• 2018-10-12, 08:00
  • 14

(Inlägget skulle publiceras 8 men jag hade inte tryckt på knappen)

Härliga fredag är här! Jag ska strax gå upp till studion och läser in ljudboken på förmiddagen, men vill tipsa er om fredagsmiddag först. Godaste fläskfilegrytan!

Jag har lagt upp massor av recept här, men denna fläskfilégryta verkar vara det ni tycker allra bäst om, så jag kör en lite repris på den. Receptet finns även med i min bok! I slutet av boken får ni alla mina favoritrecept. 

Vi älskar den här grytan med fläskfile, champinjoner, grädde, dijonsenap och goda kryddor. Servera med hasselbackspotatis så har du helgmiddagen klar.

Hasselbackspotatis är det godaste jag vet, men vill ni skippa kolhydrater eller bara att det ska gå lite snabbare så kan ni gratinera en fin blomkål i ugnen istället. Det har vi haft till och blir jättegott. 

Fläskfilegryta med hasselbackspotatis och grillad sparris 4 port 

7oog fläskfile
3 dl grädde
1 dl creme fraiche
2 tsk dijonsenap
1 vitlöksklyfta
1 chalottenlök
1 msk tomatpure
250 gram färska champinjoner
1 msk oxfond
Salt peppar
Nypa cayennepeppar

Hasselbackspotatis 

8 jämnstora potatisar
2 msk smör
1/2 tsk salt
1 msk ströbröd

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader. Skala potatisen och skär skåror men inte helt igenom potatisen. Salta potatisen och smält smöret och pensla på. Lägg den i en ugnssäker form och gratinera potatisen i ugnen ca 20 min. Ta ut formen och pensla med mer smör och häll på ströbröd. Man kan också lägga på riven ost. Baka potatisen ytterligare i 20 min tills den är färdig.

Fläskfilegrytan

Gör så här:

Stek fläskfilen i bitar, lägg åt sidan. Fräs löken och champinjoner, lägg i fläskfilen och rör ner resten av ingredienserna. Låt koka ihop, smaka av. Sänk värmen och låt grytan stå och småkoka under lock 15 minuter. Fyll på med vätska under tiden.

Grilla färsk sparris i olivolja några minuter i en stekpanna med lite havssalt och svartpeppar.

Bästa tjejerna vet hemma, den är så god!

 

 

Kommentarer

Therese 2 veckor sen

Denna ska jag göra imorgon när jag fyller 40 och bjuda föräldrarna på :)

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 2 veckor sen

Åh vad roligt! Stort grattis på din stora dag!

Njut och se till att blir firad ordentligt ;)

Kramar Johanna

Malin 1 år sen

Imorgon ska vi testa detta fläskfilé recept. 😊👍🏼 Hoppas det blir bra. Tack för receptet. 💜 Ska även hinna med att göra din kladdkaka med nougat också. 😊

Malin 1 år sen

Imorgon ska vi testa detta fläskfilé recept. 😊👍🏼 Hoppas det blir bra. Tack för receptet. 💜

Eva 1 år sen

dom kan klippa sig o skaffa sig ett riktigt jobb Johanna…göra sig roliga på andras bekostnad är lätt usch!! kan man ta bort svampen i grytan? kanske lägga till nåt annat? kram

Ola 1 år sen

Första gången jag kommenterar här eller har du annan information? I så fall kontaktar jag din GDPR-ansvarig och kollar upp hur det står till med dina register.

I övrigt så kan jag säga att jag inte alls är intresserad av att stå ramljuset så som så många andra Alice Timander LaL verkar gilla just nu.

Barbro 1 år sen

Du som jag gillar hasselbackspotatis men ska allt prova detta också.
Har du testat mitt lövbiffsrecept än?
Ett till det öka svampen o paprikorna och låt gärna lövbiffen marineras över natten.
Nu önskar jag dej o Janne en bra fredagskväll o helg.
Kram 💕

Ola 1 år sen

Vad jobbar Janne med? Har han kanske fortfarande ersättning från dammsugs företaget? Hoppas det med tanke på svansföringen.

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 1 år sen

Varför skriver du aldrig ditt riktiga namn här inne?

Carina Danling 1 år sen

Hej Johanna! Har testat flera av dina goda recept. Finns det möjligen ett index på dem så man slipper scrolla igenom alla inlägg för att hitta det recept man letar efter?
Med vänlig hälsning, Carina

Lena 1 år sen

Har du sett att ditt klipp från Nyhetsmorgon var med i Breaking News på kanal 5 igår?
Gillar inte alls deras program, dom är inte snälla.

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 1 år sen

Sett. Kommer ett inlägg strax om det.

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 1 år sen

Ja gör det! :)

Carolina 1 år sen

Ser ljuvligt gott ut! Ska testas. :)

Skriv en ny kommentarSvara på kommentaren

* Obligatorisk

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Relaterade inlägg

Just nu sitter jag på helspänn och vill inte ha något samtal från veterinären innan tiden jag ska hämta henne… eller jo, klart jag vill men inte att något har hänt. Lucy…