• 2019-12-15, 07:00
  • 2

God morgon från Ischgl! Idag ska vi upp tidigt i backen för vi ska åka över till Schweiz. Vi får verkligen julstämning här nere, mycket snö och julpynt överallt.

Det är flera som frågar efter julgodis jag gjorde förra året och här kommer tips. Krispig tryffel med choklad,

dessa är så goda!

Hemmagjort och lite kladd, men det är så härligt med ett gottebord när man gjort godiset själv.

Krispiga mjölkchokladtryffel ca 25 st

1/2 dl strösocker
1 1/2 dl rice krispies
1 dl grädde
200g mjölkchoklad
1 msk honung
50 g smör

ca 200 gram mörk choklad

Gör så här: 

Smörj en plåt.

Smält sockret i en kastrull. När allt socker har smält och fått karamellfärg tillsätt rispuffarna och rör om. Det går snabbt så ha koll. Bred ut smeten på plåten, jag fick ingen smet, det blev mest klumpar men man ska ändå hacka sönder det sen.

Koka upp grädde, mjölkchoklad och honung under omrörning. När all choklad har smält ta kastrullen från värmen och rör i smöret i små bitar. Blanda till en slät kräm. Låt svalna i rumstemperatur.

Hacka den stelnade smeten med rispuffar och rör ner i tryffelkrämen. Ställ i kylskåp och låt stelna.

Rulla sedan små kulor, lägg dem i frysen ca 30 minuter.
Smält mörk choklad i vattenbad och doppa kulorna medan de är iskalla. Jag häller alltid någon droppe olja i chokladen så blir det inte så tjock.

Lägg dem på en plåt, smält lite ljus choklad i vattenbad och ringa över, dra med en gaffel eller ta en liten sked och droppa på. Gör inget om de blir lite kladdigt och inte perfekt.

 

 

Kommentarer

Barbro 1 år sen

Alltid gott med choklad-har precis gjort mörk tryffel med vit tryffel med päronlikör.
Ha en fortsatt bra fredagskväll.
Kram på er båda..

Skriv en ny kommentarSvara på kommentaren

* Obligatorisk

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Relaterade inlägg

Nu satte jag mig i soffan hemma hos Janne. Hur kan en dag bara rusa iväg så här fort. Fattar inte ibland vad som händer med tiden. Jag har haft mycket vid…

Innehåller annonslänkar Solen skiner! Nu är nog värmen på väg, tror ni inte det? Vi ska ha 17 grader på måndag, tror ju nästan inte det är sant. Man måste njuta och…

Innehåller annonslänkar  God förmiddag från kallt Göteborg! Men värmen är äntligen på väg, har ni sett vädret i påsk! 17 grader på måndag, helt underbart! Jag har tagit fram lite vårnytt som…