ANNONS
Integritet på Tailsweep

BETALT ANNONSSAMARBETE MED Johanna Toftby

Färsk lax med melonsallad och pinjenötter

/
DSC_1204


Har precis ätit färsk lax med kall fetaostsås och en ljuvlig melon/avokadosallad med pinjenötter. Vilken grymt god lunch! Bra fett och protein. Dessutom lite sommarmat, det kan vi njuta av i regnet tycker jag. Hittade fin melon och hade precis köpt färsk lax.

DSC_1194

Gör så här: 
Marinera laxen. Jag kör oftast färsk. Blir så mycket godare.


1 dl god olja
lite honung
soja
lite pressad lime
chilipeppar
vitlök
Salt och peppar
Jag brukar oftast marinera, det blir helt annan smak.

DSC_1202


Kall fetaostsås: 
2 dl cremé fraiche
1/2 pkt fetaost
1 vitlök
lite honung
Hackade soltorkade tomater
salt och peppar
Låt stå ett tag i kylen så smakerna får sätta sig.
Melon och avocadosallad 
Jag valde mache, rose och ruccola. Tomater, avocado, melon och det godaste:
Pinjenötter som jag rostade lätt i pannan. Det gör hela salladen, även bra energi. Ringlade lite dadelbalsamvinäger jag fått av min snälla kund Katarina. ÅH den är så god!

DSC_1195


Smaklig spis!I kväll ska jag ut och springa. Bra uppladdning inför kvällens intervallpass.

7

Följ mig på Instagram!

@johannatoftby
© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00