• 2019-05-19, 23:24
  • 2

Hoppas ni haft en fin helg, vilken sommarvärme vi haft idag. Härligt! Vi har varit ute och gått flera gånger, Lucy har badat och jag har suttit en del vid datorn för att planera veckans fotografering till boken. Janne är i Holland på jobb hela veckan men kommer vara en del i Göteborg ändå då jag ska på möten.

I veckan ska vi fota sommarmat till boken, höstmat och det roligaste jag vet- Studenten! Den största dagen i sitt liv, det blir ett stort kapitel med massor med tips och recept. Kommer även tipsa er här inne i veckan, vet många läsare och vänner som har student i år. AVIS på er, det är så kul och ett minne för livet.

Därför gör jag en student tre så får ni ännu mer tips i min bok. Haha.

Måste tipsa er om den här goda kycklinggratängen med massor med basilika, tomater, vitlök och en sås med dijonsenap. Den är verkligen superlätt att svänga ihop om man har bråttom, sedan har du lunchlåda till dagen efter. Om inte familjen ätit upp den.

Jag river blomkål på rivjärn sedan kokar några minuter i lättsaltat vatten. Gott att steka också. Älskar blomkålsriset!

Skön dag med mina tjejer efter Marilyn slutade jobbet.

En kvällsrunda så en bild i farten.

Trött liten tjej efter 5 km ikväll, gick även i Göteborg i morse men då lämnade jag in henne efter 2 km, det var alldeles för varmt för henne då. Ikväll var det svalare och hon badade i en kall back på berget.

Kycklinggratäng med basilika och vitlök

Skriv ut recept
Tid:
30 min
Antal portioner:
4 portioner

Gör så här

Stek kycklingen i olja i en stekpanna så de får stekyta och färg. Lägg lite olja i en gratängform och lägg i fileérna. Jag delar dem på mitten om de är tjocka. Skär tomaterna och lägg över kycklingen, strimla purjolöken tunt och strö över alla fileér. Hacka basilikan grovt och lägg över allt, salt och peppra. Blanda grädde, (jag brukar ha matlagningsgrädde till vardag men tar 40% till helgmiddag) creme fraiche, dijonsenap, pressade vitlöken, sweet chilin och rör om i en bunke, salta och peppra. Häll allt över gratängen. Strö över osten och gratinera i mitten av ugnen på 200 grader i ca 20 minuter. Servera med blomkålsris eller vanligt ris, funkar även med kokt potatis. En krispig sallad till med vinegrette är också gott till.

Kycklingratäng med basilika

4

Fina kycklingfileér

2

Stora tomater

1

Kruka färsk basilika

1/2

Purjolök

2

Stora vitlöksklyftor

3 msk

Dijonsenap

1 msk

Sweet chilisås

1 msk

Tomatpure

2 dl

Creme Fraiche

2 dl

Grädde

2 dl

Stark riven ost

Nypa

Salt och peppar

2019-05-19 Johanna Toftby, Recept

  • 2019-05-19, 11:41
  • 12

Madonna är världens bästa artist, min största idol och hennes Like a prayer är världens bästa låt. Utom igår. Där satt jag framför tv:n och bara längtade efter henne, kände hjärtat dunka när jag hörde att hon skulle spela min absoluta favoritlåt genom alla tider… och så gick precis allting fel. Jag satt och skämdes för henne, eftersom hon inte verkade ha vett att göra det själv.

Kameran som jag tänkt filma Instastories med föll från handen efter bara några toner. Falskt, surt, trött… och dessutom var hon så dryg mot den stackars programledaren. Jag satt som en fågelholk med öppen mun och kunde inte sluta gapa, hoppades att hon skulle skärpa sig, att det bara var något tekniskt fel. Men nej, hon var trött, oinspirerad, otrevlig och bara dålig.

 I stället minns jag när jag och min bästis Hanna var och såg henne på Ullevi. Journalister sågade konsterten, men jag minns bara glädje. Hannas systrar jobbade med Madonnas turne så vi fick stå allra längst fram. Vi såg Madonna på en meters avstånd en hel konsert, det var nog den bästa upplevelsen jag varit med om.

