• 2019-03-04, 12:09
  • 18

Ny vecka är igång! Här snöade det i morse, snacka om väderväxlingar.

Igår gjorde jag en kycklingrätt med jornötssås, gissa vem som önskade den middagen? Janne sa till tjejerna att han vill ha min jordnötssås som soppa nästa gång. Vet dock inte om det skulle bli gott, haha men bra betyg att de gillar maten så mycket.

Har ni tagit fram grillen kanske när våren hälsade på? Detta går att göra både i ugn och på grill. Pensla på kycklingen med massa soja och sweet chili, servera en god jornötssås. Det är så otroligt gott.

Inga mjölkprodukter i såsen så passar även den som inte tål mjölk. Gör pepparsåsen om ni inte tål jordnötter.

Kycklingen blir saftig och så goda smaker när man penslar med marinaden, godaste middagen på länge! Lägg alla spetten på ett stor fart, blir vackert att duka med. Dryck, ljus öl, fruktigt vitt vin passar bra. Såsen har lite hetta men inte starkt. Då passar ett fruktigare vin än ett torrt. Sjävklart något gott alkoholfritt.

Går lätt att förbereda om du ska ha gäster, då skulle jag gjort klart allting som går att förbereda, men stek i ugnen 30 minuter före man ska äta. Såsen kan man göra helt färdig innan, bara att värma på i grytan när ni ska äta.

Det gröna på riset är hackad gräslök som jag alltid har i frysen.

Kycklingspett med jordnötssås

Skriv ut recept
Tid:
40 min
Antal portioner:
4 portioner

Gör så här

Dela kycklingfilén i två bitar på längden, trä grillspettet rakt igenom. Blanda ihop soja, sweet chili, olja, salt och peppar. Pensla på fileerna ordentligt. Lägg dem i en form och gratinera i mitten av ugnen på 220 grader i ca 20 minuter. Ta ut formen då och då och pensla på mer så det inte blir torrt. De sista fem minutrarna, dela två limefrukter på hälften, lägg i formen, pensla med marinaden över limen. Lägg även på sesamfrön när du lägger på limen. De bränns annars om de är med hela stektiden. Lägg upp spetten på fat, lägg med limen, det är supergott att pressa den över maten sen. Servera med ris, blomkålsris eller varför inte klyftpotatis eller sötpotatis? Passar också till! Helt underbar middag. En fräsch sallad är ett måste till också förstås.

Jordnötssås

Fräs hackad vitlök i lite olja så det får färg. Sänk plattan och häll i kokosmjölken. Rör om, lägg i alla ingredienser och låt det koka ca 10 minuter så det tjocknar. Smaka av med salt och peppar.

4

Kycklingfileer

1 dl

Soja

1/2 dl

Sweet chilisås, den står på asiatiska hyllan

1/2 dl

Olja

1 msk

Sesamfrön

Nypa

Salt och peppar

8

Träspett (finns i matvaruaffären)

2

Lime

Jordnötssås

1 dl

Jordnötssmör, gärna ekologisk med crunch

400 ml

Kokosmjölk

2 små

Vitlöksklyftor

1 msk

Soja

1 tsk

Sambal oelek

1

Pressad lime

1 msk

Kycklingfond

1/2 msk

Riven färsk ingefära

1 msk

Sweet chili

Nypa

Salt och peppar

Kommentarer

Päivi 4 månader sen

Håller på och gör din rätt, hackade i lite xtra jordnötter i, blev såååå gott!!😛
Längtar tills spetten blir klara, så vi får äta☺️ Tack för dina goda recept, har gjort en hel del av dom💕💕 Ha en go helg💕

Therese 4 månader sen

Vad är det för soya? Som någon annan skrev, är så olika i smak beroende på vilken soya man använder.

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 månader sen

Hej! Jag tycker inte det ska spela någon roll för jag gör inte reklam eller tipsar om ett speciellt märke, samma som i kokbäcker- där står det enbart soya.

Men jag brukar använda kikkoman men det är olika. Jag tycker den är bra smak!

Therese 4 månader sen

Tack för svar. Japanska soya och mushroom soya är olika i smak därav min fråga. Fabrikatet spelar ej större roll som du skriver. Men tack för svar.

A-M 4 månader sen

Meeeen, vilka goda recept du frestar med. Var tvungen att köpa jordnötssmör idag. För denna rätt måste jag testa.
Tack.
// A-M

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 månader sen

Tack! Detta är så gott!
Hoppas du gillar!

Sussi 4 månader sen

Tack för detta goda recept:) Detta får bli imorgon.
Lycka till med `trolljakten`med polisanmälan också, Vidrigt hur en person får hållas på nätet.
Bra inlägg på GT idag, såå bra att detta blir belyst.
Tack för en bra blogg, och ge inte ner p ga en riktigt störd person där ute. Karma

Linda B 4 månader sen

Älskar dina recept! Tänkte testa kycklingspetten, vilken soja använder du? Det är stor skillnad på smak.

Sandra 4 månader sen

Mmmm så gott det låter. Det ska jag göra. Tack för att du alltid dela med dig av dina goda recept. Så mycket nytt jag gjort och lärt mig av dig 😊

Ha en bra måndags kväll
Kram Sandra

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 månader sen

Tack Sandra! Vad kul!

Matlagning är så roligt, men det behöver inte vara krångligt!
Ha en fin kväll du också!

Kram

Jenny 4 månader sen

Hej! En liten försiktig undran bara, varför går det inte att läsa kommentarer på äldre inlägg? Försökte läsa kommentarer från januari och även längre tillbaka, men det ville inte fungera.

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 månader sen

Hej Jenny!

Men va? Måste kolla upp!

Jenny 4 månader sen

När jag klickar på kommentarer på äldre inlägg så är det som att sidan laddas, men det är bara inlägget som laddas upp igen. Utan att kommentarerna laddas upp. Har testat på både mobilen och datorn.

Eva 4 månader sen

Det har jag också frågat Johanna. Är så dumt när man vill gå tillbaka o läsa nåt gammalt recept och även se kommentarerna då det även kan vara lite tips där!

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 månader sen

Idag har jag varit i kontakt med mina tekniker som hjälper mig med allt kring bloggen, de sak kolla på detta genast och de är snabba och hjälper mig så fort jag behöver anlita dem. Han sa det kan vara en blockering i wordpress som han kommer plocka bort.
Vi hoppas vi får något svar i morgon!

Jenny 4 månader sen

Tack Johanna för att du tog dig tiden att kolla upp det☺️

Annica 4 månader sen

Alltså dina recept, älskar dom.
Tusen tack för att du delar med dig :-)

/Annica

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 månader sen

Tack snälla, vad glad jag blir! Ha en fin måndag!

Kram

Skriv en ny kommentarSvara på kommentaren

* Obligatorisk

Denna webbplats använder Akismet för att förhindra skräppost. Läs mer om hur dina kommentarsuppgifter behandlas.

Relaterade inlägg

Marinerad kycklingfile med jordnötssås kan Janne önska sig varje dag. Nu var det väldigt längesedan jag lagade detta så det blev middagen igår. Herregud så gott det blev. Såsen har jag gjort…

Nu är vi hemma i Sverige efter en fantastisk weekend i Italien, tack darling för en grym födelsedagspresent! Ska tipsa er om hur vi bodde, reste och tips på utflykter. Men först…

Älskar Italien! Får inte nog av det här landet. Hoppas ni haft en bra helg! Vi har haft det magiskt. Ni kan se mycket från resan på min instastory. Sitter med en…