• 2015-11-17, 12:00
  • 15

Middagstips! Torsk med räksås och potatismos som gratineras i ugnen som mamma gjorde när vi var barn. Jag tror vi är ganska många som är födda på 70-talet som känner igen detta. Jag gjorde den också till mina tjejer när dom var yngre,  nu är det väldigt längesedan och vi blev sugna på detta i söndags. Oj oj vad gott.

DSC_0314

Fiskgratäng med räksås och potatismos i ugn 4 pers 

Torsk 4 portionsbitar

1 kg mjölig potatis 

1,5 dl mjölk

1 äggula

ca 50 gr smör

salt, vitpeppar

Räksås: 

500 gram räkor med skal

2 msk smör

1 dl grädde

1,5 dl mjölk

1/2 dl creme fraiche

1 msk mjöl

2 msk vitt vin

1/2 scharlottenlök

1/2 fiskbuljong

1 msk klippt färsk dill

Färsk sparris

DSC_0304

Gör så här:

Börja med potatisen. Medan den kokar gör du såsen. Låt fisken ligga framme 30 min. Salta peppra och lägg i form. Skala räkorna. (Tycker det är godare med stora räkor man skalar själv)

Sås: Fräs smör, rör ner lök och sedan mjöl. Häll på vätska. Koka ihop och rör ner resten. Låt koka svag värme en stund. 

Potatismoset: Jag gör alltid som mamma gjorde. En potatispress sedan rör ihop med smör, mjölk och kryddor och ägg. Eftersom moset ska in i ugnen tycker jag det blir bättre när det inte är för fast. Kan lätt bli torrt. Hellre mer vätska i så det blir lite lösare. Rör ner äggulan.

In med gratängen i ugnen 225 grader ca 20 min. Fräs sparrisen i olivolja, salt och peppra strax före gratängen är klar. Bästa tjejerna vet så sparris har vi ofta. Vackert på tallriken också till en ganska färglös men god rätt.

DSC_0306

Nostalgi! Även om vi sällan gör mos här hemma är det väldigt gott ibland.

DSC_0339

Älskar sitta vid matbordet och duka fint.

På instagram får jag  ofta frågor om inredning. Är det något ni önskar jag skriver mer om? Kanske följa med i förvandlingen i vardagsrummet nu när vi byter ut sofforna mm.

DSC_0350

Dags att snart gå ner till salongen, idag har jag jobbat hemma vid datorn efter 6 km PW före frukost. I em jobbar jag på salongen och träning efter är planera. I dag blir det armar och rygg.

Körde benpass igår, jag gillar att dela upp kroppen då jag tycker man får mer ut av träningen och idag vilar dom musklerna jag körde igår.

Vi hörs snart, vi har vinnare både i Blueco hollies tävlingen samt Nilfisk, fönstertvättar strax!

Puss och kram

 

 

 

 

 

 

 

2015-11-17 Recept , , ,

Kommentarer

Carina 7 månader sen

Ska räkorna och fisken också in i ugnen. Förstår inte riktigt receptet. Tack

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 7 månader sen

Allt ska in i ugnen när du hällt såsen i gratängen.

kram Johana

Lena 4 år sen

Hej! Kan man komma i kontakt med dig lite mer privat…? Vill ha lite rådgivning och vill inte hängs ut mig själv där alla kan läsa… Kram

Ulrika 4 år sen

Jag gillar verkligen din blogg då jag själv är intresserad av träning, bra kost och dessutom inredning! Så gärna mer om hur du tänker runt inredning!
Ikväll har jag gjort bountybollar samt chokladbollar efter dina recept. Ska bjuda hem tjejgänget och de ska få smaka på lite mer hälsosamt godis tänkte jag! =)
Tack för en trevlig blogg!

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 år sen

Tack! :)

Christina 4 år sen

Både jag och min dotter följer dig och tyckte båda att fiskgratängen såg såååå god ut. Det blir den på lördag:-)
O Jaaaaaa Jättegärna mer inredning!!!!!
Kram

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 år sen

Vad kul!! ;-)

Inredning kommer!

kram Johanna

Anna 4 år sen

Mums, så gott!
Jaa, är man 70-talist så har man ätit fiskgratäng en hel del I sitt liv, men det är lika gott varje gång.

Tack för tipset och receptet – ska laga detta I helgen.

Kram till dig!
Anna

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 år sen

Ja det var mycket gratänger på vår tid, haha!

Men detta är galet gott…

kram!

Malin 4 år sen

Så gott!
Och jaaaa mer inredning! Älskar din stil.
Kramar

Lotte 4 år sen

Du har verkligen det så mysigt hos dig! Jag va på intervju idag och fick nytt jobb så sen ska jag börja inreda med massa snyggt :-) Vårt kök är alldeles snart klart, nån vecka kvar bara.
http://blogg.alltforforaldrar.se/lotte

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 år sen

GRATTIS till nya jobbet!!

Härligt med nytt kök, lycka till!

kram

Linda 4 år sen

Maträtten ser jättegod ut, lär nästan testa den då jag och min sambo sällan äter fisk. Ja åh gärna inredning, du har ett otroligt vackert hem och sen är det väldigt kul med inredning! Kram till dig <3

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 år sen

Tack Linda! Ja, man gör inte så ofta fisk men det är ju så gott!
Tack för fina ord.

Ska skriva mer om det! Kramar

Skriv en ny kommentarSvara på kommentaren

* Obligatorisk

Denna webbplats använder Akismet för att förhindra skräppost. Läs mer om hur dina kommentarsuppgifter behandlas.

Relaterade inlägg

Har ni en skön söndag? Vilken fin välgörenhetsmiddag på Lindholmen vi var på igår, ni kan se filmer på min instastorie, klicka på min profilbild på instagram kommer man dit. Johanna Toftby…

Innehåller annonslänkar  Tack från hela mitt hjärta för alla fina hälsningar och för ert stöd. Ni är fantastiska. Kommer i nästa inlägg berätta lite mer så ni förstår vad som hänt. Rörd att…

Nu kan jag berätta vad som har hänt, varför jag varit så tyst och varför jag inte uppdaterat min blogg som jag brukar. Detta har varit den värsta våren i mitt liv…

Innehåller annonslänkar  Sitter på tåget mot Göteborg, ska till Valentina på Main och få håret fixat, jag är så mörk i botten och ska fixa färg och lite folie, jobbade där förut…