Den där dagen i juli 2012 på ett kokande Ullevi kommer jag aldrig att glömma, men den sura människan med rustning och lapp för ögat hoppas jag glömma bort så fort det bara går.

Suddiga bilder från Ullevi men härliga minnen.

Jag älskar annars allt som hör till Eurovision till och tycker det är ett fantastiskt roligt spektakel, alla har åsikter, alla tycker något. Jag bara älskade Australiens nummer, så vackert så jag blev helt tagen. Och jag gillade Norge, med en svängig och go låt och tyckte om Nederländerna som vann.

Det var många bra bidrag i år, och framförallt så tycker jag Israel som värdland var otroligt bra. Vilken show vi fick se! Särskilt mellanakten, så kul att Måns var med! 

Inte minst, grattis till Sverige och John Lundvik! Det är ju fantastiskt att komma på sjätte plats, trots att det blev ett rejält antiklimax när man satt och väntade på en ny seger efter juryrösterna.

Vilken rysare! Jag kan knappt vänta till nästa år.

 

2019-05-19 Johanna Toftby

  • 2019-05-18, 22:38
  • 4

Tusen tack för alla grattis till min nya bok, så roligt att få så fin respons. Tack! Om två veckor ska jag lämna slutmanus så det är oerhört mycket jobb det sista. Men bara fokusera och köra på, allt måste vara rätt, nästa vecka fotar vi igen och jag måste sitta varje dag nu med manuset innan det ska lämnas den sista maj.

Somnade klubbad igår och sov nästan nio timmar, skönt! Återhämtning är viktigt. Har blivit bättre på det.

Lisa-Marie jobbar tre helger av fyra nu när hon pluggar så idag åkte vi ner till Göteborg och åt en god lunch med min syster Linnea som bor här, sedan gick vi runt ett par timmar och hejade på alla som sprang Göteborgsvarvet.

Vilken härlig stämning i Göteborg den här helgen! Att se alla som står och hejar på alla trötta kämpar, så grymt duktiga allihopa. Vilken prestation! Jag vet när jag har cyklat alla cykellopp, det gör massor när alla hejar på, blir nästan rörd.

Gick en sväng till Beebar, alltid mysigt och trevligt där, älskar att hundar får vara med både på uteserveringen och där inne.

Bra service och god mat.

Marilyn älsklingen jobbar så hon kunde inte följa med tyvärr, så trist när vi inte kan ha en ledig helg tillsammans men det kommer, vi planerar sommaren så vi kan åka iväg någonstans ihop.

Min Lisa-Marie, så grymt stolt över mina båda tjejer som kämpar, som tagit sig fram, tagit studenten och nu fokuserar på framtiden och har mål i livet. Älskar när de förstår att det är viktigt med mål. Jobbar, pluggar, tar ansvar och är alltid goa och trevliga mot alla.

Visst måste man få vara stolt som mamma till sina barn och det är jag!

Tittar ni på Eurovision? Jag älskar, älskar schlager och hela spektaklet! Tvn är tyvärr upptagen av hockey som Janne skulle se men tack gode gud för SVT play, haha.

Vilka gillar ni? Jag har många favoriter även om jag så klart hejar på Sverige!

2019-05-18 Johanna Toftby

  • 2019-05-18, 13:27
  • 27

Här är den! Min andra bok som heter Middag hos mig! Boken släpps i september och är full med recept, dukningar, minnen och massor av tips. En bok som handlar om det bästa jag vet: härliga middagar och en massa god mat. Jag har fyllt boken med mina bästa tips för en lyckad middag, oavsett om det är en liten eller stor fest, middag för många och middag för den lilla familjen.

När jag var ensam med tjejerna ville jag ändå det skulle vara mysigt och gott när ekonomin var tuff och göra vardagen till en fest med små medel. Därför ville jag inte bara göra en bok med recept, utan berätta mina minnen kring varje middag också. Mat är så mycket mer än att bara bli mätt, det är ett sätt att umgås och många rätter för att jag minns andra gånger jag lagat dem, från när jag var liten till de tuffa åren som jag redan skrivit om i 30 om dagen – En livsresa.

