• 2019-12-22, 10:00
  • 17

Glad fjärde advent! Har ni en skön helg? Kanske är hemma och julbakar och fixar det sista? Om ni inte gjort den här lingonparfaiten med kolasås kommer tips här! Jag har gjort den både till jul och till dessert på middagar, så julig och fin att ställa fram. Det är pepparkakskross längst ner och mellan, busenkelt och går att förbereda i god tid. Syrligt ihop med kolasås, så god!

 

 

 

 

 

Lingonparfait med pepparkakskross och kolasås

Skriv ut recept
Tid:
20 min
Antal portioner:
10 bitar

Lingonparfait

Lägg plastfolie i en form, ca 20 cm i diameter. Vispa ihop äggulor, florsocker och rårörda lingon i en bunke. Vispa grädden i en ny bunke och vänd ner i lingonsmeten. Börja med att hälla ett lager av smeten i en form, strö sedan pepparkakskross, sedan lingonsmeten igen. Häll resten av smeten och avsluta med ett lager pepparkakskross. Dra plastfolie över och frys i minst 4 timmar. När du tar upp parfaiten, vänd den upp och ner på fatet så får du smeten högst upp, du ska inte ha pepparkakskross överst. Ringla kolasås, se nedan. Succe på dessertbordet.

Kolasås

Vispa ihop grädde, mjölk, farinsocker och salt i en kastull. Låt såsen koka utan lock tills den tjocknar. Stjälp upp parfain på ett fat, låt den stå en stund före servering. Ringla över lite kolasås och garnera med hela lingon.

Lingonparfait

4 dl

grädde 40%

1 dl

florsocker

1 1/2 dl

rårörda lingon (köpt eller gör egen sylt)

150 g

pepparkakor

4 st

äggulor

Kolasås

2 dl

grädde 40%

1 dl

mjölk

2 dl

farinsocker

Nypa

flingssalt

Kommentarer

Evelina 1 år sen

Hej! Tänkte testa denna parfait till Julafton. En fråga bara, har du använt dig av sylt när du skriver ”rårörda lingon” eller har du köpt frysta lingon och gjort det själv? Tack på förhand!

U2 1 år sen

Älskar din pepparkaksparfait, har blivit en favorit hos oss på jul. Gjort den i 3 år nu.
God Jul Johanna

Svar på kommentaren:
U2 1 år sen

Lingonparfaiten heter den förstås 😉🤣

Anna 1 år sen

Älskar dina recept:) Passar väldigt bra för mig som inte är en superkock. Jag rekommenderar verkligen potatistårtan till jul- och nyårsfirandet.

Carina 1 år sen

Hej hur mycket grädde ska det va i lingonparfaiten?

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 1 år sen

Men åh!!! Den nya recepmallen ställer till det ibland. En rad jag råkade få bort.

Förlåt! Jag måste kolla noggrannare nästa gång.

4 dl grädde! kramar

Marianne Forsgren 1 år sen

Vet inte om det är jag som ser dåligt men du skriver att man ska vispa grädden och blanda ner i parfaiten. Den enda grädde jag kan se i receptet är den man använder till såsen.

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 1 år sen

Som jag skrev till en annan här, jag som miissade en ny rad i nya receptmallen.

Det är mycket nytt för mig, haha. Måste bli bättre på att kolla alla rader när jag lägger in.

Svårt att förklara men allt är som en excell.

4 dl grädde är det, förlåt för mitt slarv.

kram Johanna

Lotte 1 år sen

Jag gillar recepten du delar med dig av :-)
Idag hämtade vi vår gran som vi fick av grannen och vi har ju som tradition att ta in den dagen innan julafton men i år får den nog komma in lite tidigare. Det är ju sååå mysigt!

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 1 år sen

Tack, vad glad jag blir! Nej, det går inte att låta bli, haha. Så mysigt!

Ha en fortsatt trevlig tredje advent.

Liselotte Johansson 1 år sen

Jag och dottern har gjort julgodis i dag. Vi har haft en mysig dag och det blev ännu mysigare av att det snöade utanför. Lingonparfait ser jättegod ut. Den ska jag testa någon dag. Ha en fortsatt fin tredje advent.

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 1 år sen

Visst är det mysigt, spela julmusik och bara njuta. Tiden före jul är underbar.

Ha en fin tredje advent!

Ulrika Hultberg 1 år sen

Den ser jättegod ut .

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 1 år sen

Tack, den är magisk :)

Ulrika Hultberg 1 år sen

Den ser jättegod ut . Krya på dig och Janne i förkylning.

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 1 år sen

Tack, idag känner jag det är på väg att vända. Så skönt… usch för att ligga sjuk över jul.

Ja, testa att göra den. Så god!
Kram Johanna

Skriv en ny kommentarSvara på kommentaren

* Obligatorisk

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Relaterade inlägg

Nu har jag packat klart allt inför London, behöver inte så mycket på några dagar men nyårsklänning, festväska och örhängen ska med. Typ. Och sköna och varma skor, kommer gå mycket. Har…

Innehåller annonslänkar Solen skiner! Nu är nog värmen på väg, tror ni inte det? Vi ska ha 17 grader på måndag, tror ju nästan inte det är sant. Man måste njuta och…

Innehåller annonslänkar  God förmiddag från kallt Göteborg! Men värmen är äntligen på väg, har ni sett vädret i påsk! 17 grader på måndag, helt underbart! Jag har tagit fram lite vårnytt som…