• 2014-12-06, 13:09
  • 12

Tjo vänner den här underbara Laxen är mitt allra bästa tips just nu. Passar till vilken middag som helst. Jag får så fina recept från min kund Kristina och här kommer det jag gjorde till mina tjejkompisar för ett tag sedan.

Jag köpte färsk lax och kvantum i Skövde var även snälla att skära bort skinnet direkt. Vilken fin lax!

Hel laxfile (Funkar med fryst men färsk blir mycket godare)

1 tsk salt

2 msk sweet chili

4 msk mandelspån

2 paprikor, röd och gul är fint även som dekorationen.

Fryst sparris

Ruccola

Lägg laxen i en form som du oljat eller smörat. Salta, peppra och pensla på sweet chilin. Strö över mandeln. Skär paprikorna i små bitar och strö över. Ugnsbaka laxen i 225 grader ca 20 minuter.

Efter du tagit ut den lägg på sparrisen som du kokat innan. Jag lade på den över hela, blev jättefint. Lägg sist på ruccola.

Limesås

2 1/2 dl vatten

1 fiskbuljong

2 dl creme fraiche

2 msk mjöl

Rivet skal av lime

1/2 msk pressad lime

1 tsp sweet chili (jag tog lite mer)

2 msk dill (fryst för dom är i små bitar)

Vispa ihop allt utom dill. Koka under omkörning och låt sjuda minst 5 minuter. Rör ner dill och salt.

Jag serverade med pressad potatis till. Den här rätten är jättegod och är så glad att få tips från min snälla kund. Hoppas ni också gillar detta! Smaken av chili, gott med mandelspån på laxen… och fisken smälter i munnen. Limesåsen……

DSC_0592

DSC_0583

Alltid trevligt med middagar med familj och vänner.

Nu kom vi precis ner till Göteborg och det blir en heldag med först lunch/middag på Farellis sedan retromatchen och i kväll galamiddag med Frölunda på Clarion post. Skönt att vilat upp sig på väg ner i bilen och jag är som vanligt trevligt sällskap.

unnamed

Puss och kram från soligt Göteborg vi kanske ses om ni är här?!

 

2014-12-06 Recept

Kommentarer

Madeleine 5 år sen

Gjorde detta idag till familjen, jag älskar lax och detta var så gott, såsen var ju bara pricken över i:et. Tack för receptet, har även jag varit ute på promenad idag i solen.

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 5 år sen

Vad kul, visst är det gott :)

Underbart väder idag!!
Kram!

Eva 5 år sen

Åh den måste jag testa när vi blir 8 tjejer hemma på fredag.
Tack för receptet, kram Eva

Carolina 5 år sen

Brukar se ut så i bilen när vi åker någonstans också. Min man kör och jag sover. Ska testa laxen, ser supergott ut.
Kram, Carolina

Barbro 5 år sen

Alltid gott med lax i alla former.
Skickar över ett annat vid tillfälle när jag sitter vid datan till er.

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 5 år sen

Visst är det!
Ja, gör gärna det!Kramar

Barbro 5 år sen

Om du läser ditt mail Johanna så hittar du receptet där.
Ha en bra dag.
Kram

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 5 år sen

Tack för receptet Barbro!!!! Måste testa .:)

Kram

Marie 5 år sen

Låter som en underbar lördag i härliga Gbg

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 5 år sen

Ja, Göteborg är underbart! kram

Skriv en ny kommentarSvara på kommentaren

* Obligatorisk

Denna webbplats använder Akismet för att förhindra skräppost. Läs mer om hur dina kommentarsuppgifter behandlas.

Relaterade inlägg

Innehåller annonslänkar  Vilken sensommar! Vilket väder, åh så härligt idag. Vi åkte ut till Näset och badade, friskt men skönt. Det är sånna här dagar man minns längre fram i höst. Hoppas…