• 2020-09-16, 21:52
  • 10

I helgen när jag lagade middag blev jag så sugen på havreflarn, de bakade jag alltid när jag var liten. Typ det bästa jag visste! Men så fick jag för mig att även göra sånna där goda knäckrullar med vaniljgrädde som fyllning.

Och detta blev en dessert! Vaniljglass med ljummen hjortronsås och knäckrullar.

Klassisk dessert är ju så kul, men fyllda knäckrullar har jag inte haft till detta innan. Testa ni också, så galet gott!

Ska tips om middagen i nästa inlägg, gjorde goda smashed potatoes med parmesan och helstekt oxfile med en ny pepparsås.

Längtar redan till fredag! Älskar duka och göra mysigt hemma.

Rullarna är alltså vanliga havreflarn som jag rullar ihop. Det är gott med det knäckiga till desserten. Eller så kör du platta flarn- lägger kräm mellan. Eller bara vanliga havreflarn. Hur gott som helst. (Om du inte vill rulla)

Flarnen kan du göra i god tid innan, glassen är klar eller så gör du den dagen före. Hjortronsåsen kan du göra innan och värma på. Fyllningen till knäckrullarna spritsade jag i med en spritser innan servering.

Recept:

Vaniljglass med ljummen hjortronsås och fyllda knäckrullar 4 port (25 st havreflarn)
Lägg två kulor glass i en dessertskål, ringla ljummen hjortronsås över, sätt ner ett knäckflarn! 

8 kulor vaniljglass

Hjortronsås:
300g hjortron
50-60 gram florsocker
några droppar citron
2-3 msk vatten

Gör så här: 

Häll hjortron i en kastrull och rör ner florsocker och vatten och rör runt. Smaka av med några droppar citron. Låt koka ihop och ställ åt sidan. Värm på när du ska hälla på glassen.

Knäckrullar med vaniljgrädde 30 styckenOBSGör halva om du bara vill göra till desserten
75 gram smör
1 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1 dl socker
2 msk kaffegrädde eller mjölk
2 msk sirap
1/2 tsk bakpulver

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Varmluft 175 grader.
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt de övriga ingredienserna och rör till en smidig smet. Låt den svälla en liten stund.
Klicka ut klickar på ett bakplåtspapper på en plåt. Tänk på att de flyter mycket så det måste vara bra avstånd.

Grädda mitt i ugnen ca 5 min, de får färg snabbt.
När du tar ut flarnen- låt de stelna någon minut, sedan böj dem på en rund slev eller böj med fingrarna. Låt stelna.

Vaniljgrädde:
2 dl grädde
2 msk florsocker
1/2 tsk vaniljsocker

Gör så här :
Vispa grädden, rör ner florsocker och vaniljsocker. Spritsa grädden med en spritser i dina knäckrullar eller gör dubbla flarn och lägg fyllningen mellan.

 

 

2020-09-16 Johanna Toftby, Recept

Kommentarer

Annika 22 timmar sen

Fjuttihelv–e vad gott det ser ut! Älskar både hjortron och flarn.

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 22 timmar sen

Det var en perfekt beskrivning!
Jag älskar också den kombon, godaste desserten tror jag. Jag har lite svårt för mäktiga desserter efter en middag, pajer och sånt funkar inte..

Då måste jag anpassa och äta väldigt lite mat, haha.
men glass är så perfekt! Lite ljummen hjortronsås. Litet flarn.. Mmmmm!

Ulrika Hultberg 1 dag sen

Hej!
Min mamma bakade också knäckflarn. När jag var liten fram till jag fyllde 22 år . Nu är jag 52 år. Och det min favoritkaka sin barndomen . Ha det så bra.
Kram Ulrika

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 1 dag sen

Så gott och jag älskar nostalgikakor!

Det är så gott med havreflarn!
Ha en fin dag Ulrika, kramar Johanna

Helene 1 dag sen

Ser super smarrigt ut.
Tycker också om havreflarn.
Ha en härlig dag, här skiner solen idag men verkar inte bli så varmt.
Kram

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 1 dag sen

Tack snälla! Så gott med havreflarn.
Ja samma är, jag ska ut och gå nu och får nog ta på mig mer än vad jag tänkt, men friskt och solen skiner iaf!

Trevlig torsdag!

Kram Johanna

Charlotte 1 dag sen

Numera går jag in här när jag ska kolla nåt gott recept. Gjorde din kyckling med lime igår, mycket smarrigt😋

Jättebra blogg på alla de vis👍

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 1 dag sen

Vad roligt! Glad om jag kan underlätta och inspirera er i köket. Mat är livet!

Tack för dina fina ord Charlotte, glad att ni trivs här inne.

Ha en skön torsdag! Kramar

Sandra 1 dag sen

Fyyy dig!! Här klickar man in på din blogg sent på kvällen och ser detta läskande.. Haha livsfarligt, bilderna på glassen var inte bra precis innan sovdags 😂👍 gillar din blogg så, en riktig feelgood-blogg.//Sandra

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 1 dag sen

Haha sorry!! ;) Men ville ha upp det före torsdags morgon, haha.

Ha en fin torsdag, snart helg!
Kramar

Skriv en ny kommentarSvara på kommentaren

* Obligatorisk

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Relaterade inlägg

Jag såg på Nyhetsmorgon om språkpoliser i morse, där de intervjuade folk på stan om missarna vi älskar att hata! Vad älskar du att hata när det kommer till språkmissarna? Det sämsta och roligaste…

Jag såg på Nyhetsmorgon om språkpoliser i morse, där de intervjuade folk på stan om missarna vi älskar att hata! Vad älskar du att hata när det kommer till språkmissarna? Det sämsta och roligaste…