• 2020-03-10, 16:10
  • 2

Har ni gjort Chicken Thai? Chilisås, sambal oleak, massa vitlök och oystersås. Den här rätten är riktigt god, blev så sugen på den så har precis lagat den till mig och Marilyn. Jag är hemma i Skövde men bara några timmar för ikväll åker jag upp till Stockholm för ett möte på Bonnier i morgon om ett stort samarbete med ett företag. Ska bli riktigt spännande.

Jag gjorde en spenatsallad till med en god olivolja och balsamico över, ta även lite vitvinäger eller äppelcidervinäger. Syran är otroligt god ihop med sånna här maträtter.

 

Chicken Thai 4 stora portioner 

4 fina kycklingfileer
1 röd paprika
1 gul paprika
3 stora vitlöksklyftor
3 dl grädde
1 dl mjölk
3/4 dl chilisås
½dl Oystersås
1 tsk sambal oelek
fryst persilja
olivolja att steka i
(ev 1 msk riven ingefära)

salt och peppar 

Skär vitlöken smått och fräs i olivolja, ta upp ur pannan. Putsa kycklingfilén och skär i bitar, jag skär ganska stora bitar. Stek så den får färg i lite olja på högre värme men inte så den blir torrt. Den blir klar när den kokar ca 20 min i såsen sen.

Rensa paprikorna och skär i större bitar. Häll i allt i en hög stekpanna med kanter eller gryta. Häll i Chilisåsen, grädden och Oystersåsen. Häll i sambal olek, salta och peppra och koka ihop i ca 20 minuter på svag värme. Späd med mer vätska om du vill, smaka av och ta gärna mer sambal oelek om du vill ha mer hätta. Har du ingefära hemma ta i 1 msk! Blir så gott. 

Serveringstips: Ris eller blomkålsris och syrlig sallad, det är jättegot med syra till den här rätten!

Spenatsallad eller annan sallad:
Färsk spenat eller annan sallad du gillar
tomater
gurka
Ringla över en god olivolja, balsamico och lite vitvinsvinäger eller äppelcidervinäger.

 

2020-03-10 Johanna Toftby, Recept

Kommentarer

A-M 4 månader sen

Brukar kolla in dina recept och testa. Detta låter ju himla gott så det måste testas idag. Men kan tänka mig mer sambal i . Tack för recept Johanna.
Kramen // A-M

Anna Mountain 4 månader sen

Ser gott ut

Skriv en ny kommentarSvara på kommentaren

* Obligatorisk

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Relaterade inlägg

Innehåller annonslänkar genom Ellos Härliga fredag! I Göteborg skiner solen och jag har varit ute på en långrunda, kroppen är inte helt återställd efter corona, märker jag har svårt med kondisen uppför…

Innehåller annonslänk till Ioaku Vilket kalas det blev i lördags! Inte mycket som slår västkusten, sol och härliga vänner. Magdalena hörde av sig och var i stan och skulle ut och äta…

Innehåller annonslänkar genom Ellos Härliga fredag! I Göteborg skiner solen och jag har varit ute på en långrunda, kroppen är inte helt återställd efter corona, märker jag har svårt med kondisen uppför…