Pasta med saffran och soltorkade tomater

Är så sugen på pasta med saffran, kan det vara vädret som gör att jag längtar ännu mer till jul. Fyra veckor kvar till Advent idag!
Saffran och soltorkade tomater ihop med kyckling blir så gott! Planerar ni veckans middagar? Pasta i veckan kanske? Testa detta! Saffran med soltorkade tomater blev jättegott.

Strimlad kyckling med Saffran och soltorkade tomater 4 port 
500 gram kyckling
2 paket saffran
2 vitlöksklyftor
1 burk soltorkade tomater
3 dl creme fraiche
1 dl vatten
Olivolja
salt,peppar
Gör så här: 
Koka upp vattnet till pastan.  Kör bönpasta om du vill dra ner på kolhydrater och de innehåller mer protein.
Skala och hacka vitlöken och fräs den i oljan i en panna. Lägg i den strimlade kycklingen i en stekpanna och fräs ihop med vitlöken. Lägg i saffran och soltorkade tomater. Häll i vattnet och creme freiche, låt koka ihop och puttra i några minuter medan pastan kokar.
Lägg i pastan när den kokat klart och vänd ner den i den krämiga kycklingsåsen.
Njut!