• 2019-02-18, 08:20
  • 5

God morgon måndag!

Känns som det blir en ljus och fin dag, så skönt att dagarna blir ljusare för varje dag nu. Blir piggare och vill ut och gå på morgonen. Lucy sover ofta fram till nio, hon är en sjusovare, haha. Ska se om hon inte vill komma upp snart så vi kan gå ut och gå.

Om ni inte vet vad ni ska laga för mat idag kan jag tipsa er om den här goda grönsakspajen. Så god! Frasig mandelbotten, massa grönsaker och ädelost. Äter gärna vegetariskt ett par gånger i veckan, den här pajen är enkel och smakrik. Den blir det till lunch hos oss.

Köpte en så bra pajform på Cervera med löstagbara kanter. Pajen blir jättefin, kanterna går inte sönder.

Ska sätta fart här, vi hörs lite senare! 

 

 

 

Grönsakspaj! Frasig med ädelost

Skriv ut recept
Tid:
45 min
Antal portioner:
6-8 portioner

Gör så här

Låt smöret stå framme en stund så blir det lättare att röra ihop. Blanda ihop alla ingredienser till pajdegen, olivoljan för att ge smak. Lägg den i en plastpåse och låt den vila en stund i kyl. Tryck ut den i en pajform, gratinera den i ugnen på 175 grader 8-10 minuter. Ta ut den ur ugnen. Strimla purjolöken, paprika, skär squash, broccolin och fräs i lite olja på hög värme några minuter så de får färg. Salta, peppra lite. Fyll pajskalet med grönsakerna. Vispa ihop ägg med grädde, riv ädelosten på rivjärn och blanda i. Smaka av med salladskrydda, paprikapulver, salt och peppar. Vänd ner allt över grönsakerna i pajen. Täck pajen med riven ost och gratinera den i ugnen längre ner på 175 grader i ca 30 minuter. Servera med en god sallad, jag har med lite bönor, mättande och så gott. Ringla lite olivolja och vinäger över så blir det bra smak.

1

Röd paprika

1

Gul paprika

1/2

Purjolök

1/2

Squash

1

Litet broccolihuvud

8

Babytomater

3

Ägg

3 dl

Matlagningsgrädde

125 gram

Ädelost

2 dl

Stark riven gratängost

1 tsk

Italiensk salladskrydda

1/2 tsk

Paprikapulver

Nypa

Salt och peppar

Pajdeg

3 dl

Mandelmjöl

1/2 dl

Sesamfrön

1 msk

Fiberhusk

1 msk

Olivolja

1

Ägg

40 gram

Smör

Nypa

Salt

2019-02-18 Recept

Kommentarer

Therese 8 månader sen

Denna paj måste jag göra till mig och min pojkvän. Han är vegetarian och då passar ju denna perfekt :)

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 8 månader sen

Ja testa den, så god! Perfekt ju :)

Marie 8 månader sen

Hej. Är detta lchf?
Kram

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 8 månader sen

Nja, men inget vitt mjöl. Men grönsaker. Glutenfritt är det dock.

Mycket god!

Daniel 8 månader sen

Hej Johanna!

Jag är ingen följare eller fan av dig eller så, och avskyr trolljägarna och Aschberg som pesten av olika skäl
Men struntsamma, det är inget viktigt, utan ville bara säga att fläskfilegrytan var supergod:p

Och att sådana som gör sådär mot någon som hon som förföljer dig osv, oavsett vem eller om man har olika åsikter etc är så FEL på så många plan!!

P.S Pajen ser också fasligt god ut

Skriv en ny kommentarSvara på kommentaren

* Obligatorisk

Denna webbplats använder Akismet för att förhindra skräppost. Läs mer om hur dina kommentarsuppgifter behandlas.

Relaterade inlägg

Den här gjorde jag igår, så himla god! Grönsakspaj med ädelost och en god sallad till. Smakrik och vegetarisk. Jag lägger i lite bönor i salladen så mättar det ordentligt. Mandelbotten så…