla mammas silverskor, hur coola?!

Vi var 20 personer, så roligt att ses! Mormor, barnens pappa Lasse och deras lillebror Charlie, pappa/morfar, Lena och Carl, tjejernas kusiner och mina tre systrar. Janne och Lucy också förstås. Fullt hus, jag älskar det! Så här är vi även på julen hos oss och några fler..

Pappa jobbar på operation och jobbade så han kom lite senare. Vet ni är en hel del läsare som ofta skriver att ni blivit sövda av honom på OP och är glada att han är så lugn och snäll. Han är grym.

Husmor är jag det, men fick så mycket hjälp av både Janne och Marilyn inför kalaset. De fick slita, hehe. Tur! Förklädet är Lexington, ni hittar det HÄR. Fint till jul. Min klänning hittar ni HÄR. Också fin till jul, ett rött diadem blir juligt.

Älsklingen!

Och tårtorna. Marilyns favoritsmaker är choklad och citron så jag bakade en hög chokladtårta lager på lager med nutellamousse mellan, chokladglasyr överst och toppade med chokladmacarones. Den andra är cheesecake med smak av lime, jag gjorde dubbel sats så den blev extra hög och dekorerade med passionsfrukt, vit choklad och citronmacarones.

Mäktiga men en liten bit är smaskigt.

Och 20 höga ljus förstås. Hittade fina höga smala ljus i guld och silver på Partaj.

Lite smält och rasat lite, haha! Men lovar er, den här var ganska god faktiskt. Båda tårtorna ska ni få recept på. Botten är saftigt och kompakt, inte som sockerkaka som är mer luftig.

Marilyn fick så fina presenter, tack alla! Pengar, presentkort, smycken och massa skoj.

Nu dröjer det några veckor innan det är dags för nästa kalas när det är Lisa-Marie som fyller år. Ska vila upp mig lite, men i morgon åker jag upp till Stockholm. Ska göra en intervju och reportage för tidningen Amelia och är med i Aftonbladet Morgon på TV3 på torsdag. Återkommer med tid.

Kramar

 

 

 

2019-10-15 Johanna Toftby, Recept , ,
instagram