• 2010-07-26, 19:46
  • 1

Jag fick massa trevliga recept från en utav mina kunder för ett tag sedan. TACK fina Jenny!

Underbar kladdkaka med kokostäcke, galet god. Den är söt, man tar bara en liten bit. Försöka går ju ;-)

Kladdkaka:

150 g smör

4 ägg

3 dl socker

2 dl vetemjöl

3 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

Kokosfyllning:

75 g smör

1 påse kokosflingor

2 dl grädde

1 dl vit sirap

1 apelsin( rivet skal)

Sätt ugnen på 175 grader, smält smöret till kakan och låt det svalna. Vispa ihop ägg och socker. Tillsätt sedan mjölet, kakao, vaniljsocker salt och det avsvalnade smälta smöret. Häll upp smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant. Grädda i 10 minuter.

Smält smöret till kokosfyllningen i en kastrull och blanda ner kokosflingorna med kastrullen kvar på plattan. Tillsätt grädde, sirap och rivet apelsinskal.

Ta ut kakan (efter de 10 min) och klicka på kokosfyllningen. Grädda ytterligare i 20 minuter. Låt kakan svalna innan den serveras.

Mumsigt gott även med lösvispad grädde eller vaniljglass!