Just nu sitter jag och tittar på de fantastiska bilder som Rickard L Erickson tagit de senaste två dagarna. Vi håller på att ta alla bilder till recept och insidan av boken, det är hur mycket jobb som helst men så otroligt roligt att se hur fint det blir!

Rickard har även tagit omslagsbilden, som ni kan se här. Mina vänner Mats och Magnus lät oss vara hemma hos dem eftersom vi var tvungna att vara i Stockholm för att få schemat att gå ihop. Det blir alltid kaos, men de var fantastiska med att hjälpa till och jag är så nöjd med omslaget.

Vad tycker du? Är det något särskilt recept eller tips som du vill ha? Jag har fortfarande tid att göra lite ändringar!

Tack Linnie, Hanna, mamma, syrran, syskonbarn och tjejerna som hjälper mig dessa dagar, vet inte vad jag hade gjort utan er. Nästa vecka plåtar vi igen och tar lite ledigt i helgen för att vila lite.

Bästa Rickard fotar för fullt och Shada som gör smink och hår hjälpte igår var även med och hjälpte mig med allt kring julen.

  • 2019-05-17, 23:50
  • 11

Hoppas ni haft en riktigt fin fredag och njuter av en skön helg! Här har vi precis ätit julbord, julgodis och spelat jumusik för den riktigt goa känslan. Älskar julen och det ska ni förstås få med i boken.

Julpynt högt och lågt. Inga konstigheter alls så där mitten av maj.

Stupar efter den här dagen, jul och nyår på samma gång, men oj så bra detta blir. Ska snart krypa ner, sover sittandes tror jag, men i morgon bitti sitter jag vid datorn, då ska jag visa er massa skoj. Eurovision i morgon ska jag inte missa, så kul! Kika gärna i mitt receptregister om ni letar efter något gott till TVsoffan. Charkbrickan, nacos på plåt, kycklingspetten, tortilla… det finns massor, även många goda gratänger om ni vill göra mer middag men som ska gå snabbt.

Kram och god natt

2019-05-17 Johanna Toftby

  • 2019-05-16, 23:57
  • 2

Innehåller annonslänkar 

Ett sent blogginlägg från en ganska mör bloggerska. Men vilken dag! Idag har vi fotat till min bok, Richard som fotade min förra bok kommer även fota hela min inlaga och som vi har slitit idag. I 16 timmar har jag hållit på men vi har fått gjort hur mycket som helst. Har haft massor med hjälp av min kompis Linnie som är grym i köket, syster har varit här och mina tjejer har röjt hela köket. Så tacksam.

Janne kom också upp för att vara med på bild på en grej, jobbat hela dagen och åkte fram och tillbaka. Kärlek det.

Hela hemmet är som ett enda kaos med fotogrejer högt och lågt, men det är så kul. För inte tala om i morgon. Kika på instastories så ser ni vad vi ska fota.

Hemska suddiga bilder men motljus och suddig lins. Vet att ni läsare läser bloggen ändå utan superperfekta fixade bilder så tror att ni står ut ibland.

Har även fått veta en riktigt bra nyhet från min polis, oj oj oj. Tror jag snart ska berätta för er, tänk att lagen och rättvisan kommer segra ändå.

Till något betydligt roligare- Igår var vi på invigning av Clarion hotel Post sommarterass, ni vet den stora pampiga terassen som är precis vid centralstationen i Göteborg. Hur underbart är det inte med alla uteserveringar, älskar den här tiden när vi närmar oss sommaren mer och mer.

Foto: Emelie Lager

Lång klänning i leoprint HÄR. Sneakers till allt funkar finfint.

Mitt fina sällskap för kvällen, Jonas och darling.

Fina Julia med kollega från Clarion Post som hade jobbat hårt för att fixa en så fin premiär. Tack för en trevlig inbjudan!

DJ Hertzberg med sin grymma saxofonist, alltså han är så bra. Han spelade även på min release jag hade när jag släppte min bok och hade festen på Post. Kommer boka honom igen nästa release!

