Oxfile med pepparsås och rotgrönsaker

Ni var många som önskade recept på maten vi lagade förra helgen efter film på snap och insta. Vad slår en god köttbit och pepparsås, hehe? Vi har dock minskat på rött kött, det äter vi 1-2 gånger i veckan max. Blir oftast kyckling, fisk och skaldjur, därför njuter jag till max när vi äter riktigt gott, svenskt kött. Kommer aldrig kunna bli vegetarian tror jag även om jag älskar grönsaker och gärna vegetariska rätter ibland.

Rotgrönsaker, vi hade även potatis. Ibland kör jag sötpotatis, det är lika mycket kolhydrater men mer näring. God smak.  Ibland bara grönsaker. Men jag älskar all slags potatis och ska jag minska på kolhydrater så äter jag mer av potatis och mycket mindre av pasta och ris. Pasta är värst fast godast. Äter lite det jag känner för till helgen så balanserar vi upp det under veckan.
Här kommer recept på god pepparsås: 
3 dl grädde
1 msk peppar (vitpeppar, svartpeppar, grönpeppar, rose)
1 msk smör
1/2 msk oxfond
1 tsk dijonsenap
2 tsk tomatpure
skvätt soja
skvätt rödvin (ett par msk)
salt
Fräs smöret med krossad peppar, tillsatt resten av ingredienserna och låt koka upp. Sänk värmen och sjud såsen ca 15 min så de tjocknar något.

Vill ni hellre ha krispig sötpotatis till?  Det är galet gott. Vet ni hur man enkelt får dom krispiga och inte mjuka? Klicka HÄR.

Det sista jag gör är att steka köttet. Jag steker i smör på hög värme, vill gärna ha medium/rare. (Låt alltid köttet vila minst 30 min i rumstemperatur innan ni steker)

 Alltså huuuuuur gott?! 

Idag har jag jobbat lång dag på salongen, har massor med hårtips till er som vill få lite inspiration och råd efter sommaren när våra hår är ganska sommarslitna.

Även mitt… skomakarens barn. Hinner varken klippa eller färga trots vi är två (!) frisörer i familjen. Blir alltid snabb färg framför spegeln kanske bara i kronpartiet och lite snabb nyansering på längderna i duschen. Ingen skön avslappning i frisörstolen här inte. Men jag njuter av andra behandlingar istället som massage, fransar, ansiktsbehandling mm..
Älskar dom stunderna, då vill jag helst inte prata alls. Bara njuta, slappna av. Tänk när jag hade panikångest i alla år…. hjälp alltså. Gick inte ens till affären på ett år tror jag. Massage var inte att tänka på, inte gym eller stora butiker. Mardröm. Har man haft det vet man hur långt tid det tar att komma tillbaka, men man lär sig på vägen. Mycket av detta är med i Topphälsa detta nummer som vi gjorde i maj i år. Tidningen kom ut idag och ska berätta mer i helgen om reportaget.

Hämtade Marilyn på fotbollsträning, Lucy vill stå i fram på två ben innan vi går ur bilen. SÅ spännande med allt =) Lilla tjejen, vår älskling är en riktig liten kärleksboll.

Har precis ”vaknat” upp ur en fullkomligt vidrig hormonbubbla. Galen migrän, deppig, tomhet, arg, ledsen. Ägglossningen från helvetet varade i 3 dygn, hade det fortsatt en timma till hade jag nog tagit in mig på psyket. Detta är inte varje månad tack och lov, men när det slår sönder hela min kropp blir jag mörkrädd. Botox är ur kroppen. Det hjälper mig mot migrän så mycket och måndag har jag äntligen tid så vi kan mota Olle i grind till nästa hormonsmäll. Inte mer än 4 månader få gå utan botox vid migrän. Tänk att ägglossning kan ge SÅ hemska hormonsvängingar.. jag är ju liksom färdig med barnafödandet. Men den här gången tog nog priset. Kanske för jag ätit för mycket skräp under semestern, kanske för jag börjat jobba precis, kanske för jag sovit för lite…
Ja. Allt stämmer… hade jag inte tränat så mycket dom här dagarna hade jag bara legat och gråtit. Det räddar allt.
Någon mer som känner igen sig? Migränhelvetet vid ägglossning, sedan kommer mer deppigt vid mens….
Inte lätt att vara kvinna, eller hur? Men ganska härligt ändå, allt som oftast. I morgon ska jag ta hand om fina Pernilla som ska få gå på Diggiloo med sin man. Åh så kul det ska bli att få rå om henne innan showen. När jag tänker på andra som kämpar med cancer eller hemska tuffa besked. Då är mina jobbiga hormoner ingenting. Jag nästan skäms. Hormoner är en riktigt skitsak när jag tänker på hur dom kämpar.
Kram på er och sov gott,  skönt med fredag!