• 2020-12-13, 10:57
  • 6

Glad Lucia! Vad gör ni för mysigt idag? Vi ska baka lussekatter och lite mer julgodis. Älskar doften av lussekatter, luciasånger ska spelas och vem vet, kanske ska ta upp dragspelet också ;)

Dessa lussekatter gjorde vi när Lisa-Marie fyllde år förra året, de blev jättegoda! Vi gör alltid med rumstempererat smör, blir inte torra bullar! Mer saffran också så blir det ännu mer smak.

Låt degen jäsa en gång istället för låta den jäsa två gånger, det är svårare att hantera en deg som har jäst, jag bakar ut lussebullarna direkt och låter de jäsa runt 1,5 timma på plåten.

Receptet hittar du HÄR!

Tips! Pensla med smält smör efteråt och strö antingen strösocker eller pärlsocker på. Blir lite annat än den vanliga lussekatten. Glöm inte att blötlägga russin om du ska ha russin, annars drar de åt sig vätskan så bullen kan bli torrare.

Njut av lucia och goda lussekatter idag!

 

2020-12-13 Recept

Kommentarer

Sofia 4 månader sen

Tack för recept, de ser verkligen smarriga ut.
Ett par frågor om receptet bara:
– Ska smöret i efter mjölet? Tänker att det blir svårt att blanda. Mjölet brukar man väl alltid ha i sist eftersom det inte är någon exakt vetenskap?
– 2 g saffran låter mycket, det är 4 paket. En smaksak kanske.
– Vissa säger att degen ska vara seg, andra att den inte ska vara det när den kalljäser. Lite förvirrande…

Svar på kommentaren:
Johanna Toftby 4 månader sen

Rumsvarmt smör ska i allra sist. Blir bäst!

Inte alls svårt, skär smöret i kuber och tryck ut det i skålen, blir så bra!

Nej en smaksak, tycker det är trist när det inte smakar mycket saffran så jag har alltid 4 paket, även proffbak-bloggarna har jag sett.

Jag knådar länge så den blir smidig, man får testa sig fram och lär sig sina små knep. Gjorde saffransbullar igår och de blev MAGISKA.

Knep: Ljummen/kall mjölk. Absolut inte för varm.
Rumsrempererat smör som man tar i sist.
Arbeta ihop degen först- låt bullarna jäsa länge på plåten.

Anita 4 månader sen

Har varit ute på en cykelrunda och nu ska här njutas av lussebullar.
Ha en skön lucia Som i visan det är elva nätter före jul.

Kristina.E 4 månader sen

Ser jättegoda ut. Har redan bakat så jag kan njuta av dessa idag när jag tittar på skidskytte med dessa duktiga ungdomar som deltar. Ha en mysig luciadag allihopa 💖

Anna 4 månader sen

Vi testade ett recept på lussebullar med rom i, så otroligt gott😁

Ingrid 4 månader sen

Tack för en jättefin blogg. Den har allt som jag gillar mode, skönhet, recept, träning
m m. Har läst den i många år, och fått så mycket bra tips. Det senaste hur hyacinter förblir i knopp :) det bästa är att du uppdatera varje dag.

Skriv en ny kommentarSvara på kommentaren

* Obligatorisk

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Relaterade inlägg