• 2018-08-17, 12:00
  • 18

Hur har ni det? Är ni fredagspepp? Här kommer tips på en supergod äppelpaj jag måste baka idag. Enkel och så där knäckig och god. Jag älskar knäckiga äppelpajer och tar mandelmjöl istället för vitt mjöl. Kokos och lite havregryn gör den amazing!

Den doftar underbart, det finns ju små knep för att få den mindre onyttig, om inte ännu godare. Servera med vaniljkvarg eller lättvispad grädde till. Eller vaniljsås.

Så här gör jag min godaste äppelpaj! Lite mindre kalorier än den vanliga.

DSC_1002

DSC_0998

Knäckig äppelpaj 8 port

6 äpplen
150 gram smör
1,5 dl socker eller sötströ eller lite stevia
2,5 dl mandelmjöl
0,5 dl havregryn
3 msk kokosflingor
1/2 tsk bakpulver
nypa salt
kanel
2 msk mjölk

Gör så här: 

Sätt ugnen på 175 grader, skala och kärna ur alla äpplen. Skiva dem och lägg i en form, eller mindre portionsskålar. Strö över kanel och ev ersättningssocker eller vanligt socker.

Smält smöret i en kastrull, dra bort den när smöret smält och rör ner alla ingredienser. Man kan minska smöret om man vill, funkar ändå.

Klicka över smeten över äpplena, ställ pajformen i mitten av ugnen i ca 25-30 min så pajen fått färg och blivit knaprig.

Servera med vaniljkvarg. Hur gott som helst!

 

 

 

 

 

 

Kommentarer

Malin Eriksson 3 månader sen

Idag fredag 13/9-19 blev det gofika på jobbet då jag gjorde din supergoda äppelpaj med mandelmjöl😍
Underbart god och jag kunde ha ätit upp smeten själv innan den åkte in i ugnen😅😋

Lena M 1 år sen

Ser väldigt smarrigt och gott ut. Hade precis besök av vänner som hälsade på mig då jag är sjukskriven, de hade med sig en fantastiskt god och dessutom snygg passionsmoussetårta.
Vad tacksam och glad man blir och är för vänner som tänker på en.
Tack också för bästa bloggen, kärlek!!// L

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 1 år sen

Tack!

Vad härligt med så fina vänner.
Krya på dig!

Tack för din fina kommentar. Kram Johanna

Gourmettjejen 1 år sen

Gott. Vi har ett äppelträd i vår trädgård så det blir många äppelpajer i höst.
Testa gärna denna med bär och cream fraiche. Riktigt smarrigt.
https://nouw.com/gourmettjejen/ljuvlig-paj-34367037

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 1 år sen

Gott! Mums så gott!

Anette 1 år sen

Vad jobbar Janne med? Arbetslös?

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 1 år sen

Hahaha nej han jobbar med eget bolag. Konsult och driver shopen. Han har följt sitt hjärta och valde sluta som försäljningschef efter så många år på Nilfisk.
Härligt när man vågar testa något annat.

Lotta 1 år sen

ÅH Johanna jag har fått min bok! Sträckläst i flera timmar, kan inte sluta läsa.
Starkt, gripande och en fantastisk bok.
Wow! Den är så fin!

Kram till dig

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 1 år sen

Tack snälla, blir så glad.

Kram tillbaka

Linds 1 år sen

Tack för ännu ett fantastiskt recept😊Dock denna mandelmjöl, 🤔kan jag byta med något tror du så det kan bli paj här också? 😍Tack på förhand!

Svar på kommentaren:
Karin 1 år sen

Du kan använda vilket mjöl du vill.Funkar utmärkt.
Jag provar hej vilt med olika mjäler med olika recept.
brukar bli bra.
Annars kan du öka på mängden havregryn jag använder båda sorter.Mixa till ett slät mjöl.
Blir också bra.

Johanna Toftby 1 år sen

Absolut!! Jag varierar alltid. Blir så gott med mandelmjöl men jag vill alltid ha lite havregryn.

Den blir knäckig och väldigt god.

Ha en fin söndag, kram Johanna

MALIN 1 år sen

Tips, skippa den stora mängden socker, häll på 1-2 msk kokossocker istället, det räcker jag lovar och blir gott!!

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 1 år sen

Tack!

Funkar fint! Man kan variera och även ta stevia, jag gör gärna på vanligt socker och äter mindre, gör sällan desserter så då göra jag på vanlig. Men med mandelmjöl för jag tycker det blir bättre.

Lotte 1 år sen

Mmmmm ååååh det vattnas i munnen haha. Ligger här på lunchen och ser detta *slurp*. Det såg riktigt gott ut.
Hoppas du får en bra fredag :-)

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 1 år sen

Haha, ja paj är ju så gott så gott ibland.

Ha en fortsatt skön helg. Gymet här snart :)

CeciliaSkor 1 år sen

Detta recept kommer jag att knycka! Ser heeeelt fantastisk ut!
Kram från skomässan i Nacka
C

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 1 år sen

Tack, återkom om du gillade den :)

Hoppas helgen varit fin!

Kram Johanna

Skriv en ny kommentarSvara på kommentaren

* Obligatorisk

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Relaterade inlägg