Grillad tortilla med köttfärs och stark guacamole

Detta gjorde jag häromdagen, dra mig baklänges vad gott! Köttfärs med ost, sedan lade jag lite lök och tomat i ett tortillabröd som jag vek ihop och stekte. Toppa dessa frasiga tortillaknyten med en grym guacamole.

Tortilla med köttfärs och stark guacamole 
Stek köttfärs med egna kryddor: Svartpeppar, lökpulver, oregano, chili, paprika, spiskummin, vitlök.

En skvätt sweet chili, 1 pressad vitlök , stek allt och tillsatt en skvätt vatten.
Tomatsås: Jag kokar ihop lite krossade tomater i en gryta, tillsätter oregano, peppar och lite salt.
Hackad lök till tortillan
Guacamole: 
1 avocado
1 burk Creme fraiche
2 pressade vitlöksklyftor
salt
pressad lime
Mosa avocadon och rör ihop alla ingredienser.
Gör så här: 
Lägg köttfärsen på ett tortillabröd, lägg på lite tomatsås, hackad lök och ost. Vik ihop, stek i kokosfett i några minuter på medelvärme på varje sida. Då blir dom knapriga och goda. Pressa lite så dom fastnar i kanterna. Skär i bitar och servera med fräsch sallad och den goda guacamolen.

Svårfotad rätt, men gaaalet gott!

Glaset med vatten ser grumligt ut pga att jag pressat citron i vattnet. Dricker det varje dag, tror det hjälper till att hålla bacillerna borta och bra för phvärdet.
Dags att sätta fart här, idag jobbar jag några timmar på salongen, ska även bort till Gardintjänst och välja tyg till sovrummet. Kul! kommer nog gå på mattans färg där så det blir en röd tråd i rummet.

Sedan ner till Göteborg, är inbjuden till Gothia för en tjejkväll ihop med Frölunda indians, ska först lyssna på inspiration-hälsa och idrott, sedan blir det hockey i Scandinavium. Har bjudit med Michela, ska bli skoj att ses!
Kram på er