• 2020-09-19, 21:30
  • 0

Där satt den! Idag blev det storvinst för Jannes Movembertrav! 7 rätt på V75:an gav 180 791 kr! Tur att jag var med och spelade just idag, haha. Stort grattis allihopa! Så roligt! 48 andelar som delar på vinsten och det allra finaste är att halva instatsen går alltid till Jannes insamlingen för Movember.

Han kommer köra en lördag till, sedan pausar han och kör igång igen slutet av oktober. Vill ni ha chansen att hänga med gå in på hans facebooksida Janne Fors Movember fundraiser. 

Vi har varit ute med båten idag i det underbara vädret och stannade till vid Källö-Knippla hela eftermiddagen, där följde vi både travet och hockeyn och vinst även för Frölunda precis före travet! Ni förstår hur nöjd Janne var?!

Vilken fin lördag på alla sätt. Hoppas ni haft en fin dag, härligt med lite sol och båt, i morgon ska vi till Vårgårda, kan ni gissa vad Janne ska göra på flygplatsen?

Japp. Hoppa fallskärm! Jag ska följa det från marken tack och lov. Han gav detta till hans bror Mats när han fyllde 50 år, ska bli häftigt att se allt. Och nervöst.

2020-09-19 Johanna Toftby

  • 2020-09-18, 16:42
  • 6

Fredag är här! Är ni på fredagshumör? Det är jag! Och letar ni efter tips på en god sås till kött eller kyckling har jag tips! Pepparsås förstås. Den här finns med i min bok men förra helgen gjorde jag nytt recept som ni ska testa.

Vi hade även smashed potatoes. Kokt potatis man “plattar till” och häller på smält smör, parmesanost, vitlök och flingsalt. Riktigt gott till helgmaten.

Kött kan man ta vad man vill, oxfilé, rostas eller fläskfilé. Kyckling passar också till detta. Även vegetarisk schnitzel.

Potatisen doftar så gott, smart sätt att bli av med kokt potatis man har över också.

Pepparsåsen är många som gillar här inne, men nu har jag lagt till lite cognac, även rosepeppar kan man strö över. Lägg på en stor färsk timjankvist, även gott i formen med potatisen.

På dessa bilder är det potatishalvor. Man delar potatis i tre delar och gör som klyftpotatis i ugn.

Smashed potatoes 4 portioner
ca 1 kg potatisar
1 dl parmesanost
50 gram smör
1 msk olivolja
2 pressade vitlöksklyftor
1 tsk timjan krydda
färsk rosmarin
salt och svartpeppar
Gör så här:
Koka potatisen så den blir mjuk med skal.
Sätt på ugnen på 200 grader. Häll av vattnet av potatisen. Häll olja på en plåt, lägg ut potatisen. Tryck till den med en stekspade och häll smält smör över alla potatisar. Pressa vitlöken över. Riv parmesanost och strö över potatisen. Häll på timjankrydda, salt och svartpeppar.
Gratinera potatisen mitten av ugnen på 220grader, de ska får färg och bli krispiga.
Så gott!

Kött kan man ta vad man vill! Jag gillar oxfilé, men kyckling är också gott till. Rostas är likt oxfilé och helt annat pris.

Pepparsås 4 portioner:

1 msk mald pepparkorn- Svartpeppar, vitpeppar, grönpeppar rosépeppar (Finns färdig på kryddhyllan)
5 dl grädde
3 msk Cognac
1 msk oxfond
1 tsk dijonsenap
1 msk tomatpure
1 tsk honung
1 msk smör
skvätt soja
Smaka av med salt

Gör så här: 

Fräs malda pepparkorn  i smör, tillsätt resten av ingredienserna och koka upp. Sänk värmen, låt småkoka ca 10-15 min så det kokar ihop och smakerna sätter sig.

Njut av en god middag!

 

 

2020-09-18 Recept
  • 2020-09-17, 18:57
  • 110

Jag såg på Nyhetsmorgon om språkpoliser i morse, där de intervjuade folk på stan om missarna vi älskar att hata! Vad älskar du att hata när det kommer till språkmissarna? Det sämsta och roligaste vinner en signerad Middag hos mig! 

Skriv bara i kommentarsfältet vad som irriterar dig mest när det gäller språkfel. Du har ett dygn på dig från och med NU!

Jag är ingen expert, jag är varken svenskalärare eller korrekturläsare, men det finns två saker som jag stör ihjäl mig på när jag läser: påhittade förkortningar och särskrivningar. Särskrivningar har jag skrivit om HÄR men dessa oförståeliga förkortningar… usch!

Jag har sett en del hemska meddelanden där det står saker som: 

“Vgd? D är ditt ansvar oxå. D är inte idag utan imr som du ska hämta.
Blir för mkt annars.
Eller kmr du inte ihåg d?” 

