• 2015-09-09, 18:20
  • 5

Het räkgryta med vitlök, nästan lite som räkor indienne åt vi igår. Den är lite hetare, passar vid alla tillfällen och tjejerna gillar den! Jag har även ätit den till lunch idag. Mums med rester.

Vill ni göra något gott till helgen eller någon kväll kommer recept här:

DSC_06731-670x445

Het räkgryta 4 pers 

ca 1 kg räkor med skal

kokosfett/olja att steka i

Ingredienser: 

2-3 tsk curry

cayennepeppar efter smak

1/2 tsk paprikapulver

3 pressade vitlöksklyftor

1/2 purjolök

1 röd paprika

1 gul paprika

3 msk tomatpuré

skvätt soja

1/2 tsk sambal oelek el mer

3 dl grädde

1/2 dl vitt vin

1 burk créme fraiche

1 paket lättstuvad bladspenat

Gör så här:

*Fräs curryn, cayenne, vitlök, purjolök, paprikor knappt att mjukna. Jag finstrimlar allt.

*Tillsätt tomatpurén, soja, grädde och koka ihop. Rör i vin och crème fraîche. Lägg i resten av kryddorna, smaka av.

*Jag lät det småkoka lite, räkorna ska bara vändas i när det är klart.

*Värm spenaten för sig och lägg upp på ett fat, lägg grytan över. 

Tjejerna åt ris och jag tog broccoli. Den här är så god, ni måste prova!

DSC_0676-670x445

DSC_1286

Bon Apetit!

Har jobbat några timmar på salongen sedan utvecklingssamtal för Marilyn, vilken nostalgi att kliva in på “min gamla gymnasieskola”. Hon har kommit igång på sitt program, Samhäll. Tycker det är riktigt bra att man fortfarande har kontakt med mentor, mail om det händer något trots dom börjat gymnasiet. Viktigt att ha koll. Det känns så sjukt att min yngsta redan går på gymnasiet. Fattar inte =) Men det var två stolta föräldrar som gick ut från skolan, det är så skönt och jag är tacksam över att båda tjejerna tar ansvar, kommer inte försent, vill ha bra betyg och har motivation. TACK gode gud för det. Det är många år man ska orka.

Nu ska jag laga mat, träningen är gjord idag då jag sprang uppe på berget, körde en runda och styrketräning utomhus, det är svårt att gå in nu när det är så skönt väder.

Annica kommer blogga lite senare, ni är många som tänker på henne.

Hej så länge!

 

 

 

2015-09-09 Mitt liv, Recept

Kommentarer

Tobbe 4 år sen

detta såg riktigt gott ut :)

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 år sen

Den är såå god!

Barbro 4 år sen

Vi har precis ätit detta goda – det blir flera gånger garanterat.
Ha en mysig fredagskväll.
Kram

Madeleine 4 år sen

Räkgryta lät jättegod, den ska jag absolut testa!!

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 år sen

Kul! Den är riktigt god :)

Skriv en ny kommentarSvara på kommentaren

* Obligatorisk

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Relaterade inlägg

Har precis ätit en god omelett efter träningspasset, omelett mättar och går snabbt att svänga ihop. Jag tar oftast vad jag har hemma, idag blev det spenat, tomater, paprika och ost, kryddar…

Fredag och en skön helg väntar! Hoppas ni har en fin dag, jag har fått så mycket gjort idag, betat av massa jobbmail och samarbeten, en promenad med Lucy i solen och…

Har precis ätit en god omelett efter träningspasset, omelett mättar och går snabbt att svänga ihop. Jag tar oftast vad jag har hemma, idag blev det spenat, tomater, paprika och ost, kryddar…

Innehåller annonslänkar Vaknade på ett strålande humör idag, snart helg och en massa spännande saker händer nu, är så taggad för vår! Ja jag vet det är knappt slutet av januari, men…