Pasta med kantareller och spenat- vegetariskt

God morgon måndag! Hoppas ni får en fin start på veckan, blir varmt och skön idag!
Har ni kantareller eller kanske varit ute och plockat? Gör den här goda vegetariska pastan med kantareller och spenat. Himmelsk! Vi äter mycket vegetariskt på veckorna, tänkte testa en vegansk pad thai som ni ska få tips på.
Färsk bladspenat är så gott och nyttigt, vänd ner det snabbt i pastan så det inte kokar men bara mjuknar något.

Måste inte ha grädde, man kan ta lättare, jag ska även testa havregrädde!

Hoppas det smakar, doften är ljuvlig. Nu ska jag göra klart ett samarbete sedan blir det en morgonrunda i Göteborg!