För helvete! Jag får som tur inte sådana sms ofta, jag skulle bli galen. Det finns inget mer störande än när någon bara skriver med förkortningar så man inte fattar vad det står. Vem skriver med D istället för DET? Varför ska man gissa sig till en mening? Sedan ser det bedrövligt ut oavsett vem du skriver till. 

Tips till er som bara skriver med förkortningar och inte orkar skriva: Tala in era meddelanden. Det gör jag ofta. 

Eller denna förkortning? Kommer du IMON. Imon? Vad är det? I morgon heter det. Jag stör ihjäl mig på ord som man inte ens ser vad de är. Verkligen stör ihjäl mig!

Nu är det din tur, berätta vad som stör dig mest och vinn min bok!

 

 

2020-09-17 Johanna Toftby
  • 2020-09-17, 12:04
  • 2

Innehåller annonslänk

Ser ni på Idol? Jag älskar det! Tycker det är kul och spännande att följa utvecklingen som många gör, men sedan är det ju alltid några som sticker ut från början.
Såg ni Caspar igår? Jag ramlade nästan av stolen. Fick gåshud, vilken inlevelse, vilken utstålning! Ska bli kul att följa alla deltagare nu. Så många duktiga i år!

(Bild lånad från Idol/TV4)

Känns att hösten är här även om solen skiner, men jag gillar det. Höstens mode är också mycket roligare tycker jag än andra årstider. Kolla beiga tröjan, den finns i svart som många gillade när jag visade förra veckan. Sticks inte! Jag är superkänslig för material som sticks. Snygg som klänning eller över byxor. Inte tjock eller “bylsig”.

Klicka HÄR för denna. (Gant skor låg modell HÄR) Normal storlek.

Tips på höstskor! Stövletter från Agnes Cecilia. Sitter snygg på, klicka HÄR för denna. Bra pris nu. Skinnkvalité, skön innersula. Gillar den raka klacken, bra längd så man kan gå utan bryta benen av sig. Normal storlek.

Nu ska jag iväg på ett möte här i Göteborg, ha en skön torsdag. Snart helg!

  • 2020-09-16, 21:52
  • 12

I helgen när jag lagade middag blev jag så sugen på havreflarn, de bakade jag alltid när jag var liten. Typ det bästa jag visste! Men så fick jag för mig att även göra sånna där goda knäckrullar med vaniljgrädde som fyllning.

Och detta blev en dessert! Vaniljglass med ljummen hjortronsås och knäckrullar.

Klassisk dessert är ju så kul, men fyllda knäckrullar har jag inte haft till detta innan. Testa ni också, så galet gott!

Ska tips om middagen i nästa inlägg, gjorde goda smashed potatoes med parmesan och helstekt oxfile med en ny pepparsås.

Längtar redan till fredag! Älskar duka och göra mysigt hemma.

Rullarna är alltså vanliga havreflarn som jag rullar ihop. Det är gott med det knäckiga till desserten. Eller så kör du platta flarn- lägger kräm mellan. Eller bara vanliga havreflarn. Hur gott som helst. (Om du inte vill rulla)

Flarnen kan du göra i god tid innan, glassen är klar eller så gör du den dagen före. Hjortronsåsen kan du göra innan och värma på. Fyllningen till knäckrullarna spritsade jag i med en spritser innan servering.

Recept:

Vaniljglass med ljummen hjortronsås och fyllda knäckrullar 4 port (25 st havreflarn)
Lägg två kulor glass i en dessertskål, ringla ljummen hjortronsås över, sätt ner ett knäckflarn! 

8 kulor vaniljglass

Hjortronsås:
300g hjortron
50-60 gram florsocker
några droppar citron
2-3 msk vatten

Gör så här: 

Häll hjortron i en kastrull och rör ner florsocker och vatten och rör runt. Smaka av med några droppar citron. Låt koka ihop och ställ åt sidan. Värm på när du ska hälla på glassen.

Knäckrullar med vaniljgrädde 30 styckenOBSGör halva om du bara vill göra till desserten
75 gram smör
1 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1 dl socker
2 msk kaffegrädde eller mjölk
2 msk sirap
1/2 tsk bakpulver

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Varmluft 175 grader.
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt de övriga ingredienserna och rör till en smidig smet. Låt den svälla en liten stund.
Klicka ut klickar på ett bakplåtspapper på en plåt. Tänk på att de flyter mycket så det måste vara bra avstånd.

Grädda mitt i ugnen ca 5 min, de får färg snabbt.
När du tar ut flarnen- låt de stelna någon minut, sedan böj dem på en rund slev eller böj med fingrarna. Låt stelna.

Vaniljgrädde:
2 dl grädde
2 msk florsocker
1/2 tsk vaniljsocker

Gör så här :
Vispa grädden, rör ner florsocker och vaniljsocker. Spritsa grädden med en spritser i dina knäckrullar eller gör dubbla flarn och lägg fyllningen mellan.

 

 

2020-09-16 Johanna Toftby, Recept
instagram
This error message is only visible to WordPress admins

Error: No connected account.

Please go to the Instagram Feed settings page to connect an account.