Havskräftor med örtsmör och goda vänner

Gratinerade havskräftor med örtsmör kan vara det godaste jag vet. Kanske passar till fredagsmyset? Recept lite längre ner.

Igår hade vi en mysig middag hemma med Magnus och Mats som är i Skövde några dagar. Så kul att sitta ner och hinna prata och ingen utav oss hade någon tid att passa.

Fick förstås se vackra bilder från Charlotte Perellis bröllop som säkert ingen missat. Herre min skapare vad fint allt var! Magnus och Mats berättade om hur trevliga dagar dom hade nere i Paris, fler bilder från bröllopet hittar ni på Magnus blogg HÄR. 

Alltid lika kul att fixa och duka när vänner kommer hem. Tjejerna var också med men ville sitta vid TVn.

Gjorde en västerbotten paj på mandelmjöl, recept HÄR.  Tog bort lök och kantareller så den blev mer neutral.
Köpte havskräftor som jag klöv på mitten, det här receptet är med i en kokbok min mamma fick när hon fyllde 30. =) Så roligt att läsa grattishälsningen i boken från oss, jag var 11 och systrar 9.
Havsgratinerade kräftor med örtsmör
Kräftrorna klyfs och grillas hastigt med ett gott aromsmör. Beräkna 2-3 havskräftor per person till förrätt.
Örtsmör:
200g smör
4 pressade vitlöksklyftor
1-2 msk ljus fransk senap
2 krm cayennepeppar
2 tsk dragon
1 tsk italiensk salladskrydda
4 msk finhackad persilja
Salt och peppar
Rör ihop örtsmöret i god tid. Klyv, klipp itu havskräftorna på längden. Lägg kräftorna tätt i en ungspanna med folie i botten. Klicka över örtsmöret och grilla eller gratinera hastigt i het ugn. (Några minuter till smöret smält)

(Foto från Mats som alltid tar fina bilder) Linne och pleasejeans från Blueco.se 
I bland har jag det som förrätt eller också ihop med lite annat gott. Vi åt västerbottenpaj, lite ostar och färska räkor med het aioli till. Gott med iskall rosé eller bubbel till kräftor.

Tusen tack för den fina buketten, dom vet att jag älskar vitt och grönt. En trevlig ask med utvalda praliner som vi också tog till kaffet.

Snodde denna från Magnus instagram. 😉

Söta va?
Nu ska jag sätta fart, har jobbat och ska röja här lite före gymmet. I kväll ska vi ett gäng till Husaren där Magnus spelar. Allsångskväll!

Ha en mysig fredag så länge!
Kram