Ha en riktigt fin fredag, kika gärna på instastories så får ni mer uppdateringar där nu när jag inte hinner sitta vid datorn dessa dagar.

 

2019-05-16 Johanna Toftby

  • 2019-05-15, 09:23
  • 18

I januari skrev jag om abortlagen i Sverige. Sverige har fri abort från 1975 och jag är tacksam för den rättigheten, ingen bestämmer över våra kroppar. Det är varje kvinnas rättighet att välja om man vill göra abort eller inte. Men så är det inte överallt.

Sist jag skrev om rätten till abort blev det ett jäkla liv. Framför allt från män som tycker att det är de som bestämmer över våra kroppar. https://www.johannatoftby.se/2019/01/28/abort-ar-var-ratt-och-barnmorskans-jobb/

Men jag tänker inte vara tyst, vi kan inte ta rätten för given längre. Nu har delstaten Alabama röstat igenom ett totalförbud mot abort, till och med om graviditeten beror på en våldtäkt eller incest. Det enda undantaget är om kvinnans liv är i fara. En läkare som utför en abort i Alabama riskerar 99 års fängelse

Jag finner inga ord. Är detta 2019? I USA? Vilken fruktansvärd, vidrig lag! Jag blir så upprörd över att läsa detta, hur ser det ut om det är incest? Kan ni förstå vilken tragedi? Tänk om du blir våldtagen av en galning, måste du då föda ut och få ett barn med den jäveln? 

Det är lätt att tänka att det bara är i Trumps USA som sånt kan hända. Men abortmotståndarna finns här också Jag blir mörkrädd av vissa kommentarer på min egen blogg. Skuldbeläggande av kvinnor som gjort abort, att vi är oansvariga, att vi ska ångra oss, att vi mördar ett barn.  

Nej! Ingen mördar något barn. Gör du abort i vecka sex finns det inget barn, inte ens ett foster, bara en klump celler.  Fy fan för alla er idioter som ger kvinnor skuld och skam för att de har rätt att göra som de vill. 

Det är ni som borde skämmas, inte vi!

 

 

2019-05-15 Johanna Toftby

  • 2019-05-14, 16:40
  • 21

Innehåller annonslänkar 

Här är det full fart inför plåtningen i veckan till min bok. Herrejösses, grannarna kommer tro jag är galen när julstjärnorna åker upp. Men så roligt, jag har varit och handlat och flängt och fart, har pratat med alla som ska hjälpa mig och skrivit schema, vad hade jag gjort utan den hjälpen.

Ska snart berätta vad boken handlar om, det är inte bara jul som vi ska fota i veckan utan mycket, mycket mer, så glad för att få ge ut en andra bok, tack vare alla er läsare!

Har hunnit med en lunch med Marilyn som hjälpte mig att handla, mysigt att äta lunch ute ibland. Yngsta älsklingen.

Har två supersöta klänningar jag måste tipsa er om. Älskar off shoulder och älskar sneakers till. Blir helt min stil, avslappnat och skönt. Sitter du på en uteservering i solen är den här klänningen perfekt. Behöver inte vara bara som strandklänning, jag kommer ha den till fest. Jag sätter hellre en tuff sneakers till än klack och några smycken du gillar.

Jag gillar enkelt så upp med en hög eller låg tofs så är du snygg, bra när man har bråttom. Spraya torrschampo mellan håret så får du bättre struktur och tofsen sitter.

25% rabatt nu så passa på!

Klänningen HÄR. Vita sneakers HÄR 

Finns även i leopard, tror ni jag skulle missa det? Hehe.

Klicka HÄR, svarta sneakers med guld HÄR. Skönaste sneakersen jag haft. Älskar dem.

 

Örhängen Glitter, halsband HM, glasögon Cloé, väska Valentino.

Nu ska jag köra på här, ska ta fram allt till dukningarna, skriva ut recept och lägga allt i stationer så det blir lättare för alla som kommer och hjälper mig.

I morgon är det dessutom en stor dag, inget som har med det här att göra men som har med min stalker att göra. SOM jag har räknat ner för detta.

