• 2020-11-13, 16:39
  • 5

Innehåller annonslänkar

Det är fredag och solen har ju till och med varit framme idag, man får ju vara glad för det lilla den här tiden. Hur mår ni?

Glitter, paljetter och glitter. Det är ju fredag! ;) Kolla in klänningen HÄR som har 30% rabatt nu, även HÄR finns massa fint på rean inför helgerna. Upp till 40% rabatt!

Knyt bandet i bak eller fram, så skön klänning. Finns även silver HÄR. 

Igår kväll lagade jag kyckling med nudlar och filmade mycket på stories, vad kul att ni gillar det! Ni var så många som frågade efter recept och även om jag babblar under tiden jag filmar och lagar mat är det inte exakta mått när jag står där vid spisen.
Detta har jag lagt upp för ett tag sedan men nu ändrade jag lite grönsakerna bara, man tar vad man har hemma.

Kyckling med nudlar och cashewnötter 4 portioner

3 stora kycklingfiléer
1  gul paprika
1 röd paprika
1 burk minimajs
1 purjolök
1 broccolihuvud
2 morötter
2 vitlöksklyftor
0,5 dl Pad thai sauce (Funkar utan också men ta lite mer av sweet chilisås)
0,5 dl Oyster sauce
2 msk sweet chilisås
3 msk soja
1-2 tsk sambal oelek eller mer beroende på hur starkt
1 msk röd currypasta
1 tsk krossade torkade limeblad (finns på thaihyllan, eller ta mer pressad lime)
1 pressad lime
3/4 dl vatten
svartpeppar och salt
olivolja till stekning
1 näve cashewnötter

Äggnudlar eller valfria nudlar, finns goda low carb också 

Gör så här: Hacka vitlöken i mindre bitar. Fräs snabbt i olivolja så den mjuknar något. Strimla kycklingen och lägg ner i pannan, fräs och stek på medelvärme tills den blir genomstekt. Krydda med salt, svartpeppar.

Skär paprikorna, strimla purjolöken (glöm inte skölja noga) vänd ner allt i kycklingen, vänd ner även broccolin och morötter, minimajs som du delat. Fräs allt snabbt på hög värme.

Rör ner sambal oelek, röd currypasta, sweet chilisås, soja, Pad thaisås, Oystersås och vattnet. Pressa i saften av en lime och smula ner den torkade limen. Hittar du inte torkad lime, ta mer pressad lime.
Fräs ihop allt på högre värme utan att det bränns och ev späd med lite mer vatten. Woken ska inte koka, detta ska fräsas ihop snabbt.

När du har kokat  upp nudlarna vänder du ner dem i woken-Vänd om försiktigt så allt blandas.

Strö över cashewnötterna och blanda ihop.

Tips: Ta grönsaker du har hemma! Vissa gånger skippar jag tex broccoli, morötter. Man måste inte ha alla grönsaker i. Bambuskott är också gott tex.

2020-11-13 Johanna Toftby

Kommentarer

Stina 4 månader sen

Älskar din stil på möbler mm. Jag skulle önska du hade bilder från alla rum så man fick se.
Dina recept är också bra, man blir aldrig besviken.

Ha en go fredag =D

Eva 4 månader sen

Hej Johanna 😊 jo det är tufft, jobbigt o oroligt! Meen så glad man blir när man kikar in här 😁 alltid hopp om livet, trevlig helg fina ni!

Lotta 4 månader sen

Jättefin klänning, hur är storleken? Maten ser mumsig ut oxå, gillar dina recept!
Trevlig helg🥂

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 månader sen

Tack Lotta! Den är normal, men tvekar du så är den något större, men inte mycket.

Underbar! Trevlig helg du också. Kram!

Skriv en ny kommentarSvara på kommentaren

* Obligatorisk

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Relaterade inlägg