Middagstips! Torsk med räksås och potatismos som gratineras i ugnen som mamma gjorde när vi var barn. Jag tror vi är ganska många som är födda på 70-talet som känner igen detta. Jag gjorde den också till mina tjejer när dom var yngre, nu är det väldigt längesedan och vi blev sugna på detta i söndags. Oj oj vad gott.
Fiskgratäng med räksås och potatismos i ugn 4 pers
Torsk 4 portionsbitar
1 kg mjölig potatis
1,5 dl mjölk
1 äggula
ca 50 gr smör
salt, vitpeppar
Räksås:
500 gram räkor med skal
2 msk smör
1 dl grädde
1,5 dl mjölk
1/2 dl creme fraiche
1 msk mjöl
2 msk vitt vin
1/2 scharlottenlök
1/2 fiskbuljong
1 msk klippt färsk dill
Färsk sparris
Gör så här:
Börja med potatisen. Medan den kokar gör du såsen. Låt fisken ligga framme 30 min. Salta peppra och lägg i form. Skala räkorna. (Tycker det är godare med stora räkor man skalar själv)
Sås: Fräs smör, rör ner lök och sedan mjöl. Häll på vätska. Koka ihop och rör ner resten. Låt koka svag värme en stund.
Potatismoset: Jag gör alltid som mamma gjorde. En potatispress sedan rör ihop med smör, mjölk och kryddor och ägg. Eftersom moset ska in i ugnen tycker jag det blir bättre när det inte är för fast. Kan lätt bli torrt. Hellre mer vätska i så det blir lite lösare. Rör ner äggulan.
In med gratängen i ugnen 225 grader ca 20 min. Fräs sparrisen i olivolja, salt och peppra strax före gratängen är klar. Bästa tjejerna vet så sparris har vi ofta. Vackert på tallriken också till en ganska färglös men god rätt.
Nostalgi! Även om vi sällan gör mos här hemma är det väldigt gott ibland.
Älskar sitta vid matbordet och duka fint.
På instagram får jag ofta frågor om inredning. Är det något ni önskar jag skriver mer om? Kanske följa med i förvandlingen i vardagsrummet nu när vi byter ut sofforna mm.
Dags att snart gå ner till salongen, idag har jag jobbat hemma vid datorn efter 6 km PW före frukost. I em jobbar jag på salongen och träning efter är planera. I dag blir det armar och rygg.
Körde benpass igår, jag gillar att dela upp kroppen då jag tycker man får mer ut av träningen och idag vilar dom musklerna jag körde igår.
Vi hörs snart, vi har vinnare både i Blueco hollies tävlingen samt Nilfisk, fönstertvättar strax!
Puss och kram
Ska räkorna och fisken också in i ugnen. Förstår inte riktigt receptet. Tack
Allt ska in i ugnen när du hällt såsen i gratängen.
kram Johana
Hej! Kan man komma i kontakt med dig lite mer privat…? Vill ha lite rådgivning och vill inte hängs ut mig själv där alla kan läsa… Kram
Jag gillar verkligen din blogg då jag själv är intresserad av träning, bra kost och dessutom inredning! Så gärna mer om hur du tänker runt inredning!
Ikväll har jag gjort bountybollar samt chokladbollar efter dina recept. Ska bjuda hem tjejgänget och de ska få smaka på lite mer hälsosamt godis tänkte jag! =)
Tack för en trevlig blogg!
mumms ser så gott ut
Tack! :)
Både jag och min dotter följer dig och tyckte båda att fiskgratängen såg såååå god ut. Det blir den på lördag:-)
O Jaaaaaa Jättegärna mer inredning!!!!!
Kram
Vad kul!! ;-)
Inredning kommer!
kram Johanna
Mums, så gott!
Jaa, är man 70-talist så har man ätit fiskgratäng en hel del I sitt liv, men det är lika gott varje gång.
Tack för tipset och receptet – ska laga detta I helgen.
Kram till dig!
Anna
Ja det var mycket gratänger på vår tid, haha!
Men detta är galet gott…
kram!
Så gott!
Och jaaaa mer inredning! Älskar din stil.
Kramar
Du har verkligen det så mysigt hos dig! Jag va på intervju idag och fick nytt jobb så sen ska jag börja inreda med massa snyggt :-) Vårt kök är alldeles snart klart, nån vecka kvar bara.
http://blogg.alltforforaldrar.se/lotte
GRATTIS till nya jobbet!!
Härligt med nytt kök, lycka till!
kram
Maträtten ser jättegod ut, lär nästan testa den då jag och min sambo sällan äter fisk. Ja åh gärna inredning, du har ett otroligt vackert hem och sen är det väldigt kul med inredning! Kram till dig <3
Tack Linda! Ja, man gör inte så ofta fisk men det är ju så gott!
Tack för fina ord.
Ska skriva mer om det! Kramar