• 2019-06-10, 17:00
  • 7

Nu börjar stora studentveckan för många i Skövde, hur har ni det? Stressigt och fullt upp vet jag sedan mina studenter vi haft. Glöm inte njuta, det är livets höjdpunkt!

Ska ni göra cakepops att bjuda på? Eller till festen eller midsommar. Enkelt, gott och festligt att ställa fram. Dessa misslyckas du inte med. Tog några gånger innan jag upptäckte knepet.

För så här vill man inte att det ska se ut. Katastrof när alla smälte, haha.

Istället har jag andra tips, nu vet jag hur de ska bli snygga och goda. Pinnen måste frysas fast, följ steg för steg så har du söta cake pops till festen. Dekorera hur du vill, Lisa-Marie gör så fina med massa strössel som hon gjorde till Marilyns student.
Jag gillar dessertbuffe där man ställer upp massor, dekorera med flaggor och lite festliga dekorationer så blir det inbjudande.

I år när vi fotade till boken doppade jag dem i vit choklad och satte ett gul blått band, enkelt men blev fint.

Fint att ställa fram antingen till dessertbordet eller till fördrinken när alla kommer.

Jag använder papperssugrör som jag klippt av på mitten. Köpte dessa rosa på Partaj. Idag hittade jag vita korta på Panduro som är just till Cake pops.

Mixa kakorna och rör ihop med färskosten. Rulla till bollar.

Smält chokladen, ska du ha vit, köp knapparna. Den vita som blockchoklad är kladdig och för tjock att doppa i.

Doppa pinnen 1 cm ner i chokladen. Sätt ner den en bit rakt ner i de färdigrullade bollarna. Den fäster om du doppar pinnen i smälta chokladen.

Ställ i frys en timma. Ha tålamod, måste bli kalla så pinnen fäster.

Ta ut bollarna ur frysen. (kylen funkar också) Doppa dem i den smälta chokladen.

Chokladen får inte vara varm, då lossnar pinnen. Snurra sedan bollen i luften, ställ den inte direkt på brickan för då får du en “platta”. Det är fint om de är runda. De torkar snabbt. Snurra den lite så det stelnar något innan du ställer ner den.

Ska du ha strössel tar du på det nu. Inte när de stelnat.

Ställ bollarna kallt tills du ska servera dem. Jag satte gulblå band och ställde på bordet med bubbel och lite annat gott. Mycket uppskattat av gästerna.

Lycka till med era goda cake pops!

Cakepops! Så lyckas du

Skriv ut recept
Tid:
30 min plus frystid
Antal portioner:
ca 15 stycken

Gör så här

Mixa kakorna i en matberedare eller en mixer. Blanda i färskosten. Rulla direkt till fina bollar. Smält lite av chokladen, doppa ner pinnarna ca en cm i den smälta chokladen och stick sedan rakt ner en bit i varje boll. Ställ på en bricka i frysen en timma. De måste ha stelnat så pinnen fryst fast. Smält blockchokladen i vattenbad. Ljus, mörk eller vit. Ska du ha vit köpt de små knapparna, den vita som blockchoklad är svårsmält och kladdig. Doppa sedan bollarna rakt ner i chokladen, ta upp och snurra, vrid på den så allt överflödig choklad rinner av. Håll den i luften en liten stund, snurra under tiden. Då torkar den och du får ingen "platta" under bollen som annars blir om du doppar den i choklad och ställer ner den direkt. Vill du ha strössel så strö på det innan det har stelnat. När den torkat till lite, sätt ner bollarna på en bricka och ställ kallt.

150 gram

Färskost

2 paket

Ballerina eller oreokex

250 gram

Vit choklad eller mörk

15 pinnar

  • 2017-10-15, 22:41
  • 11

Idag har vi haft kalas för Marilyn som fyllde 18 år i veckan! Jag kan inte förstå att mina tjejer är myndiga. Nytt kapitel i livet även fast man som mamma ändå kommer oroa sig för sina barn trots de börjar bli äldre. Jag är nog en av de värsta, haha.

Vi är en stor familj och när vi samlas allihopa på kalas så är vi nästan 20 personer. Bara närmsta familj, hehe. 5 syskon och 7 barnbarn, det är barn högt och lågt. Äldst är Lisa-Marie snart 20 år och yngst är syrrans twins som är 10 år. Mycket tvillingar eftersom mina systrar också är tvillingar.
Idag sa jag hej två gånger till samma person, fast jag alltid kunnat se skillnad på dem i alla år, de är enäggstvillingar och ruskigt lika.

