• 2016-06-20, 23:05
  • 8

Här kommer ett tips på en härlig moussetårta till Midsommarafton! Huuuur god som helst, vi gjorde den i helgen för att testa. Smakar lite syrligt sommar..man vill typ inte sluta äta.. haha! Så gör den om ni vågar. Jag tycker den passar perfekt på midsommar och något annorlunda än den vanliga jordgubbstårtan.

DSC_4769

Jordgubbsmoussetårta med mandelbotten och vit choklad. ca 10 bitar 

Mandelbotten: 300 g mandelmassa
3 ägg
Finrivet skal av 1 apelsin

Jordgubbssmousse:
250 gram frysta jordgubbar
3 gelatinblad
3 äggulor
1 dl strösocker
2 dl vispgrädde
1 dl kesella 10%
Jordgubbar till garnering

Gör så här:

1. Mandelbotten: Sätt ugnen på 175 grader.  (INTE 25o som stod innan förstås, fel av mig) Riv mandelmassan och blanda med ägg och apelsinskal.
2. Smörj och mjöla en form med löstagbar kant, grädda i nedre delen av ugnen tills mandelbotten fått färg. Ca 20 min.
3. Kör jordgubbarna till mos i matberederare eller mixerstav.
4. Lägg gelatinbladen i kallt vatten
5. Vispa äggulor och socker pösigt, Vispa grädden men inte för hårt.
6. Smält gelatinbladen på svag värme med lite av jordgubbsmoset och vänd sedan ner detta i äggulorna.
7. Tillsätt kesella och blanda. Vänd till sist ner den lättvispade grädden. Lägg smeten på mandelbotten och ställ i kyl några timmar.
8: Garnera med färska jordgubbar och ev mynta eller citronmeliss.
9. Dekorera med vit choklad, jag drog med osthyveln och strödde lite silverkulor

Recept/inspiration Svensk Damtidning

Hoppas det smakar mums!

Var noga med att mjöla hela formen upp på kanterna, det var inte jag så det blev lite trasigt men supergod ändå! Mandelbotten to die for! Man måste unna sig något gott man tycker riktigt mycket om ibland.

DSC_4779

DSC_4780

DSC_4775

Vad gör ni för dessert eller tårta på Midsommar? Nu är det bara några dagar kvar. Vi kommer vara i Hunnebostrand hos goda vänner, det ska bli kul! Hoppas det inte regnar bara. Förra året var vi i Barcelona men i år ska det bli mysigt med traditionellt firande. Jag är en romantiker som älskar våra svenska fina högtider. Helst dragspel, fiol och självklart krans i håret.

Mycket jobb i morgon, även en del jobb här på bloggen som ska fixas så nu ska jag kasta mig i säng.

God natt och kram på er

Kommentarer

Helena Svensson 3 år sen

Johanna…
Dum fråga säkert?men ska jordgubbarna vara tinade eller fortfarande frysta när de mixas?
Med vänlig hälsning, Helena

Anna 3 år sen

Du som gillar att baka, kan du något recept på en smarrig tårta utan grädde? (kan inte äta fet mat) Finns det något alternativ istället för grädde? Eller kanske någon läsare har något??

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 3 år sen

Jag har en underbar!

Ska skriva ett grymt tips på flera goda.

Kram Johanna

Linda 4 år sen

Haha nej herregud det är så lätt hänt! Jag tog för mkt kesella i och jag glömde ströbrödet haha! Jag har en lätt hatkärlek till bakning haha! Trevlig midsommar! Kram Linda från Gotland!

Linda 4 år sen

Haha åhhh jag gjorde denna och jag hade 250 grader!!!! Det blev väldigt bränt men….. Jag skärde bort kanterna och underbotten. Tårtan blir lite halverad nu haha men hey så blir det ibland och det blir säkert jättegott! Glad midsommar kram Linda från Gotland

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 år sen

Hahaha nej nej nej !!!!
Så skit! Men det är ju helt mitt fel :(
Jag är så klantig .. Skrev fel men ändrade sen!
Man får ha lite koll men jag lovar den kommer bli grym ändå! Lägg massor med jordgubbar på, moussen är sååååå god!

Trevlig midsommar och stort förlåt!

Ann Stenman 4 år sen

Tusen tack för recept på en underbar tårta! Skall absolut göra den i midsommar. Kram

Rita 4 år sen

DEN tårtan ska jag testa !!!
I Hunnebo firar man Midsommar på Midsommardagen, med dans kring stången mm.
Det kändes konstigt tyckte jag, när vi var där med båten en Midsommar.
Ha så mysigt !

Skriv en ny kommentarSvara på kommentaren

* Obligatorisk

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Relaterade inlägg

Innehåller annonslänkar  Nu är vi hemma efter en vecka ute med båten, de sista dagarna har vi varit på mysiga Gullholmen, en underbar skärgårdsö som ligger bara 10 minuter med färja från…