  • 2019-05-12, 16:27
  • 7

Innehåller annonslänkar till Ellos sport 

Idag har vi kört ett rygg och bicepspass på Nordic Wellness här i Skövde. Jag och Janne gillar att träna ihop, så skönt att ha intresset tillsammans. Vi har haft mycket resor och infektioner i vår så det är skönt att vara igång på gymmet igen. Älskar vara inne på gymmet. Får så go känsla efteråt.

Jag körde bandet som uppvärmning och Janne cykel sedan körde vi detta:

  • Ryggdrag med v-handtag
  • Breda lats
  • Rodd med v-handtag
  • Enhands bicepcurl i hiss
  • Enhands hammercurl i hiss
  • Omvänd curl i hiss
  • Hammercurl med hantlar (se bild)
  • Omväxlande sneda situps på boll
  • Raka situps på boll
  • Bendrag på bänk

Tips på sköna träningstights HÄR, linne HÄR. Sitter riktigt bra på, skönt material. Snarare gå ner än upp i storlek om ni är osäkra.

Skönt att träna på förmiddagen och ha den där goa känslan i kroppen efteråt hela dagen.  Idag åt vi rester från torsken jag gjorde igår och lade på lite räkor.

I morgon blir morgonPW före frukost och triceps på gymet. Lisa-Marie jobbar, Marilyn kom precis hem från Göteborg där hon bott på hotell med kompisar och varit ute och firat en kompis. Janne sitter och kollar hockeyn och jag med datorn i knät och skriver till boken. Några dagar kvar till vi ska fota. Spännande!

En skön söndag och en riktigt lugn helg med ingenting alls på agendan. Behöver sånna helger för att orka. Hoppas ni också har en fin dag!

 

 

 

  • 2019-05-11, 18:41
  • 8

Jag gjorde torsk till lunch idag med en god örtsås som ni måste prova om ni gillar fisk. Köpte färsk fin torsk för 99kr/kg som jag stekte i ugnen. Finns det något godare än torsk som smälter i munnen med lite skirat smör. Inget smör om ni bantar men det gör vi inte idag.

Helgmaten är veckans bästa! Jag gjorde maten tidigt i morse så fick Lisa-Marie med sig en god lunchlåda till jobbet. Hon pluggar på veckorna och jobbar extra på Mio på helgerna medan hon läser, så imponerad över att hon orkar både plugga och jobba hela helgerna. Bra med mål!

Alltså det var så gott. Jag lade torskfilen i en stor form, salta peppra, skivade förstås lite smör över men det kan man skippa om man vill. Blir god smak med lite smör.

Servera med pressad potatis eller kokt potatis, eller lyxa till det med mos. Eller blomkålsris. Det har jag till väldigt mycket. Jag hade även god sparris och kvisttomater till. Lägg det över fisken och grilla i ugnen.

Detta blev så galet gott!

 

 

Torsk med örtsås och pressad potatis

Skriv ut recept
Tid:
30 min
Antal portioner:
4 portioner

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Smöra en ugnssäker form och lägg i torskfilen, salta och peppra, skiva smör med en osthyvel och lägg några bitar över. Stek fisken i ugnen i ca 20 minuter, fräs sparrisen i olja och salta, peppra. Lägg på sparrisen och kvisttomaterna över fisken sista 10 minuterna.

Örtsås

Under tiden fisken är i ugnen gör såsen. Koka upp grädde och creme fraiche i en gryta på medelvärme, häll i gräslök och dill, dijonsenap, sötstark senap och koka ihop. Smaka av med salt och peppar, pressa i citron. Låt koka ihop så det tjocknar, rör så det inte bränner. Servera med pressad potatis eller blomkålsris, lägg tomater och sparris över torsken, häll på den goda såsen och njut!

Färsk torskfile

800 el mer

Färsk torskfile

En bunt

Färsk sparris

En kvist

med tomater

4

Skivor smör

Nypa

Salt och peppar

Örtsås

2 dl

Grädde

1 dl

Creme fraiche

1 tsk

Sötstark senap

1 tsk

Dijon senap

1 msk

Hackad gräslök

1 msk

Hackad dill

1/2

Pressad citron, smaka av innan du pressar allt

Nypa

Salt och peppar