Det är härligt med en stor familj för det är trygghet, kärlek och gemenskap. Men har man ingen familj man växt upp med hoppas jag man har vänner som istället kanske blir sin familj. Jag älskar ge barnen alla dessa kalas, det är mycket jobb att bjuda hem 20 personer, men det bästa jag vet. Jag är uppvuxen så. Alla ses när någon fyller år eller på högtider. Ibland mat, ibland fika. Men det är kul när barnen springer runt, alla ligger i soffan eller sitter och pratar vid matbordet. Sedan ligger vi helt slut i soffan när kalaset är över, hahaha.

Jag har en stor förkärlek att se till att alla samlas. Jag tycker det ger barnen trygghet. När barnen var yngre kanske de inte alltid ville med på kalas, men hade de inte match eller prov så fick de följa med ändå. Hör till uppfostran och jag tycker det är slappa föräldrar som skiter i när sina barn bara vill fly från allt. Ibland är man tvungen att åka med ändå. När barnen sedan var med så tyckte de ju att de var hur kul som helst.

Den som fyller år ska känna sig rejält uppvaktad! Visst är det kul att ge barnen överraskningar och ett fint kalas. Det viktigaste är att man gör det personligt, det är inte det materiella som räknas. Tänk på det.

Vi bjöd på massa plock och tacos för alla barnen älskar det. Tack Janne för all hjälp, love you. Tack fina Hanna och Henric som kom hit igår och hjälpte mig med en del fix, ska fota vad vi har gjort om här hemma, det är så kul att förändra.

Jag gjorde min älskade farmors tårta som hon alltid gjorde på kalas. Farmors alldeles egna karuselltårta som ni ska få recept på. Pappa åkte dit och fotade av hennes originalrecept, ska dela med mig till er. För vilken tårta. Lite pyssel men inte svår. Choklad och nougatfyllning ihop med nötkross och mandelmassa är så gott.

Hennes dekoration alltså! Hennes tårtor var konstverk, det är inte mina men jag försökte göra liknande.

Har ni sett vilken underbar puff Lucy ligger på? Min fina kund Jenny har virkat! Vilket hantverk, otroligt proffsigt och snyggt gjort. Lucy älskar ligga “högt där uppe” och ha koll på allt och alla. Hennes egna lilla puff.

Mamma, syster och mina tjejer.

 

 

  • 2015-08-05, 08:35
  • 4

Halvfryst på italienska. Denna ljuvliga, nutellaglasstårta kan man bjuda en kung på. Kanske något till frukost? Hehe.

Igår firade vi min systers tvillingpojkar Alvin och Milo som precis fyllt 8 år. Grattis killar! Jag och tjejerna åkte lite tidigare till Lidköping där dom bor och lade oss på stranden och solade en timma innan kalaset började. Härliga sommar, vad vi har väntat. Vilken fin dag!

IMG_3293.JPG

Mina ögonstenar! Märks allt att dom varit i från varann en vecka drygt. Är så glad att dom har varandra, tighta syskon. <3

IMG_3295.JPG

Det är ju så mysigt, att packa lite picknick och packa ner strandfilten. Lidköping har många fina badplatser.

Här är födelsebarnen! Vi fick jättegod mat (Tack Patrick!) och hade en trevlig kväll. Roligt att sitta och prata med mina systrar, längesen vi sågs nu.

IMG_3329.JPG

IMG_3326.JPG

Några frågade om outfit på insta. Toppen är faktiskt egentligen en kjol,  men jag drog upp den istället. Finns på Blueco.se men några månader sedan. Slitna vita short, också Blueco.

IMG_3292-0.jpg

Blommorna står sig fortfarande lika fint som jag fick av Annica förra veckan.

Semifreddo. Jag äter sällan godsaker, men på kalas eller när vi är iväg på något skoj så klart jag smakar och njuter av det.  Men en bit räcker. Förr tog jag om och om och om…

Denna var så god.

IMG_3324.JPG

Italiensk dessutom. ;)

Stort tack än en gång för era fina kommentarer till Annica. Ni har även skrivit fina hälsningar till mig, det värmer. Men jag skulle kunna ge bort en kroppsdel för att hon ska bli frisk. Vi kämpar nu tillsammans med henne och idag kommer inlägg från Sahlgrenska dag 3. Jag ska på möte i Göteborg nu på fm, kanske också ett besök hos Annica beroende på hur hon mår. Jag har fått sååå många fina sms från henne när hon kom upp till sviten. Hon fick knappt fram ett enda ord. Hon var så tacksam, lycklig och glad. Det känns ofattbart skönt i hjärtat att få hjälpa dom med detta mitt i allt det tuffa dom går igenom. Terese från hotellet är också alldeles varm i hjärtat av att få vara med och hjälpa dom.

Önskar er en fin dag, vi hörs snart!

kram