• 2017-03-07, 20:37
  • 3

Jag älskar grytor som är både enkla och välsmakande. Här kommer en utav mina top 5!

Chicken Thai med kokos och ingefära. Ni måste bara göra den! Hettan ihop med kokos och ingefära är otroligt gott ihop. 

Recept:

Chicken Thai med kokos 4 port

3-4 kycklingfileér
4 dl grädde
1/2 burk creme fraiche
1 dl chilisås
1/2-1 dl Oystersås (står på thaihyllan)
1 röd paprika
1 gul paprika
1 liten purjolök
2 sk färsk riven ingefära
2 tsk sambal oelek
2-3 pressade vitlöksklyftor
2 msk soja
1 msk mango chutney
2 msk kokosflingor
Salt och peppar

Gör så här:

Stek kycklingfileérna hela i olja ca 10 min, salta och peppra. Ta ur dem från pannan och låt filén vila. Skär sedan i lagom stora bitar. Skär grönsakerna eller strimla. Fräs snabbt i olja, salt och peppar ihop med vitlöken. Lägg i kycklingbitarna och resten av ingredienserna, sist kokos och ingefära. Låt koka på svag värme minst 15 minuter så smakerna sätter sig. Låt grytan gärna stå en liten stund, värm sedan på tex under tiden du gör tillbehören. Smakerna kommer fram mer.

Servera med ris eller grönsaker, gott med gratinerade broccoli och blomkål till om man vill undvika riset.

Hoppas ni tycker detta är lika gott som jag tycker!

2017-03-07 Johanna Toftby

Kommentarer

Therese 4 år sen

Tack för receptet! Detta ska testas!
Kram <3

Susanne 4 år sen

Jag har lagat denna grytan och jag blev mycket nöjd ? Jättegod.
Läste precis på FB hur fantastiskt många fina människor som ställt upp och givit bidrag till Annica med familj. Nu kan de göra sin efterlängtade resa framöver ❤

Skriv en ny kommentarSvara på kommentaren

* Obligatorisk

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Relaterade inlägg

Idag har vi kikat på två stugor här uppe, så kul att åka runt och titta, drömma och tänk när man hittar något som känns rätt. Så spännande! Vi har kört längdskidor…