Raw-Chokladbollar med jordnötscrunch

Äntligen fredag! Är ni sugna på godis efter jul? Lätt att man snabbt blir sockerberoende om man ätit för mycket snask och sötsaker. Här kommer ett tips på lite nyttigare godis om du vill ha något gott i helgen. Raw chokladbollar med jordnötscrunch.  Hur goda som helst!!
Smakar som vanliga, fast ännu bättre tycker jag. Man slipper smörsmaken och blir inte så där illamående efter. Istället får man lite energi, kanske efter träning eller gott till kaffet.

Mixade färska dadlar, som kolakräm, en del tror dadlarna smakar konstigt. Testa får ni se. Många blir förvånade. Betydligt bättre med naturlig sötning än det vita sockret många blir beroende av. Sedan är det förstås fruktsocker i frukt, men ok i lagom mängd. Är du sockerberoende, kämpar med vikt tycker jag du ska vara försiktig. Vet att det lätt kan bli att man istället överäter ”det man får äta” vilket bara blir en negativ effekt.

Jag köper alltid färska stora dadlar i lösvikt. Dyrare, men bättre. Dom är mjuka, krämiga och det blir som seg kola.

Chokladbollar med jordnötscrunch 
Chokladbollar ca 30 st
15 stora dadlar, färska urkärnade- Mixa med stavmixer
2 dl mandelmjöl
1 dl grovhackade hasselnötter
1 msk kokosolja
1 msk fin kakao
nypa vaniljpulver efter smak
2 msk starkt kaffe (Mer om degen behöver med vätska.)
1 msk jordnötssmör, (kolla socker, finns vissa med massor)
Ställ degen i kylen en stund.
Rör ihop allt och forma till små bollar. Rulla i kokos och ställ i kylen.

Hoppas det smakar! Nu ska jag röja färdigt här hemma, sedan ner mot Göteborg. Blir ett pass på Nordic Wellness, sedan ska jag ut till Annorlunda Möbler och titta på köksbord och nya stolar. Kommer skänka dessa jag har till någon bloggläsare som behöver.
Vad gör ni idag? Hoppas ni får en riktigt fin fredag! Mer helgtips på kycklingrätt lite senare.
Kram!