• 2018-02-12, 21:41
  • 12

Galet goda hallonbiskvier med vit choklad! Åh vad dessa är goda, ni måste bara testa.

Häromdagen gjorde vi hallonbiskvier som vi redan smakat på, egentligen är de till alla hjärtans dag. Vit choklad, hallon, mandelmassa. Kan ju inte gå fel. Alltså de blev så goda! Vackra att duka fram till något gott bubbel eller gott kaffe. När vi var i London var vi på after noon tea, visst är det mysigt? Men det kan man även göra hemma.

Hallonbiskvier med vit choklad ca 12 stycken

Bottnar
150 gram mandelmassa, grovriven
1/2 äggvita

Hallonsmörkräm
100 gram frysta hallon
125 gram smör, rumsvarmt
1 1/2 dl florsocker

Garnering
100 gram hackad vit choklad
1 msk smör

Strössel

Gör så här:

Bottnar: Sätt ugnen på 175 grader. Riv mandelmassan grovt och rör ihop med äggvitan till en tjock slät smet. Klicka ut små runda bottnar på ca 3 cm diameter på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda bottnarna i ugnen ca 12-15 minuter. Låt dem svalna först innan du lyfter bort dem och lägger dem på ett galler. Lyft med en stekspade så släpper de lättare. Lägg bottensidan uppåt.

Hallonsmörkräm

Värm hallonen i en kastrull tills de är mjuka och rinniga. Passera hallonen genom en sil som på bilden och släng fröna. Det ska bli en tjock pure. Låt den svalna.

Vispa smör och florsocker fluffigt och krämigt. Vispa ner hallonpuren i smörkrämen.

Bred smörkrämen på bottnarna, forma lite toppigt med hjälp av en sked.

Ställ biskvierna i kylskåp 30 minuter.

Garnering 

Smält den vita hackade chokladen över vattenbad. Rör ner smöret, jag tog inte riktigt en msk. Låt chokladen svalna en liten stund annars blandas den vita chokladen med hallonsmörkrämen.

Doppa biskvierna sedan hastigt i den vita chokladen, du kan även ta hjälp av en pensel och pensla runt om. Jag doppade och vred liksom biskvin så den vita chokladen såg fin ut.

Dekorera med rosa strössel och förvara kallt.

Njut!

Så goda!

 

 

 

 

Kommentarer

J.Flinkström 3 år sen

Mums!? Tackar så mycket för receptet!??? Det blir att baka i helgen!

Malin Fredriksson 3 år sen

Dessa ska jag testa :) Ett tips, efter du brett på krämen ställ dem ett tag i frysen. När du sedan doppar dem i chokladen stelnar det snabbt & blir snyggt ?

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 3 år sen

Tack Malin! Jag ställde dem högt upp i kylen och det blev super! Så antar det är samma :)
Ja testa dessa, galet goda och vackra.

Sandra 3 år sen

Tycker du gör helt rätt,trygghet för dina fina tjejer.
Jag är singel och tycker alla “högtidsdagar” är tuffa. Man påminns hur ensam man är. Men jag försöker att inte deppa ihop för det. Ta dagen imon som en “vanlig” onsdag.
Mmmm så goda biskvier du gjort. Du är verkligen toppen duktig på det med mat och bakning.
Ha en fin dag
Kram Sandra ?

Linda 3 år sen

Bra där Johanna, så vansinnigt att flytta från sina barn för man ska flytta ihop med sin kärlek.
Ni gör helt rätt till 100%

Vackra kakor, du borde baka mer!

Ann 3 år sen

Vad gott!!! Du gör så rätt som väntat med att flytta ihop och ger tjejerna den tryggheten. Ett tecken på att du och Janne har en trygg relation. Så många som gör precis tvärtom och det blir slitningar för alla. Inga sim helst problem att förstå hur du tänker där. Blir det Semla idag? Kram

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 3 år sen

Tack Ann, åh de var så goda och söta att duka fram.
Ja det finns inga alternativ att flytta ihop än. Jag kan inte fatta de som väljer flytta från sina barn. Kan inte få in det i mitt huvud att en partner ska få gå före.
Men så här gör vi, alla gör som man vill. Jag tror det är många som får kraschade förhållanden om man tvingar ihop andras barn med sina egna, framförallt om man låter sitt eget ego gå före sina barn.
Bättre vänta och vi kan pendla för att träffas istället. Lika mysigt det :)

Jag har inte bestämt mig om jag ska ha en semla idag? Jag funderar på om jag ska bryta den trenden och ta en till helgen istället?
Älskar semlor så det får nog bli en stor god med mandelmassa till lördag :)
Ska du äta någon?
Kramar

Ann 3 år sen

Ja det blir det absolut, tradition speciellt för barnen ? Så glad för nu har jag börjat känna att jag kan börja jogga/lite lätt styrka efter mun utmattning. Ett steg i taget men svårt när man är van att göra en massa saker. Blir glad av din blogg så tack! Kram till Annica också ?

Marianne Danielsson 3 år sen

Oh så fina, du verkar så himla duktig på att laga mat och baka. Ser alltid så smakfullt ut. Är de något du har sysslat med under flera år?
Ha en trevlig alla hjärtans dag 14/2
Kram Marianne

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 3 år sen

Tack! Visst blev de gulliga? Jag älskar baka! Jag har gjort det sedan jag var liten, från början var nog bloggen en mat och mabblogg, haha men jag tycker det är roligare att skriva om andra saker mer än recept. Blir lätt att läsarna annars har bloggen enbart som google för att söka recept. Roligare att driva en livsstilsblogg men lägga in mat och bak några gånger i veckan!

Ha en riktigt fin alla hjärtans dag du också.
Kram Johanna

Mona 3 år sen

Men jag dör nog lite nu vad gott, vilka bilder johanna!

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 3 år sen

Tack :)

Skriv en ny kommentarSvara på kommentaren

* Obligatorisk

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Relaterade inlägg

Innehåller annonslänkar Vilket väder! Idag är det helt underbart ute. Jag har tagit en långrunda och måste ut igen snart, luften är skön, solen steker idag. Vilken höst! Sitter och skriver fakturor…

Idag har jag varit iväg hela dagen hos min mormor som fyller 88 år idag! Vilken mysig och fin dag vi fick. Hon hade även en tid på ortopedtekniska på sjukhuset så…