• 2015-10-09, 14:41
  • 9

Hallå! Har ni fredagsfeeling? Jag är i Göteborg och har varit på möte och nu även hunnit med Sukran och fått mina naglar fixade. Bästa Sukran! Grym är du. Visar bild sen.

Många frågar efter mina gamla recept och det var mest recept på den här bloggen för några år sedan, älskar att laga mat och duka fint. Sitta länge vid matbordet är väl mysigt!

Jag har en förkärlek till parmesan och vill nästan ha det på allt, tänkte därför tipsa er om en god fiskrätt  med just parmesan.=) Ni måste göra detta!

Man kan ju ta egentligen vilken vit fisk som helst men igår valde jag torskrygg.

Torsk med bacon och parmesancremé 

4 portioner

2 dl vitt vin el matlagninsvin

2 scharlottenlökar

2 dl parmesanost, riven

2 dl créme fraiche

1 paket bacon

700 g Torsk

Hackade tomater, persilja till garnering

Salt och peppar

Gör så här:

Finhacka scharlottenlök, lägg i en gryta och tillsätt vitt vin. Låt vinet koka ihop tills bara några matskedar återstår. Tillsätt crème fraiche och riven parmesanost. Värm upp så osten smälter, smaka av med salt och peppar. Drag kastrullen från värmen och varmhåll.

Strimla bacon och knaperstek i panna. Häll upp det knaperstekta baconet på hushållspapper.

Lägg fileérna i stekpannan och stek i en msk smör några minuter på varje sida. Salta, peppra.

Servera fisken med parmesancremen, bacon och jag brukar har strimlad paprika, morötter som jag lade på en bädd med lite grönsallad och ringlade en god olivolja över. Eller om man vill köra ris eller kokt potatis.

Vansinnigt gott! 

DSC_0331

Jannes dotter Ida är här och hälsar på och vi ska hem till hans föräldrar lite senare innan vi åker till Skövde igen. Ha en riktigt skön fredagseftermiddag så länge!

Kram

2015-10-09 Recept

Relaterade inlägg

En dag kvar! I morgon fotar vi sista dagen till min bok. Har varit igång från 8.30 till nu så jag ville bara säga tack för att ni finns och att ni…

Så usel bloggerska dessa dagar men ni vet varför. Kommer blogga järnet som vanligt när vi plåtat klart till boken. Har ni instagram? Klicka på min profilbild så kan ni se massor…

Innehåller annonslänkar Vilken sommarvärme! Jag och Lisa-Marie har varit ute på en runda med Lucy, hon badar och går i vatten så fort vi hittar en bäck. Svalka av sig är skönt.…