Äter ni mycket sallader i sommar? Jag älskar fräscha, lätta sallader men så gott att även att ha till grillat eller på en buffe. Vackert att ställa fram och man tar vad man har hemma.
Igår hade vi god melon och även halloumi i kylen. Älskar det! Hade i couscous så blir det mer mättnad i salladen. Finns alla varianter, ta jordgubbar om du inte har melon, eller strö på solroskärnor. Fetaost…

Gjorde en kall sås på creme fraiche med färsk basilika, ringla över lite på salladen och olivolja, balsamico och vitvinsvinäger. Så gott!

Nu är vi snart i Göteborg!

Halloumi och melonsallad med kall basilikasås 
Romansallad
Ruccola/spenat eller vad du har hemma
Melon
Halloumi
Körsbärstomater
1/2 Rödlök
Couscous (5 min, gör enligt anvisningar. Busenkelt)
Två ostar räcker till 4 portioner i salladen. Skär knappt cm tjocka skivor, stek i olja och sänk värmen. Ta upp och lägg på fat så länge.
Lägg ut stora romansalladsblad på ett stort fat. Strö på sallad du har hemma i mitten på fatet. Skär melon i mindre bitar, dela tomaterna. Koka upp couscous och rör runt, häll upp couscous på salladen och vänd runt allt. Skär rödlöken tunt och  vänd i.
Lägg sist på halloumin.
Ringla på lite olivolja, balsamico, vitvinsvinäger
Basilikasås  4 port
2 dl creme fraiche
1 dl lätt creme fraiche
1 pressad vitlök
1/2 pressad citron
1/2 kruka färsk basilika
1 tsk honung
Hacka den färska basilikan, rör ihop allt och ställ kallt en stund.
Servera och njut!

Vilket skönt väder idag, älskar när luften är ren och klar, så härligt att ge sig ut på en runda! Jag och Janne brukade alltid köra trappträning i Haga, nu är det dags igen. Efter den här våren med sjukdomar och skit ska vi komma igång som vi alltid tränat innan, vi älskar träna ihop och det som är så bra är att man peppar varandra. Cykla, vandra, gymma. Våra favoriter.

Kör varje steg i ganska bra tempo som du orkar sedan ner igen. Sedan varannat steg. Samma sak, upp och  ner igen. Bra för konditionen. Den ska ökas på nu för nästa vecka ska vi till alperna! Vi åker den 4e juli och ska ner till Bad Gastein.

Men det finns så vackra platser i Sverige också med fina utsiktsplatser, här uppe på Skansen kronan är så fint.

Trädgårdsföreningen på vägen hem, tänk att Janne har detta härliga utanför sina fönster. Bra läge och kommer vara mer där nu i sommar.

Ska ni till Göteborg har jag massor med tips, ska göra ett inägg med några fler tips på goa ställen ni inte får missa.
Dags att sätta fart med lite jobb, onsdag åker vi upp ett par dagar till bebisen, ska bli skönt att träffa Oliwer och bebismysa lite igen.

Älskar Italien! Får inte nog av det här landet.
Hoppas ni haft en bra helg! Vi har haft det magiskt. Ni kan se mycket från resan på min instastory.