• 2019-11-06, 18:49
  • 1

Gillar ni saffran? Jag älskar den kryddan! Både i mat och bakverk, jag gjorde en kycklingryta igår med saffran som blev supergod. Bara skära ner och låta koka ihop. Lätt att laga och massa goda smaker, servera med ris eller klyftpotatis och en god sallad. Kanske till helgen?

Kycklinggryta med saffran 4 portioner

600-800 gram kycklingfilé (4 fileér)
1 gul lök
2 röda paprikor
2 vitlöksklyftor
0,5 gram saffran ( ett paket)
12 babytomater
1 msk kycklingfond
1 msk tomatpure
2 msk soja
1 msk vitvinsvinäger
5 dl grädde (jag tog hälften mjölk)
1 dl creme fraiche
1 msk olivolja
fryst hackad gräslök

Gör så här: 

Förbered tillbehören. Putsa kycklingen och skär i bitar. Stek i olja så de får färg. Skär löken och vitlöken i små bitar, stek så den mjuknar, häll ner saffran och rör runt med löken.
Lägg i kycklingen och resten av ingredienserna utom tomater och hackad gräslök

Låt grytan koka ihop, smaka av. Sänk plattan och låt den småkoka lite. Det allra sista- dela tomaterna och lägg ner. Strö hackad fryst gräslök över och servera!

Tillbehör: Ris eller klyftpotatis, en god sallad till. Ta gärna fram olivolja, balsamvinäger, havssalt och färska kryddor. Trevligt att ha på bordet när ni äter oavsett om ni har gäster eller inte.

 

2019-11-06 Johanna Toftby

Kommentarer

Ulrika Hultberg 2 veckor sen

Det såg väldigt gott ut. Saffran är gott i maträtter. Ha en trevlig resa.
Kram Ulrika

Skriv en ny kommentarSvara på kommentaren

* Obligatorisk

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Relaterade inlägg

God morgon! Vilken julfeeling jag har här hemma, nu smyger jag in lite jul. Inga julsaker än men juldofter, julmusik och idag ska jag baka pepparkaksmuffins med nötkrämfrosting. Nötkräm var det bästa…

Har ju inte visat alla bilder från vår galna jeepsafari när vi var i Hurgada. Har ni varit på en jeepsafari i Öknen? Herregud, det var sjukt roligt! En fantastisk upplevelse att…

God morgon! Vilken julfeeling jag har här hemma, nu smyger jag in lite jul. Inga julsaker än men juldofter, julmusik och idag ska jag baka pepparkaksmuffins med nötkrämfrosting. Nötkräm var det bästa…