Hallå hallå!
Pastagratäng med kyckling och västerbottenost! Det lagade vi dagen före vi åkte till Sthlm, supergott med osten och krämig pastasås. Recept nedan.
Nu sitter vi i bilen efter härliga dagar i Stockholm med både jobb och roligheter. Vi är på väg ner mot Båstad för att möta upp Åse och hennes man Daniel! Vi ska nämligen gå på Diggiloo och även träffa Magnus och Mats efter. Så kul det ska bli att träffa goa vänner igen.
Lovade recept som kommer här!
På veckorna äter jag ofta lite mindre kolhydrater men om jag gör pasta så kör jag antingen bönpasta eller också fullkornspasta. Jag ÄLSKAR pasta i alla dess former så jag njuter från början till slut. Väljer jag äta krämig sås med grädde njuter jag, ingen ångest för det. Gör medvetna val istället =)
Här kommer recept om ni vill ha en god pastarätt som gratineras i ugnen. Snabbt och enkelt om ni vill testa i helgen.
Kycklingpasta med västerbottenost 4 pers
Sätt ugnen på 200 grader
3 kycklingfileér stek och skär bitar
Tomater
1 gul paprika
1 schalottenlök
Pastasås:
3 dl grädde
hönsbuljong
1 tsk dijonsenap eller efter smak
basilika
6 Soltorkade tomater hackade i bitar
salt peppar
250 gram västerbottenost
Så här gör du:
Koka pastan.
Stek kycklingen och fräs lök och paprika. Lägg i en form plus tomaterna.
Lägg på pastan. Vispa ihop ingredienserna till pastasåsen och häll över kyckling, grönsaker och pasta.
Strö sist på osten och gratinera på 200 grader ca 20 min tills gratängen fått färg.
Servera med fräsch sallad och en god parmesan till.
Smaklig måltid!
Mums!
