Nu har vi landat i Sverige efter fem härliga dagar i Barcelona, borta bra men skönt att vara hemma också. Har student nästa fredag så nu är det full far med allt det sista.
Sveriges nationaldag i morgon! Brukar ni fira med något gott? Den här tårtan gjorde vi förra året, den är så syrlig och god, speciellt med mandelbotten och vit choklad över. Den är så god och festlig, inte alls krånglig.
Vi ska ha picknick i morgon och ska svänga ihop något gott här nu.

Jordgubbsmoussetårta med mandelbotten och vit choklad ca 10 bitar
Mandelbotten: 300 g mandelmassa
3 ägg
Finrivet skal av 1 apelsin
Jordgubbssmousse:
250 gram frysta jordgubbar
3 gelatinblad
3 äggulor
1 dl strösocker
2 dl vispgrädde
1 dl kesella 10%
Jordgubbar till garnering
Gör så här:
1. Mandelbotten: Sätt ugnen på 175 grader. Riv mandelmassan och blanda med ägg och apelsinskal.
2. Smörj och mjöla en form med löstagbar kant, grädda i nedre delen av ugnen tills mandelbotten fått färg, ca 20 min.
3. Kör jordgubbarna till mos i matberederare eller mixerstav.
4. Lägg gelatinbladen i kallt vatten
5. Vispa äggulor och socker pösigt, vispa grädden men inte för hårt.
6. Smält gelatinbladen på svag värme med lite av jordgubbsmoset och vänd sedan ner detta i äggulorna.
7. Tillsätt kesella och blanda. Vänd till sist ner den lättvispade grädden. Lägg smeten på mandelbotten och ställ i kyl några timmar.
8: Garnera med färska jordgubbar och ev mynta eller citronmeliss.
9. Dekorera med vit choklad, jag drog med osthyveln och strödde lite silverkulor
Hoppas det smakar mums!

Var noga med att mjöla hela formen upp på kanterna, det var inte jag så det blev lite trasigt men supergod ändå! Mandelbotten to die for!

Smiter in snabbt här innan vi ska ut på middag, vill dela länkarna ni letar efter.
Så kul att ni gillar alla tips, mode, restauranger och sightseeing. Vi har haft en galet fin dag med vår vän Anna Benson som bor här i Barcelona. Anna, älskade vän som är vägen in till mitt bokförlag. Hon har hjälpt mig med mycket tips. Vi var på mysiga SOHO club som är en club för medlemmar så där kan man inte fota så det blev en fin bild på oss utanför istället. Men vilken trevlig vinlunch vi hade på deras rooftop.

Här kommer alla länkar ni undrar över från resan:
Den vackra långklänningen i rosa finns åter i lager ! Älskar den, ni hittar den HÄR. Fin till sommarens fester eller student. Tog slut snabbt förra gången, sitter skönt på.

Flera kvar av denna söta, många som frågade.  HÄR Haft den flera gånger här i Barcelona och fick mycket komplimanger. Gillar att den inte åker upp utan sitter bra.

Vit med guld som alltid är snygg på stranden eller på poolpartyt. HÄR
Den är amazing. Du är snyggaste på festen, ta vita shorts under eller vita byxor om ni inte är på stranden.

Letar ni efter snygg byxdress till festen? Denna hade jag på en italiensk restaurang igår. HÄR. 

Somrig klänning som sitter som ett smäck, storlekar kvar HÄR. 
Storlekar nästan lite som one size för det är stretch och ”smock” topp. Den är snygg på.

Silversandal frågar ni också efter- HÄR. 

Skön eftermiddag på hotellet.

Vit klänning från Malina HÄR. Den är som en sommardröm. Jag har även den i korallröd.

Nu har jag bråttom, haha! Min darling och jag på takbaren för en stund sen.
Kramar

Fånga dagen genom en morgonrunda! Varje dag tar vi en runda när vi är iväg, det gör så mycket! Får uppleva, får se mer, mår så mycket bättre att röra på sig och alla endorfiner kickar in när du får upp lite flås och kroppen får röra på sig. Så mycket av det som kommer i min bok som idag går iväg för sättning!
Boken är ingen bok som ger tips, det är en berättelse från dagen jag ramlade ner i mörkt hål efter stor sorg till dit jag är idag. Det är boken jag själv letade efter på biblioteket i Skövde när allt var kaos som jag hoppas kan inspirera och hjälpa andra.
Nu fångar vi dagen i Barcelona, det lärde Annica mig, vi lever här och nu.

Nu ska vi gå ner till Soho för att möta vår vän Anna som bor här nere, följ oss gärna på Instastory så ser ni både film och mer tips.
Det är kul att ni gillar alla våra resetips, kommer mer tips från vår resa här inne när vi kommit hem.
Kram från oss